زراعة الثوم سهلة وغير مكلفة. ستعلمك المقالة التالية كيفية زراعة الثوم، بما في ذلك المصادر، والزراعة، والحصاد، والتخزين.
خطوات
التحضير لزراعة الثوم
1 اعرف متى تزرع الثوم في منطقتك. بشكل عام، أفضل وقت للزراعة هو منتصف الخريف أو أوائل الربيع.
- ينمو الثوم جيدًا في مجموعة واسعة من المناخات، لكنه لا ينمو جيدًا في المناطق ذات درجات الحرارة المرتفعة والرطوبة العالية أو المناطق ذات الأمطار الغزيرة.
2 اختر منطقة زراعة وإعداد التربة. يحتاج الثوم إلى ضوء الشمس الكامل، لكن يمكنه تحمل الظل الجزئي، بشرط ألا يكون طويلًا جدًا خلال النهار أو موسم النمو، ويجب أن تكون التربة محفورة جيدًا ووفرة، لذلك من الأفضل استخدام التربة الطينية الرملية.
- قبل إضافة أي مغذيات إلى التربة، اكتشف ما هو متاح بالفعل وإذا لم يكن لديك اختبار تربة متاح، اطلب عينات من مجموعات اختبار التربة من مركز تمديد الإقليم المحلي. X موارد البحث
- تأكد من أن التربة تستنزف جيدًا. التربة الطينية ليست جيدة لزراعة الثوم.
- استخدم السماد العضوي والسماد الطبيعي لإضافة العناصر الغذائية اللازمة إلى التربة قبل زراعة الثوم.
3 احصل على ثوم طازج. ينمو الثوم عن طريق زراعة فصوص الثوم، لذلك للبدء، كل ما تحتاجه هو شراء الثوم الطازج. اختر الثوم من المتجر أو السوق أو سوق المزارعين المحليين. من الضروري أن تكون بصيلات الثوم المختارة طازجة وذات جودة عالية ويفضل الثوم العضوي لتجنب رش الثوم بالمواد الكيميائية.
- اختر الثوم الطازج مع فصوص كبيرة، وتجنب الثوم الذي يصبح طريًا.
- سينمو كل فص إلى نبات الثوم، لذا ضع ذلك في اعتبارك عند تحديد عدد البصيلات المراد شراؤها.
- إذا كان لديك بعض الثوم في منزلك قد نبت بالفعل، فسيكون من الجيد استخدامه.
- تعرض المشاتل بصيلات الثوم للزراعة. قم بزيارة الحضانة إذا كنت ترغب في شراء صنف معين أو للحصول على المشورة بشأن الظروف المحلية لزراعة الثوم.
- توجد متاجر على الإنترنت وكتالوجات للطلبات بالبريد تقدم العديد من أنواع الثوم وستوفر تعليمات الزراعة لكل نوع من البذور التي تشتريها.
زراعة الثوم
1 – افتحي الفص من رأس الثوم الطازج. احرص على عدم إتلاف فصوص الثوم من القاع الملتصق بقاعدة الثوم. في حالة تلف القاعدة، لن ينمو الثوم.
- ازرع فصوصًا كبيرة. تشغل الفصوص الصغيرة نفس المساحة التي تشغلها الفصوص الكبيرة، ولكنها ستنتج بصيلات أصغر.
2 ازرع كل فص في التربة. وجِّه رأس الفص لأعلى وازرع الفصوص بعمق 5 سم.
- يجب غرس كل فص من الفصوص على مسافة 20 سم من الأخرى لتحقيق أفضل ظروف النمو.
3 غطِّ فصوص الثوم المزروعة بورقة من ورق التغليف. يمكن أن يكون المهاد العضوي المناسب عبارة عن عشب أو أوراق جافة أو قش أو سماد عضوي أو روث جيد التعفن أو قصاصات عشب.
4 سمد القرنفل. يحتاج الثوم المزروع إلى إخصاب كامل خلال فترة الزراعة.
- قم بتسميده مرة أخرى في الربيع إذا كنت تزرع الثوم في موسم الأمطار، أو قم بتخصيبه في الخريف إذا كنت تزرع في الربيع.
رعاية نبات الثوم
1 سقي النباتات حسب الحاجة. يحتاج الثوم المزروع حديثًا إلى البقاء رطبًا لمساعدة الجذور على النمو، لكن لا تفرط في الماء وإلا لن ينمو الثوم جيدًا أو قد يتعفن إذا ظل رطبًا خلال الأشهر الباردة.
- سقي النبات بعمق أسبوعيًا إذا لم تمطر. لا يلزم سقاية نبات الثوم إلا في فترات الجفاف، وفي هذه الحالة سقيها قليلًا، فالثوم لا يحب التربة الرطبة.
- قلل الماء تدريجيًا مع ارتفاع درجة الحرارة. يحتاج الثوم إلى صيف حار وجاف للسماح للبصيلات بالنضوج.
2 تجنب الآفات. قد تأتي الحشرات والفئران والمخلوقات الأخرى الضارة لتتغذى على الثوم أو تصنع أعشاشًا داخل النباتات، لذا احذر من الآفات التالية
- تتمتع اليرقات بالتغذية على الأوراق وبراعم الزهور. يمكنك التخلص منها بسهولة عن طريق فرك يدك عليها أو سحقها.
- يميل معظم الناس إلى زراعة الثوم تحت ورودهم لردع اليرقات. الورود تستفيد من سقوط اليرقات.
