كيف تعرف العسل المجاني نتحدث عنها من خلال هذا المقال. كما نذكرك بالفوائد الصحية لتناول العسل ونشير إلى جميع مكوناته وفوائده للسعال. اتبع الأسطر التالية.
كيف تعرف العسل المجاني
اختبار الإبهام
للقيام بهذا الاختبار، ضع قطرة صغيرة من العسل على إبهامك. تحقق لمعرفة ما إذا كان يتسرب أو ينتشر في جميع أنحاء إصبعك بسرعة. إذا تسربت سريعًا، فقد تم غشها، فسوف يلتصق العسل النقي بإبهامك.
اختبار الماء على بقعة العسل
لإجراء اختبار الماء، املأ كوبًا بالماء وأضف ملعقة كبيرة من العسل في الكوب. يذوب العسل المغشوش أو الاصطناعي في الماء بمجرد سكبه في الكوب. العسل الصافي يستقر في قاع الكوب قبل التقليب.
اختبار اللهب
هل تعلم أن العسل الصافي قابل للاشتعال، وهذا الاختبار خاص بعسل نقي 100٪. الطريقة خذ عود ثقاب جافة وضعه على طرف العسل ثم اضرب عود الثقاب في علبة الثقاب إذا كان العسل مغشوشًا سيضيء الكبريت ثم يختفي بسهولة، ويمكن للعسل أن يغش بالماء، لذا فإن الرطوبة هي واحدة من هذه بعض الطرق البسيطة والشائعة لاختبار العسل النقي في المنزل. طريقة شائعة أخرى لمعرفة الفرق هي إضافة القليل من الماء و2- 3 قطرات من الخل إلى العسل وخلطه جيدًا. إذا أصبح الخل رغويًا، فهذا يؤكد أن العسل مغشوش.
قطرة من العسل على منشفة ورقية
إذا تم غش العسل بالماء، فيمكن أن يمتص أو يترك أثرًا رطبًا على مادة ماصة مثل الورق النشاف، لذلك لا ينبغي أن يترك العسل النقي أثرًا رطبًا على الورق الجاف.
اختبار النمل
ينجذب النمل إلى العسل المغشوش بسبب محتواه من السكر، ولكن ليس للعسل النقي بسبب المكون الطارد للحشرات الذي يحتوي عليه. لا يوجد الكثير من المعلومات لدعم هذا الاختبار. بالإضافة إلى ذلك، لا يوجد سبب معروف لتفضيل النمل السكر المعالج على العسل الحقيقي.
مكونات العسل
بعد أن تعرفنا على أهم الفوائد المحتملة للعسل، يجب أن نذكر الآن أهم مكوناته الأساسية، حيث أن العسل مصدر للكربوهيدرات، حيث توفر لنا ملعقة منه حوالي 64 سعرة حرارية، ويتكون العسل بشكل أساسي من
– 76٪ من السكر الطبيعي (معظمه من الفركتوز والجلوكوز)، وبسبب ارتفاع نسبة الفركتوز (الفركتوز)، فإن العسل أحلى من سكر المائدة.
– 18٪ من الماء وكلما قل الماء في العسل كلما كانت جودته أفضل.
– 6٪ من مكوناته من المعادن والفيتامينات وحبوب اللقاح والبروتينات.
أما عن محتواها الغذائي، فيتميز باحتوائه على الآتي
نسبة قليلة من الفيتامينات أهمها فيتامين ب 6، ثيامين، نياسين، ريبوفلافين، حمض البانتوثنيك وبعض الأحماض الأمينية.
مستويات منخفضة من المعادن والتي تشمل الكالسيوم والنحاس والحديد والمغنيسيوم والمنغنيز والفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم والزنك.
مواد مضادة للبكتيريا.
مضادات الأكسدة مثل ؛ الريبوفلافينويد.
الفوائد الصحية للعسل
صحة القلب
يمكن أن يقلل الاستهلاك المنتظم للعسل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، حتى بالنسبة لأولئك المعرضين لخطر أكبر. يمكن للعسل أن يخفض مستويات الدهون الثلاثية، مما يؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب، وتحسين الكوليسترول الصحي، وخفض نسبة السكر في الدم، ويمكن أن يقلل أيضًا من مستويات السكر في الدم. بروتين سي التفاعلي، مما يقلل من فرص الإصابة بنوبة قلبية بسبب التهاب الشرايين التاجية.
