ماذا نأكل بعد التسمم الغذائي

ماذا تأكل بعد التسمم الغذائي، وأعراض التسمم الغذائي، وكيف تحمي نفسك من التسمم الغذائي وعلاج التسمم الغذائي عند الأطفال، هذا ما سنتعرف عليه أدناه.

ماذا نأكل بعد التسمم الغذائي

1. السوائل
القيء والإسهال اللذان يحدثان بسبب التسمم الغذائي لا يسببان الضعف فحسب، بل يؤديان أيضًا إلى تصريف السوائل من الجسم. لذلك ينصح خبراء التغذية بزيادة السوائل بعد التسمم لتعويض ما فقده الجسم.
2. الفواكه
تتكون الفاكهة من الكربوهيدرات المعقدة والسكريات الطبيعية التي تمد الجسم بالطاقة، كما تساعد على تهدئة المعدة، لذلك ينصح الأطباء بتناول الفاكهة بعد التسمم الغذائي وخاصة الموز.
3. الأرز الأبيض
يحتوي الأرز الأبيض على الألياف والحبوب الصحية. وقد أظهرت الدراسات أن له تأثير فعال في تهدئة المعدة بشكل كبير.
4. الزنجبيل
يخفف الزنجبيل من اضطرابات المعدة ويقلل من آثار التسمم الغذائي.
5. العسل
يعتبر العسل من مضادات الفطريات القوية، وقد أظهرت الدراسات أنه يقلل من آثار التسمم الغذائي، كما أنه يعالج عسر الهضم الذي يحدث بسبب وجود الجراثيم في المعدة.
6. ليمون
يحتوي الليمون على العديد من الخصائص الصحية حيث أنه مضاد للجراثيم ومضاد للالتهابات ومضاد للفيروسات. كما أنه يقتل البكتيريا المسببة للتسمم الغذائي.

أعراض التسمم الغذائي

قد يكون من الصعب اكتشاف التسمم الغذائي، حيث تختلف الأعراض ووقت ظهورها اعتمادًا على مصدر العدوى، وتتراوح من ساعة إلى 28 يومًا.
تشمل الحالات الشائعة للتسمم الغذائي ثلاثة على الأقل من الأعراض التالية
– مغص.
-إسهال.
التقيؤ.
– فقدان الشهية.
حمى خفيفة.
-ضعف.
-غثيان.
صداع الراس.
هناك أعراض خطيرة ومهددة للحياة مثل
استمر الإسهال لأكثر من ثلاثة أيام.
حمى أعلى من 101.5 درجة فهرنهايت.
صعوبة في الرؤية أو التحدث.
أعراض الجفاف الشديد، بما في ذلك جفاف الفم، وقلة التبول أو انعدامه، وصعوبة الحفاظ على السوائل.
البول الدموي

كيف تحمي نفسك من التسمم الغذائي

وتحدثت الدكتورة نايلة درويش عن كيفية تجنب التسمم الغذائي وقالت ان غسل اليدين بالماء والصابون قبل تحضير الطعام وبعده وقبل وبعد تناوله وغسل ادوات المطبخ جيداً وتعقيمها بغليها وغسلها بالماء والصابون قبل تحضيرها. وبعد تحضير الطعام، يتم غسل أسطح تحضير الطعام بشكل متكرر، وكذلك عدم استخدام لوح واحد لتقطيع أكثر من نوع واحد من الطعام، ولكن خصص طبقًا لكل نوع، على سبيل المثال، لا تستخدم لوح تقطيع الخضروات لتقطيع اللحوم وتقطيعها. والعكس صحيح. وكذلك فصل اللحوم النيئة عن باقي الأطعمة سواء داخل الثلاجة أو الفريزر وضرورة عدم تناول الخضار والفواكه الطازجة إلا بعد غسلها جيداً وعدم ترك أي طعام لأكثر من ساعتين في درجة حرارة الغرفة، ويفضل نقل باقي الأطعمة من الوجبات مباشرة إلى الثلاجة.

علاج التسمم الغذائي عند الأطفال

1- في حالة التسمم الغذائي
وفر الكثير من السوائل، وخاصة الماء، لتعويض السوائل والأملاح المفقودة.
إعطاء دواء خافض للحرارة في حالة ارتفاع درجة حرارة جسم المريض.
نقل المريض للمستشفى.
2- في حالة التسمم الكيميائي الطبي
قدم الحليب البارد للمريض.
تجنب محاولة تقيؤ هذه المواد، حتى لا تؤذي المريء وتتسبب في أضرار جسيمة للجسم.
3- في حالة التسمم الكيميائي التنفسي
انقل المريض من المكان إلى مكان به هواء نقي. قم بفك الرداء الضاغط، خاصة على الرقبة.
إجراء التنفس الاصطناعي في حالة الإصابة بالاكتئاب التنفسي (يفضل تعلمه سواء في الدورات التعليمية أو حتى من خلال اليوتيوب والفيديوهات المنتشرة على الإنترنت لأهميته).
تدفئة المصاب إذا ظهرت عليه علامات البرد أو القشعريرة.
4- في حالة التسمم الجلدي
غسل الجلد بتيار من المياه المتدفقة مع خلع ملابس الضحية.
لا تضع الصابون أو أي مواد كيميائية.
5- في حالة التسمم بالحقن أو لدغ الحشرات
في حالة التسمم بحقن عقار أو مادة كيميائية غير مناسبة، يجب نقل الضحية على الفور إلى المستشفى لاتخاذ الإجراءات اللازمة.
6- في حالة تسمم العين
افتح الجفون بأيدٍ نظيفة، ثم اشطفها بالماء الجاري البارد.
تجنب استخدام أي قطرات طبية حتى تصل إلى المستشفى واستشر الطبيب.
7- بالنسبة للتسمم الناتج عن لدغ الحشرات
يجب اتباع الخطوات التالية
خلع السن الذي تتركه النحلة في جلد الضحية بحركة سريعة وخفيفة لتجنب خروج المزيد من السموم منه. نظف مكان اللدغة بالماء والصابون.
وضع كمادات ثلجية لتقليل التورم حتى وصولك إلى المستشفى.