كيفية صنع دونتس كريسبي كريم

الجميع يحب كرسبي كريم دوناتس! يتم تقديم كريسبي كريم دوناتس في المناسبات ووجبات الإفطار لإرضاء شغفنا بالحلوى اللذيذة. لكن لماذا تنفق الأموال للحصول عليها إذا كان بإمكانك صنعها في المنزل من المحتمل أن يكون لديك بالفعل جميع المكونات التي تحتاجها لصنعه في المنزل. هذه الدونات اللذيذة على بعد دقائق قليلة منك.

المكونات

خليط الدونات

• عبوتين من الخميرة العادية أو الخميرة سريعة الارتفاع

• نصف كوب ماء دافئ (40-46 درجة مئوية)

• 1 1/2 كوب حليب فاتر (دافئ ثم مبرد)

• 1/2 كوب سكر

• 1 ملعقة صغيرة ملح

• 2 بيض

• 1/3 كوب سمن

• 5 أكواب دقيق لجميع الأغراض

• زيت نباتي

كريم للديكور

• 1/3 كوب زبدة

• 2 كوب سكر بودرة

• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

• 2-4 ملاعق كبيرة من الماء الساخن

خطوات

دونات

1. 1 اخلطي الماء الدافئ والخميرة في وعاء الخلط. دع الخميرة تذوب في الماء.

2. 2 نضيف الملح والسمن والحليب والسكر والبيض و 2 كوب دقيق. امزج المكونات على سرعة منخفضة. نخلط المكونات جيداً ونكشط ونحرك العجينة. افعل هذا لمدة 30 ثانية.

3. 3 اخفقي أو قلبي المزيج لمدة دقيقتين إضافيتين على سرعة متوسطة. استمر في الكشط والتحريك. نضع باقي الدقيق ونقلب حتى يصبح المزيج ناعمًا.

4. 4 غطي خليط العجين واتركيه يتخمر لمدة 50 إلى 60 دقيقة. سوف تحتاج إلى تخزينه في مكان دافئ. العجين جاهز عند الضغط عليه ويحتفظ بعلامة الضغط ؛ أي عندما تضغط على العجين بإصبعك، فإنها تترك علامة للداخل بدلاً من النفخ مرة أخرى.

5. 5 انشر الدقيق على سطح العمل، أي طاولة المطبخ أو لوح التقطيع. توضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وتدحرج العجينة برفق حتى تتغطى بالكامل. افردي العجينة إلى قطع بسمك 1.5 سم باستخدام درفلة (يفضل دهنها بالدقيق حتى لا تلتصق العجينة بها). استخدم قطاعة الدونات على كل دونات لعمل ثقب في المنتصف.

6. 6 قم بتغطية الشرائح مرة أخرى واتركها تتخمر لمدة 30 إلى 40 دقيقة أخرى.

7. 7 استخدم مقلاة عميقة على حرارة 180 درجة مئوية واسكب الزيت النباتي بداخلها. باستخدام جوانب مقلاة عميقة وملعقة كبيرة، ضع خليط الدونات في الزيت واقليه لمدة دقيقة على كل جانب، واقلي العجينة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

8. 8 قم بإزالة الدونات بعناية من الزيت وصفي القطع. تأكد من تجنب ثقب جوانب الدونات.

9. 9 استخدم الزينة واغمس الكعك فيها. دع الكعك يبرد ثم استخدم شراب الشوكولاتة كإضافة.

زينة كريم

1. 1 استخدم قدرًا صغيرًا أو مقلاة صغيرة لتسخين الزبدة. انتظر حتى تذوب ثم ارفعها عن النار.

2. 2 أضيفي الفانيليا والسكر البودرة وقلبي حتى يصبح المزيج ناعمًا.

3. 3 صب الماء (ملعقة واحدة في كل مرة) واستمر في التقليب حتى تحصل على القوام المطلوب.

زينة الشوكولاتة

1. 1 استخدم قدرًا صغيرًا أو مقلاة لإذابة الشوكولاتة والزبدة على نار خفيفة.

2. 2 يرفع عن النار. يضاف السكر البودرة والفانيليا ويقلب حتى يصبح الخليط ناعما.

3. 3 صب في الماء (ملعقة واحدة في كل مرة) وتقليب حتى القوام المطلوب.

4. 4 انتهيت.

أفكار مفيدة

• هذه الوصفة تصنع 2 إلى 3 دزينة (24 إلى 36) دونات.
• استخدم الرشات أو الزخارف الأخرى فوق صقيع الشوكولاتة لإضفاء لمسة إضافية على الكعك.
• جربي وضع الزينة بفرشاة الخبز. إنها رائعة بالنسبة للفرد نفسه!

الأشياء التي سوف تحتاجها

• وعاء خلط متوسط

• أداة الخلط

• منشفة أطباق نظيفة أو أي شيء مشابه لتغطية العجين أثناء ارتفاعه

• شوبك

• قطاعة الدونات

• المقلاة العميقة

• ملعقة واحدة

• 2 قدر صغير أو مقلاة