مثبط للسعال ومهدئ لالتهاب الحلق
يمكن لخصائص العسل المضادة للبكتيريا والمضادة للالتهابات تهدئة التهاب الحلق وتخفيف السعال عند الأطفال والبالغين. وهذا يجعله بديلاً طبيعيًا عن أدوية البرد والسعال، خاصة للأطفال الصغار جدًا بحيث لا يمكنهم تناول الأدوية التي لا تستلزم وصفة طبية.
التئام الجروح والحروق
يمكن استخدام العسل الطبي موضعياً لعلاج الحروق والجروح بعد الجراحة. ويرجع ذلك في جزء كبير منه إلى بيروكسيد الهيدروجين الطبيعي الذي يحتوي عليه وهو معروف أيضًا بعلاج الأمراض الجلدية مثل الأكزيما والصدفية.
الصحة العصبية
يحتوي العسل الخام على خصائص مضادة للاختلاج والاكتئاب ومزيل للقلق قد تساهم في صحة الجهاز العصبي بشكل عام. تشير بعض الدراسات إلى أنه قد يساعد في تحسين وظيفة الذاكرة.
صحة الجهاز الهضمي
نظرًا لخصائصه المضادة للبكتيريا، يمكن أيضًا استخدام العسل النقي للمساعدة في تخفيف ارتجاع الحمض، وقرحة المعدة والإسهال، فضلاً عن المساعدة في الهضم.
صحة الفم
وفقًا لـ Healthline، يمكن للعسل الداكن مثل عسل مانوكا أن يقضي على بكتيريا الفم الضارة ويحارب البلاك وتسوس الأسنان والتهاب اللثة والتهاب اللثة.
العسل والسعال
نشرت JAMA لطب الأطفال دراسة سريرية شملت 105 متطوعًا يعانون من التهابات الجهاز التنفسي. قارنت الدراسة فعالية عسل النحل مع عقار Dextromethorphan المعروف، وأظهرت النتائج تفوق العسل على عقار Dextromethorphan عند تناوله قبل النوم. قد تكون هذه النتائج واعدة باستخدام العسل كعلاج للسعال، فهو أرخص الأسعار وأكثرها أمانًا دون آثار جانبية.
أظهرت دراسة سريرية أخرى أجريت على 145 فردًا أن العسل كان قادرًا على تقليل أعراض السعال والتهاب الحلق خلال 3 أيام فقط من استخدامه، وكانت نتائج العلاج بالعسل مماثلة للعلاج بسالبوتامول.
قارنت دراسة سريرية أخرى بين العسل وديكستروميثورفان وديفينهيدرامين وأكدت أن العسل يتفوق على كلا العقارين.
قارنت دراسة 3 أنواع مختلفة من العسل على 300 طفل يعانون من السعال. أكدت هذه الدراسة أن جميع أنواع العسل فعالة في الحد من التهابات الجهاز التنفسي والسعال. وأكد الباحثون على فوائد العسل للسعال.
أشارت عدد كبير من الأبحاث إلى أن من فوائد عسل النحل القضاء على عدة أنواع من البكتيريا المسببة لالتهاب الحلق، مثل Streptococcus Pyogenes.
العسل للبشرة
– يعمل على تنظيف مسام البشرة ونضارتها وتفتيحها. العسل منظم لإفرازات “الزهم” وهي مادة تفرزها الغدد الدهنية في الجلد مسببة ظهور حب الشباب.
يؤخر ظهور علامات الشيخوخة والتقدم في السن مثل التجاعيد وظهور الخطوط في الوجه. يعمل كمضاد للالتهابات ومضاد للبكتيريا.
إنه علاج فعال لإخفاء آثار الندبات والبثور على الجلد. ذ
تبييض البشرة وترطيبها لاحتوائها على مضادات الأكسدة.
يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة لتغذية البشرة