كيفية تناول جبن البري

يأتي Brie، أو الجبن الأبيض الطري، من منطقة Seine-and-Marne في فرنسا، والمعروفة سابقًا باسم Brie. إنه شاحب اللون وعادة ما يكون له قشرة بيضاء صالحة للأكل. قد يكون هناك مسحة رمادية خفيفة تحت القشرة. الجبن البري المسن له نكهة قوية وقشرة مجعدة. إليك بعض الأفكار لخدمة هذا الجبن اللذيذ.

خطوات

أكل بري (الطريقة الصحيحة)

1. 1 كله بالشريحة إذا كنت في حمام سباحة. الاستيلاء على الداخل هو رعونة تامة لذا تناول بعض القشرة أيضًا. هل تأخذ شطيرة وتخرج اللحم منه وتعيد الخبز لا أعتقد ذلك. قطع الجبن بزاوية لزيادة “قلب الجبن” إذا كنت لا تحب القشرة.

   • هل تقول أنك جربت القشرة من قبل ووجدتها طعمها سيء حسنًا، لقد تناولت طبق بري (تحدث أشياء مماثلة). يجب أن تكون القشرة الجيدة مجعدة قليلًا وذات مذاق مر قليلًا، لكن لا تصرف الانتباه عن الطعم اللذيذ للجبن البري. جربه إذا لم تقم بذلك بعد. إنه صالح للأكل تمامًا.
   • ونعني بكلمة “رقاقة” شريحة صغيرة جدًا، وليس شريحة لحم.

2. 2 تناوله بمفرده أو مع الفاكهة أو المكسرات أو الخبز. التوت البري جيد جدا. يتم خلط الجبن بشكل أفضل مع الأشياء اللذيذة الأخرى إذا كنت تقاوم التهام كتلة الجبن بأكملها مرة واحدة. جربه بما يلي

   • التفاح أو الكمثرى
   • مربى التين أو الكرز الحامض أو العسل
   • خبز فرنسي
   • اللوز أو الجوز المحلى
   • رقائق البسكويت البيضاء
     • بالطبع يمكنك أن تأكله كيفما تشاء. سنغطي استخدام brie في الوصفات في القسم الثالث. لا ينبغي أن يؤخذ على أنه وجبات سريعة باليدين فقط.

3. 3 خذه مع مشروب. يعتبر Brie رائعًا للمشروبات والعصائر، كما أنه جيد مع بعض أنواع النبيذ والبيرة (إذا كنت من عشاق الكحول). تعمل أنواع المشروبات الحمضية بشكل أفضل مع هذا الجبن بينما تكمل المشروبات القوية النكهة. X موارد البحث

   • للراغبين في إقرانهم بالكحول، فإن أجبان الكالبري الطرية تجعل الاقتران المثالي مع Vionner المسن أو Marcin. النبيذ الأحمر الفاتح (مثل Pinot Noir) مناسب جدًا أيضًا نظرًا لنكهته الغنية والممتعة، والتي تتناقض بشكل جيد مع نعومة بري.
   • لا تتطلع إلى تناولها مع الكحول لا بأس، عصير التفاح والعصائر المماثلة جيدة أيضًا. أخف وأعذب كلما كان ذلك أفضل.

4. 4 اعرف ما إذا كان سيئًا. يمكن عمومًا الاحتفاظ بجبن بري لمدة أسبوعين فقط. X مصدر بحثي فيما يلي بعض الأشياء التي يجب تذكرها عند النظر إلى لوح الجبن

   • سيكون للجبن الأبيض غير الناضج قوامًا صعبًا. يجب أن يكون الجانب الخارجي صلبًا والجانب الداخلي مطاطي قليلاً.
     • ملاحظة بري يتوقف عن الشيخوخة عند القطع. لن ينضج الجبن بعد الآن إذا كان لديك شريحة منه X مصدر بحثي
   • يصبح الجبن المفرط طريًا وسائلاً.
   • يمكن أن تأخذ بري شكل تفاحة إذا أمسكت بها بطريقة خاطئة. قد تظهر بقع بنية اللون وقد يكون طعمها مثل الأمونيا. X موارد البحث
   • يمكنك تبريده لمدة تصل إلى يومين إذا كنت قد قطعته بالفعل. يجب التخلص منه إذا بقي لفترة أطول من ذلك. الطريقة الوحيدة لعدم تناولها هي نسيانها.

قدمي بري

1. 1 اترك المحلول الملحي في درجة حرارة الغرفة. يمكّن X Research Source هذه البرية من تحقيق مذاقها الكامل وتقليل أي مذاق شبيه بالأمونيا. يمكنك تسخينها لجعلها أكثر التصاقًا من الداخل إذا أردت، لكن مجرد نفحة سريعة في الفرن أو الميكروويف يجب أن تكون أكثر من كافية.

2. 2 اصنع مثلثًا أو اقطعه من قرص. والأفضل من ذلك، إذا كان لديك قطعة من الجبن، ضعها في صينية جميلة مع بعض العنب والبسكويت (وسكين) واعتبرها عطلة. إذا كان لديك قرص، فقد ترغب في إجراء القطع الأول. أحيانًا يكون صنع أول قرص جبن جميل في حشد من الناس أمرًا مهيبًا عندما تكون مجرد ضيف.

