لا شيء يتفوق على المذاق اللذيذ والعصير للخوخ الناضج والعصير، ولا شيء محبط مثل قضم الخوخ فقط لاكتشاف أنه صعب مثل الحجر. لا تيأس إذا كنت تعانين من مشكلة الخوخ غير الناضج، فهناك عدة طرق سريعة لنضج الخوخ وتناوله طازجًا أو استخدامه في الطهي.
خطوات
استخدم الكيس الورقي
1 احصل على كيس ورقي. تعتبر الأكياس الورقية البنية مثالية لإنضاج الخوخ، لأنها تساعد في حبس غاز الإيثيلين الذي تنبعث منه الثمار بشكل طبيعي دون حبس الرطوبة. في حين أن الأكياس البلاستيكية تجعل الخوخ ينضج بسرعة كبيرة مما يتسبب في تعفنه.
2 ضع الفاكهة في الكيس الورقي. ضعي الخوخ غير الناضج في الكيس وضعي موزة أو تفاحة داخل الكيس مع الخوخ لتسريع عملية النضج. تنبعث من هذه الفاكهة كمية كبيرة من غاز الإيثيلين، مما يساعد الخوخ على النضوج بشكل أسرع.
3 دع الخوخ ينضج. اترك الكيس في مكان جاف في درجة حرارة الغرفة لمدة 24 ساعة. يحدد عدد ودرجة نضج الخوخ الوقت الإجمالي المطلوب حتى ينضج الخوخ تمامًا.
4 افحص البرقوق. تحقق من نضج الخوخ بعد 24 ساعة. إذا كانت رائحتها خفيفة وطرية الملمس، فهذا يعني أنها ناضجة وجاهزة للأكل. إذا لم يكن كذلك، فضعه في الحقيبة لمدة 24 ساعة إضافية وكرر هذه العملية حتى تصبح جاهزة.
- اترك لمدة 12-24 ساعة إضافية إذا لم تفعل.
5 استمتع بالخوخ. يصبح الخوخ جاهزًا للأكل عندما ينضج تمامًا. يمكنك الاحتفاظ بها في درجة حرارة الغرفة لعدة أيام، لكن يمكنك الاحتفاظ بها لفترة أطول في الثلاجة. X موارد البحث
استخدم الكتان
1 ضع منديل من الكتان. اختر مكانًا نظيفًا وجافًا (مثل منضدة المطبخ) لوضع الكتان أو منديل القطن، وتأكد من أنه مسطح تمامًا لتحقيق أقصى استفادة من المساحة.
2 ضعي الخوخ. ضعي جانب ساق الخوخ لأسفل وافردي الخوخ بمسافة متساوية دون لمسه (حتى لو كنت تنضجين أكثر من حبة).
3 غطِّ الخوخ. ضع قطعة أخرى من القطن أو الكتان فوق الخوخ. قم بتغطيته بالكامل وثني نهايات المنديل تحته إن أمكن حتى لا يخترق الهواء النقي أطراف المنديل.
4 انتظر حتى تنضج. قد يستغرق نضج الخوخ بمنديل الكتان عدة أيام، لكنها ستمنحك خوخًا لذيذًا. افحصي الخوخ بعد يومين إلى ثلاثة أيام، مع ملاحظة أنه طري ورائحة الخوخ المعتادة. إذا لم يكن جاهزًا، ضع المنديل مرة أخرى وافحصه بعد يوم.
5 استمتع بالخوخ الناضج. يصبح الخوخ جاهزًا للأكل عندما يكون قوامه ناعمًا ورائحة لذيذة. تناوله طازجًا أو خزنه في الثلاجة إذا كان لديك بقايا طعام تريد تمديده. X موارد البحث
أفكار مفيدة
- تعمل طريقة النضج هذه مع أنواع مختلفة من الخوخ والمشمش والكيوي والمانجو والكمثرى والخوخ والموز والأفوكادو.
- لا تضغط على الخوخ بشدة عند الإمساك به، وإلا فقد تصاب بكدمات. على عكس الفواكه الأخرى، تستمر هذه الكدمة في الانتشار وإفساد الفاكهة بأكملها في غضون يوم أو يومين.