تحتاج في بعض الأحيان إلى الموز الناضج – سواء لتحضير وجبة، أو للاستمتاع بالمذاق الحلو والشعور العصير للموز الناضج. بغض النظر عن سبب حاجتك إلى الموز الناضج، فهناك بعض الطرق لتسريع عملية إنضاج الموز بسرعة وسهولة. طريقة الأكياس الورقية هي أفضل طريقة إذا كنت ترغب في تناول الموز، وطريقة الفرن هي الأفضل إذا كنت تخطط لاستخدام الموز في تحضير شيء ما. اقرأ الخطوات أدناه لتعلم كليهما!
خطوات
باستخدام كيس ورقي
1 ضع الموز الذي تريد أن تنضج في كيس ورقي مع الطماطم أو التفاح. سيؤدي وضع موزة مع ثمار أخرى داخل الكيس الورقي إلى زيادة كمية غاز الإيثيلين المنبعثة. غاز الإيثيلين هو المادة التي تطلقها الثمار عندما تنضج. سيؤدي ذلك إلى تسريع عملية النضج بشكل كبير، مما يؤدي إلى نضج الموز الذي يكون طريًا وغنيًا بالنكهة.
2 ضع الموز في قاع الكيس الورقي.
3 ضع الطماطم و / أو التفاح بجانب الموز. تأكد من أن الطماطم ليست شديدة النضج حتى لا تنشق أو تتعفن داخل الكيس الورقي. يمكنك أيضًا استخدام الكمثرى في حالة عدم توفر الطماطم أو التفاح.
4 أغلق الكيس. قم بلف أو طي حافة الكيس الورقي لحبس غاز الإيثيلين من الفاكهة داخل الكيس.
5 ضع الكيس الورقي الذي يحتوي على الفاكهة في مكان دافئ. تؤدي درجات الحرارة المرتفعة إلى انبعاث المزيد من غاز الإيثيلين من الفاكهة، مما يزيد من سرعة عملية النضج.
6 اترك الموزة بين عشية وضحاها. اتركي الموز والفاكهة الأخرى في الكيس طوال الليل، ثم افحصي الموز في الصباح لمعرفة ما إذا كان قد وصل إلى النضج المطلوب. إذا لم يصل الموز إلى درجة النضج المطلوبة، أغلق الكيس الورقي مرة أخرى وافحص الموز كل 12 ساعة حتى الوصول إلى درجة النضج المطلوبة.
- يمكنك استخدام طريقة الأكياس الورقية لإنضاج الموز الأخضر حتى يصبح قشره أصفر أو أصفر مع ظهور بقع بنية اللون خلال 24 ساعة.
في الفرن
1 سخني الفرن مسبقًا إلى 149 درجة مئوية. إذا كان الفرن الخاص بك يحتوي على ضوء، يمكنك الاستفادة من ذلك لمراقبة الموز أثناء نضجه.
2 ضع الموز الذي تريد إنضاجه على لوح مقاوم للفرن. لا تضع الكثير من الموز بحيث تكون مزدحمة، ضع الموز حتى لا يلتصق ببعضه البعض. لاحظ أن هذه الطريقة لا تعمل مع الموز الأخضر الكامل لأن الموز يجب أن يكون ناضجًا إلى حد ما (أصفر) للحصول على أفضل النتائج.
3 اطبخي الموز في الفرن. سيعتمد وقت تشغيل الفرن المطلوب على سبب حاجتك إلى الموز الناضج.
4 إذا أردت استخدام الموز لتحضير شيء ما، اترك الموز في الفرن لمدة ساعة. إذا تركت الموز في الفرن لمدة ساعة، سيتحول لون قشر الموز إلى اللون الأسود وسيكون الموز جاهزًا لتحضير العصائر واستخدامه في تحضير الأطعمة المختلفة، مثل تحضير خبز الموز مثلاً.
5 إذا كنت ترغب في تناول الموز مباشرة، اتركه في الفرن لمدة 20 دقيقة. إذا تركت الموز في الفرن حتى يصبح القشر أصفر داكنًا دون أي بقع داكنة، ستتمكن من تناول الموز بمفرده. سيستغرق الأمر حوالي 20 دقيقة، لكن تأكد من مشاهدة الموز في الفرن لإخراجهم في الوقت الصحيح.
- بعد إخراج الموز من الفرن، ضعه في الثلاجة ليبرد ووقف عملية النضج. يمكن تناول الموز مباشرة بعد أن يبرد.
أفكار مفيدة
- إجمالاً، ستكون عملية إنضاج موزة واحدة أسرع من ثمرة موزة واحدة.
- إذا لم تكن بحاجة إلى تسريع عملية النضج، علق الموز رأسياً لمحاكاة تعليقه على الشجرة. سيسمح ذلك للموز بالنضوج بشكل أبطأ خلال 2-3 أيام.
- ضعي الموز في الثلاجة لإعاقة عملية النضج.
تحذيرات
- لا تضع الموز غير الناضج في الثلاجة إذا كنت تريد استمرار نضج الموز لاحقًا. درجات الحرارة المنخفضة تعيق عملية النضج، وقد لا تكتمل عملية النضج بعد إخراج الموز من الثلاجة.
- على الرغم من أن بعض الناس يفضلون تناول الموز الأخضر الكامل أو مع نصائح خضراء، إلا أن الموز الأخضر قد يكون أكثر صعوبة في الهضم لأنه يحتوي على كمية كبيرة من النشا.
الأشياء التي سوف تحتاجها
الموز غير الناضج
حقيبة اوراق
الطماطم الناضجة
تفاحة ناضجة
صحن يمكن استخدامه في الفرن