ما هو السيلينيوم

ما هو السيلينيوم وما هي أضرار السيلينيوم سنتحدث عن مكان وجود السيلينيوم الفوائد الصحية للسيلينيوم سوف تجد كل هذه المواضيع من خلال هذا المقال

ما هو السيلينيوم

1- السيلينيوم معدن موجود في التربة، ويوجد السيلينيوم بشكل طبيعي في الماء وبعض الأطعمة. السيلينيوم معدن أساسي، مما يعني أنه يجب الحصول عليه من خلال النظام الغذائي. على الرغم من الحاجة إليه بكميات صغيرة، إلا أنه يلعب دورًا رئيسيًا في العمليات المهمة في الجسم، بما في ذلك التمثيل الغذائي ووظيفة الغدة الدرقية.
2-السيلينيوم مادة كيميائية عضوية مشتقة بشكل أساسي من التربة والمياه والمواد النباتية. يعتبر مادة غير معدنية، وعلى الرغم من أنها سامة بكميات كبيرة، إلا أنها ضرورية لبعض الوظائف الخلوية للحيوانات والبشر. يعد تضمين المادة النباتية الغنية بالسيلينيوم في نظامك الغذائي أمرًا مهمًا للغاية للحفاظ على الصحة والعافية بشكل عام.

الآثار الجانبية للسيلينيوم

1- السيلنيوم له سمية لا تقل خطورة عن النقص لذلك يجب الحرص على عدم المبالغة في السعرات الحرارية. أعراض تسمم التنفس بالثوم هي اضطرابات الجهاز الهضمي، والتعب، والتهيج، وصعوبة التركيز، وتليف الكبد، والوذمة الرئوية، وحتى الموت.
2- احرص على تناول ما هو ضروري فقط، ولا تتناول مكملات السيلينيوم إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا غنيًا بالسيلينيوم!
3- يمكن أن يؤدي تناول كميات طبيعية من السيلينيوم إلى انخفاض خطير في تكوين الخلايا السرطانية، خاصة فيما يتعلق بسرطان البروستاتا والقولون والمستقيم والرئة.

أين يوجد السيلينيوم

1- لحم بقري
لحم البقر غني بالسيلينيوم، وخاصة كبد البقر. يحتوي 100 جرام من لحم البقر على 91.4 ميكروجرام من السيلينيوم، وهو ما يمثل 131 بالمائة من القيمة اليومية. يحتوي لحم البقر على معادن أخرى مثل الفوسفور والنحاس والحديد، ومع ذلك، فإنه يستهلك باعتدال، لأنه يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول.
2- بيض
يعلم الجميع أن البيض مصدر ممتاز للبروتين، لكنه مصدر جيد للسيلينيوم أيضًا. تحتوي البيضة الكبيرة على 15 ميكروغرامًا من السيلينيوم، أي 21 بالمائة من القيمة اليومية. هناك عناصر غذائية ومعادن أخرى موجودة في البيض مثل الفوسفور وفيتامين د وفيتامين ب 12 والريبوفلافين.
3- الجبن
منتج يحتوي على 100 جرام من الجبن يحتوي على 15 ميكروجرام من السيلينيوم والتي تمثل 20٪ من القيمة اليومية، وبصرف النظر عن السيلينيوم، يحتوي الجبن على الكالسيوم والفوسفور والبروتين وفيتامين أ.
4- المكسرات
تحتوي 6-8 حبات من الجوز البرازيلي على نسبة عالية من السيلينيوم، وتحتوي على 544 ميكروغرامًا من السيلينيوم، وهو ما يمثل 100 في المائة من القيمة اليومية. تحتوي المكسرات البرازيلية على 30 في المائة من الألياف الغذائية، كما أنها مصدر جيد للمغنيسيوم والفوسفور والنحاس، لكن تستهلك المكسرات بكميات معتدلة. لأنها تحتوي على سعرات حرارية عالية.
5- عيش الغراب
الفطر الصالح للأكل غني بالسيلينيوم. 100 جرام من الفطر تحتوي على 11.9 ميكروجرام من السيلينيوم، 17٪ من القيمة اليومية. كما أنها مصادر جيدة للنياسين والنحاس والبوتاسيوم والريبوفلافين وفيتامين د وفيتامين سي.
6- الشوفان
حبوب الإفطار الصحية التي تحتوي على كميات عالية من السيلينيوم. 100 جرام من الشوفان تحتوي على 34 ميكروجرام من السيلينيوم. يعتبر الشوفان أيضًا من المصادر الممتازة للمعادن الأخرى مثل الفوسفور والمغنيسيوم والمنغنيز. يحتوي الشوفان أيضًا على نسبة منخفضة من الكوليسترول والدهون المشبعة.
7- سمك التونة
100 جرام من التونة تحتوي على 80.4 ميكروجرام من السيلينيوم، وهو ما يمثل 115 بالمائة من القيمة اليومية. تحتوي أسماك التونة أيضًا على أحماض أوميغا 3 الدهنية وفيتامينات ب المركب، وهي منخفضة السعرات الحرارية والكربوهيدرات.
8- سمك السلمون
يحتوي 100 جرام من السلمون على 41.4 ميكروجرام من السيلينيوم، وهو ما يمثل 59 بالمائة من القيمة اليومية. الأسماك لا تحتوي على سعرات حرارية منخفضة، وتحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات وتحتوي على كمية عالية من أحماض أوميغا 6 الدهنية.

الفوائد الصحية للسيلينيوم

1- صحة الغدة الدرقية عندما يتعلق الأمر بنظام الغدد الصماء وتنظيم الهرمونات في الجسم، فإن الغدة الدرقية هي واحدة من أهمها وتأثيرها. أظهرت الأبحاث أن السيلينيوم عنصر أساسي في وظيفة الغدة الدرقية، ويساعد في تنظيم كمية هرمون الغدة الدرقية التي ينتجها الجسم. يعد هرمون T3 أحد أهم منتجات الغدة الدرقية، التي تتحكم في معدل التمثيل الغذائي الكلي للجسم ووظائفه. بدون السيلينيوم، لا يمكن إنتاج هرمون T3، مما قد يكون كارثيًا لمجموعة واسعة من أجهزة الجسم.
2- تم العثور على السيلينيوم ليكون جزءًا أساسيًا في عدد من العمليات الخلوية، وهذا يشمل استجابة الجسم للنشاط السرطاني. يعد السرطان أحد أكثر الأمراض فتكًا على وجه الأرض ولا يزال غير معالج، لذا فإن أي تدابير وقائية يمكن اتخاذها مهمة دائمًا.
3-السيلينيوم يعمل بمثابة مميع للدم، مما يقلل من فرص تجلط الدم، ويظهر أيضًا أنه يقلل من كمية الكوليسترول الضار الذي يتراكم على شكل لويحات على الشرايين والأوعية الدموية. نظرًا لأن اللويحات يمكن أن تؤدي إلى تصلب الشرايين والنوبات القلبية والسكتات الدماغية، فإن السيلينيوم هو معزز قوي لصحة القلب بشكل عام لعدد من الأسباب.