كيفية استخدام أوعية طهي البيض

هناك أنواع مختلفة من طباخات البيض، وكل منها يختلف في طرق الطهي، بما في ذلك ما يستخدم على الموقد، بما في ذلك الأجهزة الكهربائية، وتلك التي تدخل في الميكروويف، وحتى أطباق السيليكون. لكل نوع من أنواع طباخ البيض تعليمات مختلفة حول كيفية استخدامه، لكن هذا لا يعني أن الأمر معقد. بدلاً من ذلك، إذا ألقيت نظرة على الخطوات الواردة في هذه المقالة، فستكتشف أن استخدام أحد الأوعية أو الأدوات المسماة “طباخ البيض” هو في الواقع أبسط بكثير مما يبدو.

خطوات

استخدم طباخ البيض على سطح الموقد

1. 1 قم بغلي أقل من 1.5 سم من الماء في قدر على نار خفيفة. يجب أن تكون هذه الكمية من الماء كافية للمس قاع أكواب البيض عند وضع وعاء البيض في المقلاة. ضع القدر على نار متوسطة أو عالية على الموقد حتى يغلي الماء ببطء. X موارد البحث

   • استخدم حرارة متوسطة لأنه أكثر أمانًا لتجنب الفوضى. إذا بدأ الماء في الغليان بقوة، فقد يتسبب ذلك في تناثر بياض البيض وتجمده، مما يتسبب في حدوث فوضى.

2. 2 اكسر بيضة واحدة في كل كوب. لمنع البيض من الالتصاق، رش الكؤوس بزيت الطهي قبل إضافة البيض. قد تحتاج إلى كسر كل بيضة في كوب قياس أولاً لتسهيل وضعها في الكوب دون تناثر أي أجزاء حولها. X موارد البحث

   • إذا لم تستخدم كل الكؤوس، املأ الأكواب الفارغة بالماء لتجنب الحروق.
   • تأكد من عدم ثقب الصفار عند صب البيض في الأكواب.

3. 3 ضع أكواب الطهي في المقلاة وضع الغطاء في الأعلى. تأكد من أن الماء في المقلاة يلامس قاع الأكواب عند وضعها بالداخل. يجب أن يكون الغطاء محكمًا أعلى المقلاة لمنع حرارة البخار من التسرب. X موارد البحث

4. 4 اطهي البيض لمدة 2-3 دقائق على الأقل، ثم أخرجه من القدر. يحب بعض الناس طهي البيض لمدة 5 دقائق، لكن ذلك يعتمد في النهاية على تفضيلك لمدى طراوة الصفار أو تماسكه. استخدم قفازات الفرن لإزالة القدر من الحرارة وتفريغ الأكواب في وعاء أو طبق منفصل. X موارد البحث

   • ستعرف أن بيضك قد نضج عندما يصبح أبيض شاحبًا من الخارج ويكون الصفار طريًا.
   • كلما طهيت البيض لفترة أطول، كلما كان صفار البيض أكثر صلابة وأقل سائلة.

استخدم وعاء بيض كهربائي أو في الميكروويف

1. 1 املأ الوعاء بالماء حسب تعليمات الشركة الصانعة. اعتمادًا على ما إذا كنت تستخدم وعاءًا كهربائيًا أو وعاءًا يمكن استخدامه في الميكروويف، ستختلف كمية الماء التي تحتاج إلى إضافتها. اقرأ التعليمات بعناية لمعرفة كمية الماء التي يجب إضافتها للحصول على أفضل نتيجة. X موارد البحث

   • غالبًا ما يتطلب وعاء الميكروويف حوالي نصف ملعقة صغيرة (2.5 مل) من الماء لكل كوب بيضة.

2. 2 سخني مقلاة البيض إذا كنت تستخدم نوع كهربائي. قم بتوصيل الجهاز وتشغيل الطاقة لبدء تسخينه. لا يستغرق الجهاز أكثر من 5-10 دقائق حتى يسخن تمامًا. X موارد البحث

   • إذا كنت تستخدم وعاء الميكروويف، فيمكنك تخطي هذه الخطوة.
   • تأتي العديد من أجهزة طهي البيض الكهربائية مزودة بمرفقات لتنويع طبخك حيث يمكنها أيضًا سلق البيض. تحقق لمعرفة ما إذا كان لديك ملحقات أخرى يمكنك استخدامها.

