يعتبر ورق البرشمان (المعروف باسم “ورق الخبز”) أحد العناصر المفيدة التي يجب عليك الاحتفاظ بها في المطبخ للاستخدام المنتظم. يمكنك وضع ورق البرشمان على صواني الخبز أو داخل علب الكيك وعلى أوعية الخبز الأخرى لتكون بمثابة حاجز بين الطبق والطعام الذي يتم خبزه أو طهيه. بهذه الطريقة، لن يلتصق الطعام بطبق الخبز أو يحرقه أو يؤثر عليه بشكل مباشر.
خطوات
1 شراء ورق الخبز. يمكن الحصول على ورق الخبز من قسم الخبز في السوبر ماركت أو متاجر البقالة المتخصصة. عادة ما توجد في المتاجر التي تبيع الكعك والحلوى وغيرها من الإمدادات الغذائية، ملفوفة في صندوق.
- تحقق من طعامك الصحي المفضل أو المتجر الصديق للبيئة بحثًا عن صفائح الخبز المصنوعة من الورق المعاد تدويره. يعتبر النوع الصديق للبيئة اختيارًا جيدًا للورق الذي سيتم التخلص منه بعد الاستخدام.
2 ضعي ورق زبدة في صينية فرن. يمكن تبطين معظم أنواع الحاويات بورق الخبز، بما في ذلك صواني الخبز والبسكويت والمقالي وأطباق الخبز وصواني الكيك والقوالب وأطباق الكسرولة أو الحساء. فقط تذكر أن الغرض من ورق الخبز ليس الالتصاق بالطعام ؛ لذلك فهي غير مناسبة لمنع تسرب العصائر أو السوائل.
3 قطع ورق الخبز بحجم مناسب. لمنع تجعد السلع المخبوزة مثل الكعك والفطائر ورقائق البطاطس، قم بتقطيع ورق الخبز ليناسب المقلاة بشكل صحيح.
- ابحث عن عبوات علبة مربعة لمزيد من التفاصيل.
4 استخدم ورق الخبز كسطح غير لاصق لصنع الشوكولاتة والحلوى. بالإضافة إلى الطهي والخبز، يعتبر ورق الخبز سطحًا رائعًا للشوكولاتة والحلوى التي تنتظر حتى تجف.
5 استخدم ورق الخبز للعديد من الاستخدامات غير العادية. ورق الخبز مناسب لعمل العجين، وأقماع التزيين، ولقياس الطعام، ولتبطين علب هدايا الطعام (رائعة للحلوى أو ملفات تعريف الارتباط)، ولتبطين حاويات التخزين. يمكنك ربط أدراجك بها إذا أردت!
- يعتبر ورق الخبز رائعًا لتغليف صواني الخبز المستخدمة لتسخين الأطعمة المقلية والدهنية. يمنع ذلك طبقة الدهون من إتلاف المقلاة.
أفكار مفيدة
- تجنب الخلط بين ورق الخبز وورق الشمع. ورق الخبز ليس ورق برشمان ولا يجب استخدام ورق البرشمان مع الحرارة (مثل الفرن).
- يستخدم بعض الطهاة الزبدة لدهن سطح الخبز، مثل ورقة البسكويت، ثم يضيفون ورق الخبز حتى لا يحترق عند إضافة العجين أو الخليط، إلخ. هذا ليس ضروريًا، ولكن إذا كنت تريد الاحتفاظ بورق الزبدة في مكانه، ادهن حواف ورق الزبدة بالشحم بدلًا من تغطية السطح بالكامل.
- تلغي أحواض السيليكون الحاجة إلى استخدام ورق الخبز في الأعلى. هذا يمكن أن يوفر لك الوقت إذا كنت لا تحب العبث!
- استخدم ورق الخبز عندما تتطلب الوصفة ذلك.
- يمكن تحويل ورق الخبز إلى سماد، وخاصة النوع المعاد تدويره الصديق للبيئة.
الأشياء التي سوف تحتاجها
ورق الخبز