إذا كنت تشوي الطعام، فمن الضروري تنظيف الشبكة إذا بدأت بقايا الطعام في التراكم عليها. سيؤدي التنظيف المنتظم للشبكة بعد كل استخدام بالإضافة إلى التنظيف العميق سنويًا إلى تحسين جودة الطعام ومنع تراكم البكتيريا الضارة وتقليل مخاطر نشوب حريق. تتطلب شبكات البورسلين عناية مختلفة عن شبكات الحديد والصلب، ومع ذلك، يمكنك استخدام طريقة التنظيف العميق لجميع الشبكات الثلاثة.
خطوات
تنظيف شبكات البورسلين
1 انظر دليل المستخدم. البورسلين هش للغاية ويمكن أن يتلف بسهولة عن طريق الحك والكشط، لذا اتبع التعليمات الواردة في الدليل وإلا فقد يؤدي ذلك إلى إبطال الضمان. X موارد البحث
2 استخدم فرشاة من النايلون عندما تكون الشواية ساخنة. تجنب استخدام الفرشاة النحاسية لأنها قد تتسبب في كشط طلاء الشواية. اختر فرشاة بزاوية يمكن أن تدخل بين الشبكة وافركها برفق في حركات قطرية. ابدأ من النقطة الأقرب إليك وتحرك لأعلى وتحرك في اتجاه واحد لتقليل فرصة إتلاف البورسلين.
- إذا كان هناك تراكم للسائل مثل صلصة الباربيكيو، بلل الفرشاة قبل دعكها. X موارد البحث
3 نظف الجزء السفلي من الشواية. اقلب الشواية بعد أن تبرد وقم بتنظيف الطعام والقاذورات باستخدام حركات قطرية. سيستغرق تنظيف الجزء السفلي وقتًا أطول بسبب تراكم السوائل أثناء الطهي. افرك حتى تتمكن من تنظيف الشواية تمامًا.
- إذا كانت الشبكة تأتي في عدة أقسام، اقلبها ونظف كل قسم جيدًا. X مصدر البحث
تنظيف شبكات الصلب والحديد الزهر
1 اختر فرشاة شواء من الفولاذ المقاوم للصدأ. يجب أن تكون أسنان الفرشاة ناعمة بدرجة كافية لحماية سطح الشواية. اختر بين الفرشاة الدوارة والفرشاة المستقيمة. كلاهما سينظف الشواية بكفاءة، لكن الفرشاة الدوارة ستكون أسهل في تنظيف جوانب الشبكة. X موارد البحث
2 حافظ على الشواية ساخنة. سيؤدي ذلك إلى تفكيك أي مواد دهنية، مما يسهل تنظيفها. قم بتشغيل الشواية على الإعداد “عالي” إذا لم تكن بالفعل على هذا الإعداد واترك الحرارة ترتفع لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى تصل درجة الحرارة إلى 260 إلى 315 درجة، ثم أطفئ الشعلات. X موارد البحث
3 افرك الشواية. افرك ذهابًا وإيابًا على طول الشريط الأول واستمر حتى يصبح الشريط خاليًا من الشحوم وبقايا الطعام. كرر العملية على بقية الشبكة. X موارد البحث
4 ضع الزيت النباتي على الشبكة. اغمس المنشفة في وعاء الزيت لالتقاط حوالي 1 ملعقة صغيرة (5 مل) من الزيت. امسك المنشفة بملقط وامسح كل قضيب. سيساعد ذلك على منع الصدأ من الشواية.
- لا تضيف أكثر من 1 ملعقة صغيرة من الزيت، لأن المزيد قد يسبب اشتعالًا خطيرًا إذا انسكب الزيت على أي بقايا طعام ساخنة تحت الشبكة. X موارد البحث
تنظيف عميق لشبكات الشواء
1 انقع الشبكة في محلول الخل. امزج كوبًا واحدًا (270 جم) من الخل وكوبين (470 جم) من صودا الخبز، واسكب المحلول في كيس قمامة أو وعاء كبير بما يكفي ليناسب الشبكة. ضع الشبكة في المحلول، وانقعها طوال الليل، ثم ضع غطاءً على الوعاء. إذا كنت تستخدم كيس قمامة، قم بتثبيته بشريط مطاطي. X موارد البحث
2 انزع واشطف الشبكة. قم بفك الشريط المطاطي أو قم بإزالة الغطاء من الوعاء وارفع الشبكة من الوعاء، ثم اشطفها بخرطوم. سوف يسقط معظم الطعام العالق. X موارد البحث
3 افرك أي بقايا عالقة حسب الحاجة. استخدم فرشاة نايلون لتغطية البورسلين وتحرك في اتجاهات مائلة. يمكن أن تتحمل شبكات الحديد الزهر أو الفولاذ المقاوم للصدأ فرشاة الفولاذ المقاوم للصدأ، ولكن احرص على التحرك برفق في اتجاه عمودي. X موارد البحث
4 اشطف وتجفف الشبكة. اشطف الشبكة بخرطومها أخيرًا، وجفف السطح بمنشفة من الألياف الدقيقة، ثم ضعه مرة أخرى في الشواية. X موارد البحث
أفكار مفيدة
- ينعم الطعام ويتبل بمزيج من الخل والليمون وصلصة الصويا لتسهيل تنظيف الشواية.
- احتفظ بأدوات تنظيف شبكة الشواية بالقرب من الشواية لجعل التنظيف سريعًا وسهلاً وجزءًا منتظمًا من روتين الشوي.
- أضف صلصة الباربيكيو المصنوعة من الطماطم في الدقائق القليلة الماضية قبل إزالة الطعام من الشواية لتقليل التنظيف.
- إذا لم يكن لديك فرشاة شواء، فاستخدم ورق الألمنيوم ولفه على شكل كرة قطرها حوالي 2.5 سم. ضعه بين الملقط وافرك كل لوح واحدًا تلو الآخر. X موارد البحث
- قم بتنظيف الشبكة بعمق مرة واحدة في السنة على الأقل.
- توصي الشركات المصنعة المختلفة بطرق تنظيف مختلفة، لذا اقرأ دليل المستخدم للحصول على إرشادات تنظيف محددة. إذا لم يكن لديك دليل مستخدم، فيمكنك العثور عليه على الإنترنت على موقع الشركة المصنعة للشواية.
تحذيرات
- لا تحاول تنظيف شبكة الشواية وهي ساخنة لتجنب خطر نشوب حريق.
- يمكن أن يصبح الطعام المتبقي على شبكة الشواية أرضًا خصبة للبكتيريا الضارة التي يمكن أن تلوث الطعام لاحقًا.
- استبدل فرشاة الشواية عندما تهترئ الشعيرات أو تهت ؛ يمكن أن يختلط مع الطعام على الشبكة ويسبب نتائج مهددة للحياة. X موارد البحث
الأشياء التي سوف تحتاجها
فرشاة شواء من النايلون أو القصدير (لشبكات البورسلين)
فرشاة من الفولاذ المقاوم للصدأ (للشبكات الفولاذية والحديد الزهر)
أدوات التنظيف العميق
خل
صودا الخبز
الخرطوم
منشفة من الألياف الدقيقة