تحضير خل التفاح يُعرف خل التفاح بأنه منتج طبيعي له العديد من الفوائد الصحية مثل زيادة القدرة على التحمل وتقوية جهاز المناعة. يستغرق تحضير خل التفاح حوالي سبعة أشهر، ولكن في هذه المقالة نقدم لك طريقة غير مكلفة لتحضيره في المنزل. اتبع الخطوات التالية لمعرفة كيفية تحضير خل التفاح في المنزل.
خطوات
1 اغسل 10 حبات من التفاح العضوي.
2 قطع كل تفاحة إلى أرباع.
3 اتركي شرائح التفاح في درجة حرارة الغرفة حتى يتحول لونها إلى البني.
4 ضع أرباع التفاح البني في مرطبان أو وعاء زجاجي بفم واسع.
5 صب كمية كافية من الماء لغمر التفاح.
6 قم بتغطية البرطمان بقطعة من الشاش القطني. اترك الشاش سائبًا حتى يدخل المزيد من الأكسجين إلى الخليط.
7 ضع البرطمان المغطى في مكان دافئ ومظلم. يمكنك وضع البرطمان في إحدى خزائن المطبخ أو داخل الفرن بدون إشعاله.
8 اترك البرطمان مغطى لمدة ستة أشهر مع التقليب مرة واحدة في الأسبوع.
9 أخرجي البرطمان بعد ستة أشهر من فترة التخمير. سترى طبقة من حثالة على سطح السائل. الفقاعات ناتجة عن وجود بكتيريا طبيعية أثناء تحويل الكحول إلى خل.
10 قم بتصفية السائل من خلال القماش القطني واسكبه في وعاء زجاجي آخر بفم واسع. يمكنك القيام بذلك عن طريق إمساك الشاش جيدًا فوق البرطمان الأول ثم إمالته قليلاً للسماح بكميات صغيرة من السائل بالانتقال عبر الشاش إلى البرطمان الثاني. استمر حتى ينتقل السائل المصفى بالكامل إلى البرطمان الثاني.
11 قم بتغطية الجرة الجديدة بنفس قطعة الشاش.
12 اترك البرطمان الجديد الذي يحتوي على السائل لمدة أربعة إلى ستة أسابيع أخرى.
13 انقل خل التفاح المخمر بالكامل إلى عدة برطمانات صغيرة أخرى، إذا رغبت في ذلك. قم بتخزين خل التفاح في برطمانات زجاجية محكمة الإغلاق في الثلاجة لإبقائها طازجة.
أفكار مفيدة
- يعد صنع خل التفاح في المنزل مفيدًا في صنع تتبيلة السلطة الخاصة بك أو إضافة بعض النكهة إلى الأطعمة التي تطبخها. يمكنك أيضًا استخدامه للتخليل، طالما احتفظت بالمخللات في الثلاجة.
- لتخفيف آلام التشنجات العضلية، يمكنك عمل مادة تزليق عن طريق إضافة ملعقة أو ملعقتين صغيرتين من خل التفاح إلى ملعقة صغيرة من عسل النحل مع كوب من الماء الدافئ.
- يساعد غسل الشعر بخل التفاح على جعله صحيًا.
- من المعروف أن خل التفاح له العديد من الفوائد الصحية، حيث أنه يساعد على الهضم ويساعد في مكافحة التهابات المسالك البولية. ومن المعروف أيضًا أنه يخفض نسبة الكوليسترول، ويقلل من التهابات الجيوب الأنفية، ويعزز عملية التمثيل الغذائي. أضاف البعض تقارير تفيد بأن خل التفاح يخفف من آلام الروماتيزم وحب الشباب وأنواع مختلفة من الحساسية.
- يمكنك إضافة بعض النكهات لخل التفاح قبل تخزينه، مثل الثوم أو الزنجبيل أو التوت أو الأعشاب الطازجة. أضف القليل من النكهة أو قدر ما تريد، حسب تفضيلات ذوقك.
تحذيرات
- لا تحضر أو تخزن خل التفاح في أوعية معدنية، لأن المحتوى الحمضي المرتفع سوف يؤدي إلى تآكل المعدن. من الأفضل استخدام الأواني الزجاجية، ويمكن استخدام الحاويات المصنوعة من البلاستيك أو الخشب أو الفولاذ المقاوم للصدأ.
الأشياء التي سوف تحتاجها
10 تفاح عضوي
2 برطمان زجاجي كبير بفم واسع.
مياه.
شاش قطن.