هل يساعد الحليب على امتصاص فيتامين (د) وكذلك الأطعمة التي تمنع امتصاص فيتامين (د)، وسنذكر أيضًا مصادر فيتامين (د) الغذائية، وكذلك سنتحدث عن شرب فيتامين (د) بالماء، وسنعرض أعراض نقص فيتامين (د). وكذلك سوف نشرح نقص فيتامين (د) والعظام، وسنذكر أيضًا معلومات مهمة عن فيتامين (د)، وكل هذا من خلال هذا المقال تابعنا.
هل يساعد الحليب على امتصاص فيتامين د
يحتوي الحليب كامل الدسم وكذلك منتجات الألبان كاملة الدسم على بعض الدهون التي تساعد على امتصاص فيتامين د، والأفوكادو والمكسرات والبذور والبيض مصادر غنية بالدهون وتساعد أيضًا على زيادة امتصاص فيتامين د.
في دراسة واحدة فقط على 50 شخصًا من كبار السن، قام الأشخاص الذين تناولوا فيتامين (د) مع وجبة غنية بالدهون برفع مستويات فيتامين (د) بنسبة 32٪ بعد 12 ساعة مقارنةً بتناول فيتامين (د) مع وجبة خالية من الدهون.
الأطعمة التي تمنع امتصاص فيتامين د
على عكس الأطعمة التي تعزز عملية امتصاص العناصر الغذائية في الجسم، هناك بعض الأطعمة التي تلعب دورًا معاكسًا لها، وأبرزها
1- توجد أغذية تعيق امتصاص الجسم للحديد ومنها الأطعمة الغنية بالكالسيوم (مثل الحليب والجبن ومنتجات الألبان والبيض والسردين والتوفو)، والأطعمة الغنية بالبوليفينول (مثل الكاكاو والقهوة والتوت، التفاح والنعناع) والأطعمة الغنية بالأكسالات (مثل الشاي والمكسرات والشوكولاتة والشعير والشوفان وفول الصويا والبقدونس) والملح.
2- الأطعمة التي تعيق امتصاص الكالسيوم هي الكافيين والأطعمة الغنية بالفوسفور مثل اللحوم الحمراء والأسماك والمكسرات.
المصادر الغذائية لفيتامين د
1- السلمون
يحتوي السلمون البري على حوالي 988 وحدة دولية من فيتامين د لكل وجبة.
2- الرنجة
تحتوي الرنجة على 1628 وحدة دولية من فيتامين د لكل 100 جرام.
3- صفار البيض
يحتوي صفار البيض على حوالي 30 وحدة دولية من فيتامين د لكل صفار.
4- الجمبري
يحتوي الروبيان على 152 وحدة دولية من فيتامين د لكل وجبة.
5- الحبوب المدعمة
يحتوي نصف كوب من الحبوب المدعمة على ما بين 55 و 154 وحدة دولية من فيتامين د.
6- الحليب المدعم
يحتوي الحليب المدعم على حوالي 130 وحدة دولية لكل كوب 237 مليلتر.
7- عصير برتقال مدعم
كوب واحد 237 مل من عصير البرتقال المدعم يحتوي على 142 وحدة دولية من فيتامين د.
اشرب فيتامين د مع الماء
يجب شرب الماء بعد تناول أي فيتامين أو حبوب، حيث أنه يعمل على تقليل الشوائب والأضرار التي تلحق بالجسم. شرب الكثير من الماء يحسن وظائف الكلى والكبد، ويزيد من الدورة الدموية في الجيم، ويحمي الجسم من العديد من الأمراض.
أعراض نقص فيتامين د
1- انتشار الأمراض
من أهم الأدوار التي يلعبها فيتامين د هو الحفاظ على قوة جهاز المناعة في الجسم. لتكون قادرًا على محاربة العدوى والفيروسات الضارة، قد تكون عدوى البرد والإنفلونزا المتكررة من أعراض نقص فيتامين د في الجسم، وقد ربطت العديد من الدراسات نقص فيتامين د ببعض التهابات الجهاز التنفسي مثل الالتهاب الرئوي.
