الخبز المحمص هو مزيج مثالي من الخبز المقرمش والناعم، وهو إضافة لذيذة ولذيذة لأي وجبة إفطار. أفضل ما في الأمر هو أنه يمكن تجميد الخبز وتخزينه لفترات طويلة دون القلق من الاضطرار إلى استخدام كل الخبز مرة واحدة قبل أن يفسد. سواء اشتريت خبزًا طازجًا وقمت بتجميده بنفسك أو اشتريته مجمدًا من متجر البقالة، فإن إزالة الجليد منه أمر سهل في كلتا الحالتين. هل لديك خبز إضافي تريد حفظه لا داعي للقلق بشأن ذلك أيضًا، فإن تجميد الخبز هو عملية بسيطة أخرى.
خطوات
إذابة تجميد الخبز المجمد
1 بللي البيجل تحت الماء الجاري وسخنيه في الفرن لاستعادة الطعم الأصلي. ضعي البيغل المجمد تحت الماء الجاري البارد لمدة 30 ثانية، ثم ضعي البيغل في الفرن الكهربائي أو العادي على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 5 دقائق تقريبًا لتفكيكه من الثلج. X موارد البحث
- لا يحتاج الفرن الكهربائي أو العادي إلى التسخين المسبق عند استخدام هذه الطريقة.
- تُسلق البيجل بشكل أساسي ثم تُخبز، لذا فإن هذه الطريقة تشبه إلى حد كبير عملية طهي البيغل الأصلية.
نصيحة انتظر حتى يصبح قلب الخبز هشًا ودافئًا حتى تتمكن من تناوله بالقرب من الخبز الطازج.
2 سخني الكعك المجمد في الميكروويف بزيادات قدرها 10 ثوانٍ إذا كنت في عجلة من أمرك. بلل منشفة ورقية ولفها حول البيغل قبل وضعها في الميكروويف. ضعي البيغل في الميكروويف وسخنيه لمدة 10 ثوانٍ عدة مرات حتى ينفجر. X موارد البحث
- هل تريد خبزًا أفضل المذاق ولديك القليل من الوقت الإضافي يمكنك اتباع هذه الخطوة عن طريق وضع الخبز في فرن عادي أو فرن كهربائي لمدة دقيقتين تقريبًا لتحميصه وجعله هشًا بدرجة كافية.
3 قم بإذابة الخبز المجمد في درجة حرارة الغرفة طوال الليل إذا احتجت إليه في اليوم التالي. خذ الخبز الذي تريد فكه من الفريزر وقم بتكديسه على صينية. اترك الصينية طوال الليل في مكان بارد وجاف حتى يذوب الخبز ويصبح جاهزًا للأكل في اليوم التالي. X موارد البحث
- كلما كان البيجل طازجًا عندما يتم تبريده، سيكون طعمه طازجًا عند تكسيره باستخدام هذه الطريقة.
قم بتجميد الخبز بشكل صحيح
1 قم بلف البيجل بورق الألمنيوم لتخزينه في الفريزر لمدة تصل إلى شهر واحد. تأكد من أن الخبز بارد تمامًا قبل تجميده. لف كل رغيف بإحكام بورق الألمنيوم لمنع الاحتراق بالتجميد، ثم قم بتجميده وتناوله في غضون شهر من أول تجميد للحصول على أفضل مذاق. X موارد البحث
- يمكنك ترك الكعك ملفوفًا في ورق القصدير كما هو أثناء إذابة الثلج باستخدام طريقة درجة حرارة الغرفة.
نصيحة قم بتجميد الخبز في اليوم الذي تخبزه أو شرائه للحصول على أفضل مذاق عند تفريغه لاحقًا.
2 ضع الكعك في أكياس تخزين بسحاب للتجميد لمدة تصل إلى 6 أشهر. ضع كل كعكة في كيس تخزين منفصل واضغط الهواء خارج الكيس قبل إحكام غلقه. بهذه الطريقة، سيبقى الخبز في المجمد لمدة 3-6 أشهر تقريبًا دون التعرض لحرق المجمد. X موارد البحث
- اكتب على الأكياس تاريخ حفظها في الثلاجة حتى تتذكر تناول الخبز في الوقت المناسب.
- يمكنك تقطيع الخبز إلى شرائح قبل وضعه في الفريزر حتى يكون لديك شرائح جاهزة للتحميص عندما تريد تناولها. X موارد البحث
3 لفي البيغل بغلاف بلاستيكي وضعيه في كيس تجميد لمزيد من الحماية. يضيف الغلاف البلاستيكي طبقة إضافية من الحماية ضد حروق المجمد. لف كل قطعة خبز على حدة، ثم ضعها جميعًا في كيس تجميد كبير قابل لإعادة الغلق وضعه في الفريزر. X موارد البحث
- ستبقى البيجل المحفوظة بهذه الطريقة صالحة لمدة 6 أشهر على الأقل. بعد 6 أشهر، سوف يحترق الخبز في المجمد.