كيفية تقطيع برتقالة

يعد تقطيع البرتقال أمرًا سهلاً، ولكن عليك أولاً اختيار الطريقة التي تريد تقطيعها. هناك شرائح طولية، وتلك رائعة لتناولها كوجبات خفيفة، وهناك شرائح دائرية – أو عجلات – تصلح لتزيين المشروبات، وهناك شرائح دائرية مقشرة ومناسبة للاستخدام في السلطات. باستخدام سكين حاد واختيار طريقة التقطيع المناسبة لك، يمكنك معرفة كيفية تقطيع البرتقال بشكل صحيح بسرعة وكفاءة.

خطوات

قطع شرائح طولية

1. 1 ضع البرتقال على لوح التقطيع. تأكد من قبضة أصابعك جيدًا على اللون البرتقالي حتى لا ينزلق أثناء قصه. X موارد البحث

2. 2 قطع البرتقال من المنتصف باستخدام سكين حاد. ابدأ بالقطع من طرف جذع البرتقال (الجزء العلوي من الثمرة التي كانت متصلة بالشجرة) وانتهي من طرف الزهرة (النقطة المقابلة في قاع الثمرة). X موارد البحث

3. 3 ضع نصفي البرتقال على لوح تقطيع، بحيث يكون الجلد متجهًا لأعلى. يجب أن يكون الجزء الداخلي من البرتقالة متجهًا لأسفل. X موارد البحث

4. 4 استخدم سكينًا لتقطيع كل نصف إلى ثلاث شرائح متساوية. اثنِ السكين بزاوية نحو منتصف البرتقالة أثناء التقطيع لعمل الشرائح الطولية المرغوبة. X موارد البحث

   • إذا كنت تريد أن يكون عدد الشرائح أكثر من ثلاثة في النصف، فقم بقص شرائح أصغر وقطع النصف البرتقالي بزاوية ثلاث مرات بدلاً من مرتين.

قطع شريحة دائرية

1. 1 ضع برتقالة على لوح تقطيع بحيث يكون كلا الطرفين متجهًا للخارج. استخدم أصابعك لتثبيت البرتقالة بقوة في مكانها.

2. 2 اقطع الأطراف العلوية والسفلية من البرتقال باستخدام سكين حاد. اقطع قدرًا كافيًا من الحواف بحيث ينكشف الجزء الداخلي من البرتقالة على كلا الجانبين. X موارد البحث

3. 3 قص الشريحة الأولى من أحد الأطراف المكشوفة للبرتقالة. ضع نصل السكين على قطعة برتقالية على بعد حوالي 0.5 سم من أحد الطرفين، واقطع لأسفل حتى تصطدم السكين بلوح التقطيع. دع الشريحة البرتقالية تسقط على السبورة. X موارد البحث

4. 4 استمر في تقطيع البرتقال من أحد الأطراف حتى تصل إلى الطرف الآخر. حاول أن تقطع كل شريحة بنفس سماكة الشريحة السابقة عليها.

   • لا تضغط كثيرًا على السكين عند التقطيع إلى شرائح، أو قد يتشوه مما يفترض أن تكون العجلات. X موارد البحث

قطع شرائح مقشرة واسعة

1. 1 استخدم سكين تقشير حاد لقطع حواف البرتقال. تأكد من أن الجزء الداخلي من البرتقالة مكشوف على كلا الجانبين. X موارد البحث

2. 2 ضع البرتقال على لوح تقطيع بحيث يكون أحد طرفيه المكشوف متجهًا لأسفل. يجب أن يكون الطرف الآخر المكشوف مواجهًا لك. X موارد البحث

3. 3 استخدم سكين تقشير لإزالة القشر. ابدأ بوضع الشفرة على الطرف العلوي للفاكهة، ثم حرك السكين حتى تصل إلى لوح التقطيع، متبعًا منحنى البرتقالة، وإزالة القشرة في هذه العملية. اتركي القشر ينفصل عن البرتقالة وكرر العملية حتى تتم إزالة كل القشر. X موارد البحث

4. 4 امسك البرتقال المقشر بيد واحدة فوق وعاء. أمسك سكين التقشير بيدك الأخرى. X موارد البحث

5. 5 استخدم سكينًا لتقطيع البرتقال، متبعًا خطوط الفيلم الأبيض كدليل. الغشاء عبارة عن خطوط بيضاء تمتد من أعلى إلى أسفل البرتقالة. اجعل الجزء الواحد هو جزء الثمرة الممتد بين سطرين من الغشاء. X موارد البحث

6. 6 تخلص من الفيلم وجمع الشرائح من الوعاء. إذا كان هناك أي بذور ملتصقة بالشرائح، قم بإزالتها باستخدام سكين. X موارد البحث

أفكار مفيدة

• استخدام سكين حاد يجعل تقشير البرتقال أسهل وأسرع.

الأشياء التي سوف تحتاجها

• برتقالة

• سكين حاد

• لوح تقطيع

• وعاء