2- آلام الظهر والعظام
نظرا للدور الكبير الذي يلعبه فيتامين د في امتصاص الكالسيوم في الجسم، فإن نقص هذا الفيتامين يؤدي إلى ضعف العظام وظهور الآلام المزمنة.
3- التعب والإرهاق
لا شك أن هناك العديد من الأسباب التي تؤدي إلى الإرهاق والإرهاق، ولكن من المحتمل أن يكون نقص فيتامين (د) سببًا لذلك أيضًا، حيث أظهرت العديد من الدراسات تأثير نقص فيتامين (د) على انخفاض الطاقة والإرهاق لدى العديد من الأشخاص. اشخاص.
4- بطء التئام الجروح
تم إجراء العديد من الدراسات التي أظهرت أن فيتامين (د) قد يساعد في زيادة إنتاج بعض المركبات الضرورية لتشكيل جلد جديد في عملية التئام الجروح.
5- تساقط الشعر
لقد وجد أن هناك علاقة بين نقص فيتامين (د) وزيادة تساقط الشعر لدى مرضى داء الثعلبة.
6- آلام العضلات
على الرغم من صعوبة تحديد أسباب هذا الشعور، إلا أن هناك مؤشرات على أن نقص فيتامين (د) وآلام العضلات قد يسببها ؛ وجود مستقبلات فيتامين د في بعض الخلايا العصبية المسؤولة عن الألم.
7- ضعف النمو والكساح عند الأطفال
قد يؤثر نقص فيتامين د على نمو عظام الأطفال، ويزيد من ضعف العضلات وتقوس الساقين.
8- الصداع
أجريت دراسة على مجموعة ممن يعانون من صداع التوتر المزمن والتي كشفت عن إمكانية وجود علاقة بين نقص فيتامين د والصداع.
9- اضطرابات الدورة الشهرية
أشارت إحدى الدراسات إلى أن نقص فيتامين (د) قد يزيد من الإصابة باضطرابات الدورة الشهرية.
نقص فيتامين د والعظام
يعتبر فيتامين د من أهم الفيتامينات التي تحافظ على صحة الهيكل العظمي والعضلي، وذلك لدوره الأساسي في الحفاظ على توازن الكالسيوم في الجسم عن طريق زيادة كفاءة امتصاص الكالسيوم من الأمعاء الدقيقة، وتحسين امتصاص الفوسفور. كذلك. يعتبر كل من الكالسيوم والفوسفور من العناصر المهمة في عملية تمعدن العظام. (بالإنجليزية Bone Mineralization) التي تساهم في بناء عظام صلبة وقوية.
لذلك ونظراً لأهمية فيتامين د في الحفاظ على كثافة العظام، فقد تظهر أعراض النقص لدى الأطفال على شكل كساح وانحناء في الساقين، أما في البالغين فقد يؤدي نقص فيتامين د إلى تلين العظام أو هشاشة العظام أو الإصابة بالعضلات المزمنة. الم.
معلومات مهمة عن فيتامين د
فيتامين د هو عائلة من هرمونات الستيرويد ويجب أن يمر بعدة تغييرات في كل من الكبد والكلى قبل أن يصبح جاهزًا وظيفيًا.
يخضع فيتامين في الكبد لعملية هيدروكسيل، مما ينتج عنه هيدروكسي فيتامين د 25 (D25).
يتم تحويل الغالبية العظمى من فيتامين (د) إلى هذا المركب، ويعكس تحديد هذه المادة في الدم حالة فيتامين (د) في الجسم.
يمر الفيتامين بعملية هيدروكسيل إضافية في الكلى للحصول على ثنائي هيدروكسي فيتامين د 1،25 (D 1،25)، وهو المركب النشط لفيتامين د في الجسم.