كيف تصنع عسل صافي بدون نحل

كيفية صنع عسل نحل بدون نحل نتعرف عليه من خلال هذا المقال، حيث نتعرف على أهم فوائد العسل الطبيعي، وكذلك الطرق المختلفة لمعرفة العسل الأصلي.

كيفية صنع عسل نقي بدون نحل

المكونات
كيلوغرمان من حبيبات السكر.
لتر من الماء.
ثلاث شرائح ليمون دائرية.
عيدان القرفة.
نصف ملعقة صغيرة من المصطكي.
نصف كوب ماء ورد.
كيف تستعد
نضع السكر في قدر على النار ونضيف الماء إليه. أضيفي شرائح الليمون وعيدان القرفة والمستكة وحركي المكونات معًا.
اتركي المزيج على نار عالية حتى يصل لدرجة الغليان.
نخفض الحرارة ونترك المزيج لمدة نصف ساعة.
– أضف ماء الورد بحذر. لتجنب الإصابة بالحرق، يُترك الخليط لمدة ثلاث دقائق إضافية. يُرفع العسل عن النار ويُترك ليبرد، وتُرفع أعواد القرفة وقطع الليمون من الداخل.
صب العسل في وعاء زجاجي معقم وأغلقه بإحكام.

التركيب الكيميائي للعسل

يحتوي العسل على الماء والجلوكوز والفركتوز والسكروز والأحماض الأمينية (المكونة للبروتينات) والأحماض الدهنية التي تساعد على امتصاص بعض الفيتامينات في الأمعاء والعديد من الأملاح المعدنية مثل الكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم والحديد والمنغنيز والنحاس. من المعروف أن الكالسيوم والفوسفور يساعدان في تكوين وتقوية العظام والأسنان والبوتاسيوم.يساعد الصوديوم والكالسيوم على تنظيم حركة الأعصاب والعضلات. يلعب الحديد دورًا رئيسيًا في تكوين الهيموجلوبين، حيث يؤدي نقصه إلى فقر الدم. كما يحتوي العسل على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين ج ومجموعة فيتامين ب المركب، وتركز أهمية هذه الفيتامينات في مساعدة الجسم على تصنيع البروتينات والهرمونات والأغشية الداخلية للأوعية الدموية والوقاية من العديد من الأمراض. يحتوي أيضًا على فيتامين ب 1، ب 2.
يحتوي العسل على أحماض وإنزيمات عضوية، وخاصة الإنفرتيز، الذي يساعد على تحويل السكروز إلى جلوكوز وفركتوز، يسهل امتصاصهما وهضمهما، وكذلك الأميليز والليزوزيم. بالإضافة إلى الزيوت الطيارة وأهمها هيدروكسي ميثيل فيرفيرال، يحتوي العسل أيضًا على الدكسترين والشمع وجينات حبوب اللقاح وحمض الفورميك.

