كيفية عمل رجل بسكويت الزنجبيل

أحد الوجبات الخفيفة المفضلة في عطلة عيد الميلاد هو رجل كعك الزنجبيل. القرمشة والتوابل اللذيذة تدفئ المعدة والفم، ويحبها الجميع من الجان إلى سانتا كلوز نفسه. (يشاع أن تناول كعك الزنجبيل يحافظ على أنف حيوان الرنة رودولف يضيء عند الحاجة!) سنعلمك كيفية صنع البسكويت، وإضافة لمسة من الوردية إلى خديك أيضًا! واصل القراءة.

المكونات

• 2 1/2 كوب (310 جم) دقيق لجميع الأغراض

• 1/2 ملعقة طعام من صودا الخبز

• 3/4 ملعقة كبيرة من الملح

• 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون

• 1/2 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة

• 1/4 ملعقة كبيرة قرنفل مطحون

• 1/4 ملعقة كبيرة من جوزة الطيب

• 1/2 كوب (110 جم) زبدة في درجة حرارة الغرفة

• نصف كوب (100 جم) سكر

• 1/2 (125 مل) عسل أو شراب

• 1/4 كوب (60 جرام) ماء

• 1 1/2 ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا

• كريمة صقيع (أو كريمة بودرة أو حلوى … إلخ) للتزيين

خطوات

1. 1 اخلطي المكونات الجافة. في وعاء متوسط ​​، اخلطي الملح وصودا الخبز والدقيق والزنجبيل وجوزة الطيب والقرنفل والقرفة معًا.

2. 2 اخلطي المكونات السائلة. في وعاء كبير، اخلطي الزبدة والسكر والماء والعسل والفانيليا معًا. يمكنك استخدام خفاقة أو مضرب كهربائي إذا لم تكن الزبدة طرية بما يكفي لخلطها باليد.

3. 3 اخلطي المكونات الجافة مع المكونات السائلة. أضيفي كميات صغيرة من خليط الدقيق إلى خليط السائل واخلطيهم ببطء بملعقة خشبية حتى يتحول الخليط إلى عجينة طرية. كن حذرًا عند استخدام جهاز كهربائي حتى لا يتناثر الدقيق خارج الوعاء عند الخلط.

4. 4 تحضير العجين. تقسم العجينة إلى نصفين وتغطى بغلاف بلاستيكي. ضعي الجزأين في الثلاجة لمدة ساعتين أو حتى تنضج العجينة.

5. 5 سخن الفرن. اضبط درجة حرارة الفرن على 190 درجة مئوية، أو 5 درجات على مؤشر الغاز.

6. 6 يصنعون الرجال. يرش بعض الدقيق على لوح التقطيع أو سطح الطاولة. قم بتغطية الشوبك بقليل من الدقيق واستخدمه لفرد العجين حتى سمك 0.6 سم أو 0.3 سم. استخدمي قواطع البسكويت على العجينة، اقطعي العجينة على شكل رجال، ثم ضعيها على صينية الخبز. أعد استخدام العجينة عن طريق جمعها ثم تقطيعها مرة أخرى.

7. 7 اخبز البسكويت لمدة 9 إلى 12 دقيقة، أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أخرج البسكويت من الفرن واتركه على صينية الخبز لمدة 5 دقائق قبل نقله إلى رف التبريد. إذا قمت بنقل البسكويت بمجرد خروجه من الفرن، فقد يتساقط بعض اللحم. إذا حدث ذلك، أكله.

8. 8 تزيين. التزيين هو دائمًا الجزء الممتع من خبز البسكويت (إلى جانب تناوله بالطبع!) استخدم الجليد الملون، والصقيع، والجليد لعمل الوجوه وغيرها من الميزات. يمكنك “لصق” المكافآت الأخرى، مثل حلوى الجيلي، مع القليل من الزينة في الأسفل.

أفكار مفيدة

• اطلب من أطفالك تزيين رجل ملفات تعريف الارتباط ومنزل ملفات تعريف الارتباط أيضًا.
• يمكنك أيضًا وضع عجينة السكر عليها.

تحذيرات

• احذر من الحروق عند الخبز، ارتدِ القفازات وتوخي الحذر دائمًا!

الأشياء التي سوف تحتاجها

• وعاء الخلط

• خلاط أو خفاقة (يدوي أو كهربائي)

• ورق الخبز

• صينية الخبز

• غلاف بلاستيكي

• قواطع بسكويت