   • أيضًا، قد لا يعرف ضيوفك ما يجب عليهم فعله. لا تتردد في المضي قدمًا وأخذ شريحة لعرض العملية برمتها.

3. 3 أضف الفواكه أو البسكويت أو المكسرات أو الخبز إلى الجانب. هناك العديد من الأشياء الجيدة التي يمكن تناولها مع طماطم البري كما هو مذكور في القسم السابق، ولا يوجد شيء أساسي أو يجب تناوله معها بالضرورة.

   • لا تريد أن تذهب إلى أعلى الصفحة تشمل القائمة التفاح أو الكمثرى أو مربى التين أو الكرز الحامض أو العسل أو الخبز الفرنسي أو اللوز أو الجوز أو البسكويت الأبيض.

استخدمه كعنصر

1. 1 اطبخ البري بري في الفرن. هناك العديد من البدائل عندما يتعلق الأمر بصنع الجبن البري في الفرن. جرب الجبن المطبوخ مع التوت البري للحصول على وصفة حلوة. إنها جبنة رائعة حقًا، ونتمنى لك التوفيق في انتظار أن تنضج.

2. 2 تعلم كيف تصنع بري الملفوف. خذ قرصًا صغيرًا من الجبن، وقم بتغطيته بعجينة البف باسترى وادهنه بغسل البيض حتى يصبح لون العجين بنياً ذهبياً. هناك مليار طريقة مختلفة، وأكثرها شيوعًا هو دهن مربى التوت الأسود أو أي مربى آخر فوق الجبن أو رش المكسرات عليه. هذا سهل ولذيذ.

3. 3 جرب السلطعون البحري المحشو بسمك السلمون. ماذا يمكن أن يكون أفضل من سمك السلمون المحشو بالجبن الطازج والفلفل والبصل والصنوبر المقرمش في الفرن لا يجب بالضرورة تناول البري بري مع المربى أو الفاكهة الحلوة، بل يمكن أن يكون طعامًا شهيًا أيضًا.

4. 4 ضع في اعتبارك صنع الجبن وصلصة البيستو مع البري. إنه رائع للتجمعات العصرية أو كوجبة سريعة لوحدك. يمكنها تجميل أي حفلات أزياء أخرى. أي منكم يريد كرة بري فقط تذكر أن تضيف المعجنات والمفرقعات إليها.

5. 5 ضعها في شطيرة. يذهب Brie مع أي شيء حقًا، ربما قطعة صغيرة من لحم الخنزير أو الأفوكادو أو لحم الخنزير الأسود أو الخردل أو ماء مالح أو ريحان أو توت بري أو عيش الغراب. انشرها على شطيرة وستكون لذيذة. اصنعي معها شطيرة جبن مشوي.

6. 6 اصنع وصفتك الخاصة. ماذا يمكنك أن تفعل الآن بعد أن تعرفت على معجزة بري ضعها على برجر أو تزيين البطاطس المقلية أو وضعه في السلطة استخدم القرص قبل أن يتلف على الأقل.

أفكار مفيدة

• طريقة أخرى لتقديم البري بري هي لفه بورق القصدير ووضعه في الفرن حتى يصبح دافئًا وطريًا في المنتصف. هذا يجعل من السهل دهن الجبن على الخبز أو البسكويت ويُحدث تباينًا رائعًا مع الفاكهة الباردة على الجوانب.
• يبالغ معظم المستخدمين في تقدير محتوى الدهون. يوضح الملصق النسبة المئوية بناءً على المنتج الجاف. نظرًا لأن بري يحتوي على 40٪ ماء تقريبًا، يجب عليك مضاعفة هذه النسبة المئوية في 0.6 للحصول على تقدير أكثر واقعية.
• كل قشرة ذات محتوى طري وتعرف على مدى قابلية تطبيق الخليط.
• تتميز الأجبان الحديثة بقوام أكثر نعومة، بينما الأجبان القديمة أكثر تجعدًا ونكهة أقوى.
• حاول ألا تغير الشكل العام للجبن ومظهر الجزء المتبقي منها عندما تضطر إلى أخذ قطعة. الشرائح الرفيعة من الحافة إلى المركز هي الأفضل. لا تترك الصدفة للآخرين بأي حال من الأحوال.
• التسخين المسبق ليس فرنسيًا تمامًا، لكن المنتج سيكون جيدًا مثل الجبن.
• على الرغم من أنه يمكنك تناول الجبن بدون الخبز أو البسكويت، إلا أنه لا يجب عليك ذلك عندما يقدم لك مضيفك الخبز. فقط ضعها على الخبز.

تحذيرات

• لا تأكلي الجبن المصنوع من الحليب غير المبستر أثناء الحمل نظرًا لخطر الإصابة بداء الليستريات (وإن كان صغيرًا جدًا). يقال إن مذاق هذه الجبن أفضل، لكن نادرًا ما يتم إنتاجها. من الأفضل شرائه من المزارع الذي يعده بنفسه.