الفوائد الصحية للعسل الطبيعي

يعمل العسل على تعويض السكريات التي يستهلكها الجسم بسبب المجهود البدني أو الذهني، لاحتوائه على الجلوكوز الذي يسهل امتصاصه واستيعابه في الجسم، والفركتوز بطيء الامتصاص، مما يحافظ على نسبة السكر في الدم.
فورميك).
وهو مفيد للحامل أثناء الحمل والولادة ويعمل على علاج القيء ويقوي انقباض الرحم أثناء الولادة ويفيد الأطفال عند التسنين.
يمنع الإصابة بالسرطان، حيث تبين أن العمليات الجراحية لا يمكن أن تعالج السرطان الذي تفرع إلى الدماغ إلا بعد توقف تشعبه ثم جمعه في منطقة واحدة حتى يمكن استئصاله، ونجح في ذلك خاصة عند تناول العسل. مع حبة البركة.
يعتبر العسل مانعًا للنزيف ويحافظ على قلوية الدم مما يساعد على التغلب على الإجهاد لاحتوائه على فيتامين (ك).
يساعد على تحسين القدرة على الرؤية لاحتوائه على فيتامين (ب 2).
يعالج الالتهابات والأمراض الجلدية ويمنع حدوثها لاحتوائه على فيتامين ب 3.
يعمل ضد الميكروبات العنقودية والمكورات العقدية ويعالج القرحة (أسرة السرطان الاستوائية).
يمنع الأكزيما والقوباء والصدفية والدمامل لاحتوائه على فيتامين هـ.
مفيد جدا لالتهابات الرئة وأمراض الجهاز التنفسي ونزلات البرد والسل وخاصة عند تناول العسل مع الحليب.
يعتبر العسل علاجًا ناجحًا للأمراض العصبية، كما أن العسل علاج ناجح جدًا للإدمان.
مفيد جدا لبشرة المرأة حيث يعمل على تنعيمها وتقليل التجاعيد.
العسل مع حبة البركة يعالج حمى الوادي المتصدع.
العسل علاج ناجح جدًا للحروق والتهابات الغدد العرقية والجمرة الخبيثة الحميدة والتهاب غدة الثدي.
يعالج أمراض الصدر كالربو المزمن ونزلات البرد وغيرها، لاحتوائه على المغنيسيوم وعامل توسّع للإنسان.
العسل علاج فعال للبلغم ويمنع تكونه في الرئتين وخاصة عند المدخنين.
يعالج العسل التهابات الكلى والحالب والمثانة وحصوات الكلى (بحبوب اللقاح والعكبر).
العسل علاج لآلام الدورة الشهرية وتقلص الرحم وتسمم الحمل، ويستخدم في علاج سرطان الثدي.
– علاج التهابات اللثة واللسان وتسوس الأسنان وتشقق الشفاه لاحتوائه على مادة (الفلور).
يخفض العسل نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكر، وذلك لوجود الفركتوز فيه، والذي لا يحتاج إلى أنسولين لحرقه، كما أنه يحتوي على مواد شبيهة بالأنسولين تتحكم في نسبة السكر في الدم.
– الوقاية من العمى الليلي والتهابات القرنية والملتحمة وحافة الجفن والتهاب القرنية المزمن لاحتوائه على فيتامين أ.
يساعد في عملية التمثيل الغذائي للبروتين ويحافظ على توازن تبادل الغذاء داخل الأنسجة لاحتوائه على فيتامين (ب 6).
– الوقاية من الاسقربوط وتلف العضلات وخاصة في القلب لاحتوائه على فيتامين سي.
العسل الممزوج بحبوب اللقاح يعالج سيولة الدم ويساعد على تجلطه لاحتوائه على فيتامين ك.
– الوقاية من فقر الدم الخبيث وأمراض الكبد والبنكرياس لاحتوائه على حمض الفوليك.
– منع تساقط الشعر، البياض وتقرحات الجهاز الهضمي لاحتوائه على فيتامين ب 3.
– الوقاية من شلل الأطفال وضعف الذاكرة والبلاجرا لاحتوائه على فيتامين ب 5.
تنظيم التمثيل الغذائي والوقاية من نقص الهيموجلوبين لاحتوائه على فيتامين هـ.
العسل مع حبوب اللقاح يعالج الحساسية والحساسية المصاحبة للربو بنجاح كبير.
علاج الإسهال السام المعدي عند الأطفال وزيادة عدد كريات الدم الحمراء والبيضاء.
علاج أمراض الكبد وتقويته ومنع ترسب الدهون فيه وتحسين وظائفه ومنع تكون حصوات المرارة في المرارة.
علاج التسمم والتسمم الكحولي وتسمم الحمل، وذلك لاحتواء العسل على مادة الفوسفوليبيد التي لها تأثير مهدئ ومدر للبول.
علاج ضربة الشمس عن طريق وضع العسل على الشعر، ويستخدم لعلاج تهيج وبقع الجلد عن طريق وضع العسل وحبوب اللقاح على الجلد.
– مضادات الميكروبات عالية المقاومة مثل (السالمونيلا – المكورات العنقودية – المكورات الدقيقة العصوية).
الوقاية من العديد من الأمراض بسبب وجود مادة (البروستاجلاندين) فيه، يؤدي نقصها إلى تعرض الجسم للعديد من الأمراض.
يستخدم العسل في علاج السرطان، حيث يحتوي العسل على حامض (سيناميك وكافيك) الذي يؤثر على الحمض النووي للخلايا السرطانية، على عكس المواد الكيميائية التي تؤثر على الخلايا السرطانية والصحية في نفس الوقت.
علاج الإمساك والبواسير بالتطبيق الموضعي للعسل وحبوب اللقاح وتناولها.

طرق معرفة العسل الاصلي

وضع قطرة عسل لتحليلها في كوب ماء، فهي أصيلة إذا استقرت في قاع الكوب دون أن تختلط بالماء، وإذا حدث العكس فهي مغشوشة.
اغمس عود ثقاب في العسل ثم حاول إشعاله عن طريق فركه في علبة الثقاب. فإذا اشتعلت الكبريت فهذا يدل على أنها لم تبلل وأن العسل طبيعي، أما إذا لم يشتعل فهذا يدل على أن العسل فاسد ومغشوش بمحلول ماء سكري.
وضع قطرة من العسل على ورق نشاف أو منديل ورقي أو أي سطح يشرب الماء. عن قطرة عسل يدل على مغشوش العسل.
وضع العسل في ثلاجة الثلاجة، وإذا لم يتجمد فهذا يدل على أنه طبيعي، وإذا تجمد فهذا يدل على أنه مغشوشة بمحلول مائي.