3. 3 قم بتغطية أكواب البيض برذاذ الطهي، ثم اكسر بيضة واحدة في كل كوب. ضع طبقة رقيقة من رذاذ الطهي على الأكواب لمنع البيض من الالتصاق. بعد ذلك، اكسر كل بيضة في وعاء، ثم اسكب البيضة في أحد أكواب البيض. X موارد البحث

   • صب كمية قليلة من الماء في أي أكواب لا تستخدمها.

4. 4 اثقب كل صفار بشوكة إذا كنت تستخدم جهاز طهي البيض في الميكروويف. درجات حرارة الميكروويف عالية جدًا لدرجة أنه إذا لم يتم ثقب صفار البيض، فسوف ينفجر. للطهي الأمثل، لا تخترق الصفار أكثر من مرة. X موارد البحث

5. 5 اطبخ البيض على فترات 30 ثانية إذا كنت تستخدم الميكروويف. صب كمية قليلة من الماء فوق كل بيضة، وضع الغطاء على الوعاء، وضعه في الميكروويف. ضعها في الميكروويف على حرارة عالية لمدة 30 ثانية، ثم تحقق لمعرفة ما إذا كان البيض قد نضج. إذا احتاجوا إلى مزيد من الطهي، ضعيهم في الميكروويف لمدة 30 ثانية أخرى وتحققوا مرة أخرى. X موارد البحث

   • كرر عملية الطهي هذه كل 30 ثانية حتى يصبح البياض أبيض ويظل الصفار ناعمًا قليلاً.
   • قد تستغرق هذه العملية بأكملها حوالي 3-4 دقائق، اعتمادًا على درجة نضج البيض المطلوبة.

6. 6 اطبخ البيض لمدة 6 دقائق إذا كنت تستخدم طباخًا كهربائيًا. أغلق غطاء الوعاء واضبط المؤقت لمدة 6 دقائق. إذا كان للجهاز عداد وقت خاص به، فيمكنك استخدامه بدلاً من ضبط مؤقت آخر بنفسك. X موارد البحث

   • سيتم نضج البيض عندما يرن الموقت.

استخدم أوعية السيليكون لطهي البيض

1. 1 قم بتغطية الجزء الداخلي من طبق السيليكون بالزيت لمنع البيض من الالتصاق. استخدم رذاذ الطهي أو منشفة ورقية مغموسة بالزيت لتغليف الجزء الداخلي من الطبق. إذا كنت ترغب في إعطاء البيض نكهة إضافية، يمكنك أيضًا تغطية الطبق بطبقة رقيقة من الزبدة. X موارد البحث

   • لاحظ أن هذا ليس بالضرورة شرطًا لاستخدام طبق سيليكون لطهي البيض ؛ لكن هذا ببساطة موصى به.

2. 2 اغلي حوالي 1.5 سم من الماء في قدر بغطاء. صب الماء في القدر وضعه على نار متوسطة على الموقد، وانتظر حوالي 5 دقائق حتى يغلي الماء. X موارد البحث

   • لا ينبغي أن يكون الغطاء على القدر أثناء غليان الماء. ما عليك سوى التأكد من وجود غطاء يمكنك وضعه على القدر لاحقًا.

3. 3 اكسر البيضة في وعاء السيليكون وضعها في القدر. تأكد من عدم ثقب الصفار عن طريق الخطأ أثناء وضع البيض في الوعاء. ضع الجانب المسطح من الطبق فوق الماء مباشرة حتى يطفو. X موارد البحث

   • حاول تجنب وصول أي ماء إلى الطبق عند وضعه في الوعاء. لن تتضرر البيضة إذا دخلت في الماء، لكنها لن تنضج كما هو أفضل مذاق.

4. 4 اطبخي البيضة لمدة 4-6 دقائق، ثم أخرجي الطبق من الماء. استخدم مغرفة أو ملقط خشبي لإزالة الوعاء بسهولة. قد تحتاج إلى طهي البيض لمدة 7 دقائق تقريبًا، اعتمادًا على مدى صعوبة صفار البيض الذي تريده. X موارد البحث

   • إذا وجدت صعوبة في إخراج البيضة من السيليكون، فمرر ملعقة حول الحواف ثم أزل البيضة.
   • يصبح البيض المطبوخ مطاطيًا بسهولة إذا ترك لفترة طويلة، لذا قدمه بمجرد أن يصبح جاهزًا.