- تعشش الفئران والمخلوقات الأخرى في القمامة. إذا كان لديك فئران في منطقتك، يمكنك استخدام نشارة بلاستيكية أو أقمشة لتنسيق الحدائق.
احصد الثوم
1 أكل بعض سيقان نبات الثوم. عندما يبدأ نبات الثوم في النمو، ستظهر سيقان خضراء طويلة تُعرف باسم السيقان. اسحب بضعة أغصان وأكلها إذا أردت ؛ أحد أفضل أجزاء القصب هو الجزء الصغير اللين.
- يمكن أن يتسبب سحب العصي في إتلاف بصيلات الثوم نفسها، لذلك لا تفعل ذلك مع النبات بأكمله.
- استخدم القفازات أثناء إزالة السيقان وإلا ستشتم يديك رائحة الثوم لعدة أيام.
2 تعرف على علامات الاستعداد للحصاد. تكون بصيلات الثوم جاهزة للحصد عندما يمكنك لمس الفصوص الفردية على كل بصيلة وعندما تتحول الأوراق إلى اللون الأصفر أو البني.
- عندما تبدأ السيقان في الجفاف، من الضروري حصاد الثوم وإلا سيتشقق الرأس وينقسم إلى فصوص فردية.
- ابدأ الحصاد في نهاية الصيف. قد يستمر الحصاد حتى السقوط في معظم المناطق.
- قد تسمح بعض المناخات الدافئة بحصاد الثوم مبكرًا.
3 قم بفك المنطقة المحيطة بكل بصيلة بمجرفة أو شوكة زراعة. اسحب المصباح من الأرض. إذا كنت تستخدم شوكة، فاحرص على عدم وخز المصابيح تحت الأرض.
- كن حذرًا عند الحفر، لأن الثوم يميل إلى الكدمات بسهولة.
- يجب أن يبقى النبات كاملاً وغير مغسول ومعلق لمدة أسبوعين حتى يجف. درجة حرارة المعالجة المثالية هي 26.7 درجة مئوية. عندما يجف، ستبدأ طبقات القصدير من البصيلة في التقشر، تاركة الطبقة النظيفة. تقليم الجذور والفم وتخزينها في مكان بارد وجاف.
- قد يؤدي غسل الثوم إلى تأخير عملية التجفيف وربما يتسبب في تعفنه. أيضًا، إذا لم يجف الثوم، فسوف يتعفن بسرعة في غرفة التخزين.
تخزين الثوم
1 قم بتخزين الثوم في مكان بارد وجاف في منزلك. يمكنك تخزين البصيلات المجففة في حافظ الثوم (عادة ما تكون مصنوعة من الخزف)، ويمكنك استخلاص فصوص الثوم حسب الحاجة.
2 اصنعي ضفيرة من الثوم. يمكن حفظ الأوراق الجافة لتضفيرها في جديلة يمكن من خلالها تعليق الثوم في المخزن أو المطبخ ؛ إنه مفيد وزخرفي.
3 احفظي الثوم في الزيت أو الخل. يمكنك الاحتفاظ بالثوم في الزيت أو الخل في الثلاجة أو استهلاكه بسرعة لتجنب احتمال نمو البكتيريا.
- تحذير يجب توخي الحذر الشديد عند تحضير الزيت بنكهة الثوم أو عند تخزين الثوم في الزيت. لا تحفظ الثوم في الزيت في درجة حرارة الغرفة. يوفر الحفاظ على خليط الزيت والثوم في درجة حرارة الغرفة الظروف المثلى لإنتاج السموم (حموضة منخفضة، ونقص الأكسجين في الزيت، ودرجة حرارة دافئة). يوجد نفس الخطر على الثوم المحمص المخزن في الزيت.
أفكار مفيدة
- تنمو فصوص الثوم الكبيرة لتصبح بصيلات كبيرة.
- احتفظ بصلة أو اثنتين من حصاد الثوم لذلك العام لاستخدام القرنفل للزراعة في موسم الخريف التالي.
- بالنسبة للتربة الطينية، خذ الرمل واخلطه ثم ازرع القرنفل. في الواقع، إنه يعمل بشكل جيد حقًا!
- الثوم يتحمل البرد. يمكنك زراعته في موسم الأمطار عن طريق لصق القرنفل في الأرض طوال فصل الشتاء، ثم الحصاد في نهاية الصيف التالي.
- على الرغم من أن الثوم الذي تحصل عليه من متجر البقالة أو من المزارعين هو الأفضل، فقد ترغب في تجربة أنواع أخرى. قم بزيارة دور الحضانة أو ابحث عبر الإنترنت عن مجموعة متنوعة من الخيارات الأخرى، بما في ذلك الألوان الأخرى.
- إذا كنت تحصد حبة ثوم صغيرة، فلا تيأس حيث يمكنك استخدامها لزراعة المزيد.
- احصد الثوم عندما تتحول الأوراق إلى اللون البني أو يتبقى خمسة أو ستة أوراق خضراء. تجف بقية الأوراق لتشكيل الغطاء الورقي الذي يحبس الثوم ويطيل وقت تخزينه.
تحذيرات
- لا تدع الثوم يجف في الأرض. سيؤدي ذلك إلى فصل البصيلات.
- لا تجمد الثوم لأنها ستصبح طرية وغير صالحة للاستعمال مرة أخرى.
الأشياء التي سوف تحتاجها
- فصوص الثوم
- سماد ومزيج سماد جيد التعفن
- قصاصات القش والتبن والعشب المتعفن جيدًا (نشارة)
- معدات الري
- مجرفة للحفر