المعلومات الغذائية بالصور سنتعلم معًا معلومات غذائية وصحية مفيدة لكل إنسان وسنقوم بتوثيقها بالصور من أجل إيصال أهمية هذه المعلومات لكل إنسان.
الصحة الجيدة من خير الله علينا، ومن ينعم بصحة جيدة وخالٍ من الأمراض كمن يملك كنوز الأرض كلها. ومن ثم، فإننا ندرك جميعًا المقولة الأكثر شهرة “العقل السليم في الجسم السليم”، حيث أن الحفاظ على صحة الجسم ينعكس تلقائيًا على صحة العقل وكذلك الصحة العقلية، ويسمح لنا بالاستمتاع بالحياة التي نعيشها. نعيش بدون مشاكل صحية تزعجنا وتجعلنا دائما فريسة للمرض.
يحتل الغذاء صدارة الركائز التي تعتمد عليها الصحة الجيدة، وفي حالة اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن بطرق صحية وصحيحة، يمكن التأكيد على عيش حياة صحية خالية من الأمراض، أو على الأقل أقل تكرارًا.
نصائح غذائية مهمة لحياة صحية
1. تناول موزة واحدة على الأقل كل يوم. يعتبر الموز مصدرًا ممتازًا للتربتوفان، والذي يستخدمه الجسم لإنتاج مادة السيروتونين. يساعد الموز أيضًا في موازنة مستويات التوتر وضغط الدم بسبب غناه بالبوتاسيوم.
2. أضف العدس إلى أطباقك مرة واحدة على الأقل في الأسبوع. قم بإعداد أطباق مجدرة اللذيذة أو السلطات مع العدس لزيادة كمية الألياف التي تتناولها.
3. تناول المكسرات كلما شعرت بالجوع بين الوجبات. المكسرات غنية بالسيلينيوم الذي يمنع الاكتئاب، وغنية بالمغنيسيوم الذي يوازن مستويات الأنسولين، مما يجعلها مثالية لتجنب مرض السكري من النوع 2.
4. تناولي ثمرة أفوكادو كل يوم للحفاظ على بشرتك نضرة ومشرقة. يفضل مزجه مع أنواع أخرى من الفاكهة مثل الكيوي والتفاح.
5. مما لا شك فيه أن الأسماك الزيتية هي مصدر ممتاز لفيتامين د الضروري للنساء فوق سن الخمسين بسبب انخفاض مستويات هرمون الاستروجين نتيجة انقطاع الطمث. تناول أنواعًا صحية من الأسماك الدهنية، مثل السلمون والماكريل والسردين.
ما هي الأطعمة الغنية بالصحة
1- صفار البيض يساعد في نمو المخ
يحتوي صفار البيض على فيتامين “ب” الذي يقلل الالتهاب ويحسن الوظائف العصبية، ويساعد في نمو وتطور الدماغ، ولهذا ينصح بتناوله المرأة الحامل، بالإضافة إلى زيادة إفراز هرمونات السعادة.
2- البيض هو أفضل غذاء بروتيني
يحتوي البيض على أفضل أنواع البروتين على الإطلاق، كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة وفيتامين “أ” وفيتامين “ب 12” وفيتامين “د” وحمض الفوليك والفوسفور، وتحتوي بيضة مسلوقة على 6 جرامات من البروتين، وتمنح النساء 14 ٪ من احتياجاتهم اليومية من البروتين، فهو يوفر للرجال 11٪ من احتياجاتهم اليومية من البروتين.
3- ضبط الوزن
يساعد البيض في التحكم في وزن الجسم، لأن البروتين يساعدك على الشعور بالشبع والشبع طوال اليوم، كما أن سعراته الحرارية منخفضة، حيث أن بيضة واحدة تحتوي على 70 سعرة حرارية فقط، لذا فإن تناول البيض يعد خيارًا جيدًا لمن يتبع نظامًا غذائيًا.
4- البيض مفيد للرشاقة
يعتبر تناول البيض بعد التمرين مثالياً، لأنه يوفر كمية البروتين اللازمة لإعادة بناء وإصلاح خلايا العضلات، لذلك يجب إدراج البيض في النظام الغذائي اليومي للرياضيين، خاصة إذا تم تناوله مسلوقًا بالفواكه.
5- مصدر غني بفيتامين “د”.
يعتبر البيض مصدرًا لفيتامين د، وهو من الأطعمة القليلة التي تحتوي على هذا الفيتامين، لذلك يجب على من لا يتعرض لأشعة الشمس الانتباه أكثر لتناول البيض للتعويض عن فيتامين د.
6- لا يهم لون البيضة
هناك اعتقاد شائع بأن البيض البني يحتوي على فائدة أكبر من البيض الأبيض، لكن لون قشرة البيضة لا يؤثر على فوائدها وقيمتها الغذائية، كما أن لون الصفار يعتمد على الطعام الذي يتغذى على الدجاج، ولا يؤثر على ذلك. لا تؤثر على القيمة الغذائية للبيضة.
7- تخزين البيض
يمكن استهلاك البيض في غضون 3 أسابيع من الإنتاج بشرط أن يتم تخزينه جيدًا، وينضج البيض بسرعة في درجة حرارة الغرفة.
أهم الفيتامينات لوظائف الجسم ومصادرها
فيتامين أ ضروري لجهاز المناعة وصحة البصر، ومصادره الرئيسية المانجو والجزر والمشمش.
فيتامين د من المعروف الآن أن الشمس هي المصدر الرئيسي لفيتامين د، حيث يوصى بالتعرض لها لمدة ثلث ساعة يوميًا، على الأقل 3 مرات في الأسبوع. من ناحية أخرى، فإن مصادره قليلة في الغذاء، وبما أن البعض لا يتعرض لأشعة الشمس بشكل كافٍ، فقد تكون هناك حاجة إلى تناول مكملات فيتامين د.
فيتامين “ب” نقصه يؤدي إلى الإرهاق لأن وجوده ضروري لاستخدام الطاقة في الغذاء. مصادره الرئيسية هي القمح الكامل والمعكرونة.
فيتامين ج مهم في مناعة الجسم ومكافحة الأمراض، ويوجد بشكل خاص في الحمضيات والخضروات الورقية الخضراء.
معلومات لك نحتاج برتقالة واحدة يوميًا لتلبية احتياجات أجسامنا من فيتامين سي
ملحوظة كلما زاد تلوين الطعام، زاد عدد الفيتامينات التي نحصل عليها لتلبية احتياجات أجسامنا.
أهم المعادن .. حاجة لا غنى عنها
لا ينتج الجسم المعادن، لذلك يجب الحصول عليها من مصادر نباتية أو حيوانية لأهميتها لبنية الجسم ووظائفه المختلفة. منوهاً بأن هناك معادن نحتاجها بكميات وفيرة، أهمها الكالسيوم لصحة العظام وقوتها، والمغنيسيوم والفوسفور والصوديوم، إضافة إلى السيلينيوم والزنك والحديد، وهي ضرورية لنقل الأكسجين إلى الأعضاء. أما نقصه فيؤدي إلى الإرهاق والتعب ويقلل من معدل الذكاء.
يؤثر نقص أي من المعادن بشكل سلبي على الجسم.
معلومة الصوديوم هو المعدن الوحيد الذي يجب تقليله، لأن الإكثار منه مضر. ومن هنا تأتي أهمية الحد من تناول الملح ليس فقط عند إضافته إلى الطعام، ولكن علينا أيضًا تجنب الأطعمة المعلبة واللحوم المدخنة والأطعمة المصنعة … يجب ألا نتعدى معدل ملعقة كبيرة من الملح في اليوم.