كم الحديد في الزبيب الأسود. نتعلم عنها من خلال هذه المقالة. كما نذكر لكم أضرار الزبيب، وفوائد الزبيب الأسود، وأهمية الزبيب الأسود للشعر والبشرة.
كم الحديد في الزبيب الأسود
يحتوي كل زبيب على 1.4 جرام من الحديد، وهذه النسبة تمد الجسم بـ 3٪ من احتياجاته اليومية من الحديد لكل من الرجال والنساء. نصف كوب من الزبيب يحتوي على 7٪ من الكمية اليومية الموصى بها من الحديد، والحديد عنصر ضروري لصنع خلايا الدم الحمراء ومساعدتها على حمل الأكسجين إلى خلايا الجسم، مما يعني أن الزبيب يساعد في الوقاية من فقر الدم الناجم عن نقص الحديد. أما بالنسبة للأنواع الأخرى من فقر الدم فلا توجد دراسات تثبت قدرته على علاجه.
آثار جانبية الزبيب
1- يحتوي على كميات عالية من السكر
يساهم الإفراط في تناول الزبيب الأسود في ارتفاع مستويات السكر في الدم نتيجة احتوائه على نسبة عالية من السكر. وكان مقياس مؤشر نسبة السكر في الدم، الذي يقيس نسبة السكر في الدم بعد تناول الطعام، 64، وفقا لكلية الطب بجامعة هارفارد. يزيد مستوى السكر في الدم من طاقة الجسم ونشاطه، ولكن هذا ينخفض بسرعة مسببة بعض الأضرار، بما في ذلك التعب المفاجئ. نقص السكر في الدم التفاعلي، أو نقص السكر في الدم بعد الأكل.
2- قد يؤدي إلى مشاكل في المعدة
تناول كميات كبيرة من الزبيب الأسود يسبب بعض اضطرابات المعدة نتيجة ارتفاع نسبة الألياف فيه، ويمكن تجنب التعرض له بتناول كميات معتدلة منه، ومن آثاره السلبية على الجهاز الهضمي والمعدة الغازات. التشنجات. الانتفاخ. إسهال.
3- قد يسبب زيادة الوزن
يساهم تناول كميات كبيرة من الزبيب الأسود في اكتساب الجسم الكثير من السعرات الحرارية ؛ كونها مصدر غني جدًا به، وهذا بدوره يزيد من وزن الجسم، ولهذا السبب يضاف إلى النظام الغذائي للأشخاص الذين يرغبون في زيادة الوزن وبكميات منتظمة، وللأشخاص الذين لا يرغبون في زيادة الوزن، يأكلون باعتدال كميات منه تتجنبها.
فوائد الزبيب الأسود
1- علاج هشاشة العظام
يحتوي الزبيب الأسود أيضًا على كمية جيدة من الكالسيوم. يلعب الكالسيوم دورًا رئيسيًا في الحفاظ على صحة نظام الهيكل العظمي. يمكن أن يؤدي نقص هذا المعدن إلى اضطرابات شديدة في العظام وهشاشة العظام.
2- الوقاية من فقر الدم
يساعد تناول الزبيب الأسود في الوقاية من فقر الدم، حيث يحتوي على نسبة عالية من الحديد، مما يساعد على إمداد الجسم بجرعات كافية من الحديد.
3- خفض مستويات الكوليسترول الضار
لا يحتوي الزبيب الأسود على الكوليسترول، ولكنه يساعد في تقليل الآثار الضارة للبروتينات الدهنية منخفضة الكثافة (LDL)، أو ما يعرف باسم “الكوليسترول الضار” داخل الجسم. أثبت الباحثون أن الزبيب الأسود يحتوي على الكثير من الألياف القابلة للذوبان، مما يساعد على تقليل الكوليسترول ومنع انتقاله من مجرى الدم. تساعد مادة البوليفينول، التي لها خصائص مضادة للأكسدة، على تثبيط العديد من إنزيمات امتصاص الكوليسترول.
4- ضبط مستويات ضغط الدم
إن تناول الزبيب الأسود بانتظام يمد الجسم بالبوتاسيوم، مما يساعد على تقليل مستويات الصوديوم في الجسم بشكل كبير، ويساعد بشكل مباشر في تقليل ارتفاع ضغط الدم والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
5- علاج حالات الإمساك
يشتهر الزبيب الأسود بمحتواه الغني من الألياف الغذائية، مما يساعد على تسهيل حركة الأمعاء وتسريع إخراج الفضلات من الجسم، ويمكن أن يساعد أيضًا في تقليل الانتفاخ والتخلص من انتفاخ البطن.
6- لتقوية الأسنان
الزبيب الأسود مفيد لصحة الأسنان، حيث أنه يحتوي على بعض المركبات الفعالة مثل حمض الأوليانوليك الذي يساعد على منع تسوس الأسنان ومحاربة الجراثيم والفطريات، وكذلك يمنع نمو البكتيريا والروائح الكريهة في الفم.
أهمية الزبيب الأسود للشعر والبشرة
للشعر
1-منع تساقط الشعر
هذه الثمار الصغيرة ولكن القوية مليئة بالحديد، وهو عنصر حيوي وضروري لجسمنا. عندما يتعلق الأمر بالحفاظ على صحة الجهاز الدوري لدينا، لا يمكن تجاهل أهمية الحديد. على العكس من ذلك، فإن نظام الدورة الدموية الصحي ضروري للحفاظ على الدورة الدموية في جميع أنحاء فروة الرأس، وتنشيط بصيلات الشعر ومنع تساقط الشعر.
2-منع ظهور الشيب المبكر
قد يساعدك دمج ثمار الزبيب الأسود في نظامك الغذائي اليومي في الحفاظ على لون الشعر، فهي ليست مليئة بالحديد فحسب، بل تحتوي أيضًا على كمية كبيرة من فيتامين سي، مما يسهل الامتصاص السريع للمعادن ويوفر التغذية المناسبة للشعر. لذا فإن تناول الزبيب الأسود مفيد جدًا للحفاظ على صحة الشعر ولونه الطبيعي.
للبشرة
1-منع الشيخوخة المبكرة
الزبيب الأسود غني بمضادات الأكسدة وكذلك المواد الكيميائية النباتية الأساسية، وكلا هذين المركبين قادران على حماية خلايا الجلد من التلف المحتمل الناجم عن التعرض الطويل لأشعة الشمس والتلوث المفرط، وما إلى ذلك لأنه يمكن أن يمنع الحمض النووي الريبي منقوص الأكسجين (DNA) من الانهيار. من خلايا الجلد عن طريق مكافحة الجذور الحرة، يتم رفع مناعتنا وزيادة مرونة ألياف العضلات لدينا بشكل كبير، وبالتالي، يمكننا تجنب الشيخوخة المبكرة بفعالية.
2- يحتوي على مضادات الأكسدة
البشرة الخالية من العيوب هي شيء تتمناه كل فتاة، ولكن غالبًا ما يكون من الصعب علينا الحفاظ على دمنا خاليًا من السموم والمواد المخزنة وعدد من الشوائب الأخرى، والتي يمكن أن تؤدي في النهاية إلى بشرة الوجه الجافة والمعرضة لحب الشباب وغير الجذابة. هنا تأتي أهمية الزبيب الأسود كونه مصدرًا ممتازًا لمضادات الأكسدة الطبيعية، فهو يسرع من وظائف الكبد والكلى، علاوة على ذلك، يزيل الجذور الحرة الضارة من الجسم ويزيل السموم تمامًا، كل هذه الخصائص مفيدة للتنظيف. وبشرة نقية.