قهوة سانتوس في هذا المقال سنتحدث عن قهوة سانتوس البرازيلية وما هي مميزاتها وكيف تعمل وما هي الأضرار التي لحقت بالين البرازيلي.
قهوة سانتوس
قهوة سانتوس البرازيلية
بالنسبة لأولئك الجدد في عالم القهوة، فإن قهوة سانتوس البرازيلية هي بداية جيدة لهم. تتكون قهوة سانتوس البرازيلية من حبوب محمصة خفيفة وذات قوام ناعم، وهي جيدة لمن يحبون إضافة السكر أو الحليب إلى قهوتهم. سانتوس هي مدينة برازيلية، وأصبحت الآن مكانًا رئيسيًا في البرازيل لتصدير البن، وفقًا لـ “worldoffoodanddrink”.
كيفية صنع قهوة سانتوس البرازيلية
مكونات لكيفية تحضير القهوة البرازيلية
-2 ملعقة سكر
-3 ملاعق كبيرة من البن البرازيلي
– 2 كوب ماء
طريقة تحضير القهوة البرازيلية
– نحضر الكيك ونضع السكر والقهوة ثم نضيف الماء ونقلب جيداً.
– نرفعها على النار حتى تغلي، ثم نسكب نصفها في كوب التقديم، ثم نرفعها مرة أخرى على النار عندما تغلي، ثم نسكب باقي القهوة
في فنجان وقدم ساخنة.
ملامح البن البرازيلي
يتم تحضير القهوة البرازيلية من حبوب البن المحمصة جيداً مما يعطيها نكهة مميزة ومذاق رائع ولذيذ.
القهوة التي يتم تصنيعها في البرازيل على وجه الخصوص لها طعم قوي ومميز، لأنها تتم معالجتها باستخدام بعض الطرق مثل المعالجة الجافة أو المعالجة الرطبة وغيرها مما يعطيها طعمًا مميزًا.
تحتوي هذه القهوة على مجموعة مختلفة من العناصر الغذائية الهامة مثل فيتامينات ب المتعددة والريبوفلافين وحمض البانتوثنيك والعديد من المعادن التي تفيد الجسم مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز، كما أنها تحتوي على العديد من مضادات الأكسدة المهمة لجسم الإنسان.
تحتوي القهوة على نسبة عالية من الكافيين مما يساعد على زيادة نشاط الإنسان بنسبة كبيرة جدًا، كما يعمل على رفع مستويات الطاقة في الجسم، كما يساعد على تهدئة الناقلات العصبية المثبطة في الدماغ مما يساعد على زيادة التركيز من الشخص وتنبيهه. يساعد في إنقاص الوزن لأنه يحرق الكثير من السعرات الحرارية في الجسم، كما أنه يساعد في زيادة سرعة التمثيل الغذائي ويساعد في إعطاء الشخص الشعور بالشبع.
الآثار الجانبية للقهوة البرازيلية
القهوة البرازيلية، مثل أنواع القهوة الأخرى، لها تأثير إيجابي وسلبي على الصحة. من بين تلك الأضرار المحتملة للقهوة ما يلي
زيادة حب الشباب
يمكن أن يتسبب تناول عدة أكواب من القهوة يوميًا في ظهور حب الشباب بسبب زيادة هرمونات التوتر، والتي تعد أحد الأسباب الرئيسية لظهور البثور.
زيادة نوبات العصبية
الإفراط في تناول الكافيين يزيد من مخاطر القلق والتوتر والعصبية. زيادة اضطرابات المعدة تعمل الأحماض الموجودة في القهوة على تحفيز المعدة على إنتاج المزيد من الأحماض، مما يؤدي إلى زيادة مشاكل الارتجاع المعدي المريئي، وزيادة اضطرابات المعدة مثل ؛ غثيان، تشنجات، اسهال، انتفاخ.
زيادة ضغط الدم
يزيد الكافيين من ضغط الدم لفترة قصيرة، وقد يؤدي الاستهلاك المفرط إلى تفاقم الحالة لدى الأشخاص الذين يعانون من عدم انتظام ضربات القلب، والأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم الخفيف والذين يستهلكون أكثر من أربعة أكواب من القهوة يوميًا هم أكثر عرضة للإصابة بالقلب. الهجمات.
أرق
هو حدوث اضطرابات النوم، حيث يجد الإنسان صعوبة في النوم أو يعاني من كثرة الاستيقاظ بعد النوم مما يؤدي إلى الصداع والإرهاق، ومن أسباب الأرق الإفراط في تناول القهوة.
الهلوسة
تسبب القهوة الهلوسة فقط للأشخاص الذين يشربون أكثر من سبعة أكواب من القهوة يوميًا، وفي بعض الحالات يمكن أن تؤدي إلى الوفاة من التشنجات.
زيادة فرصة الإصابة بهشاشة العظام
قد يؤدي تناول القهوة بكميات كبيرة إلى زيادة خطر الإصابة بهشاشة العظام، لأنه يتداخل مع امتصاص الكالسيوم مما يؤدي إلى هشاشة العظام، كما أن الإفراط في تناول الكافيين قد يسبب آلام العضلات وتشنجاتها.
التدخل في إنتاج الإستروجين
مما قد يقلل من مستوياته عند الإناث وبالتالي يقلل فرص الحمل. التمثيل الغذائي الضعيف للسكر قد يؤثر الاستهلاك المفرط للقهوة على التمثيل الغذائي للسكر، مما يزيد من خطر حدوث مضاعفات لدى مرضى السكري.
زيادة خطر الإصابة بسلس البول
وهو اضطراب يفقد فيه الشخص قدرته على التحكم في مثانته، مما يؤدي إلى تسرب البول المفاجئ في حالة الضحك أو السعال أو العطس، كما يؤدي الإفراط في تناول القهوة إلى تفاقم هذه المشكلة. زيادة الوزن إذا تسببت القهوة في زيادة التوتر، فإن إفراز الكورتيزول يزداد مما يؤدي إلى تخزين سريع للدهون ويسبب السمنة.
يمنع إنتاج الكولاجين في الجلد
الإفراط في تناول الكافيين يحد من إنتاج الكولاجين في الجلد.
حساسية
قد يصاب بعض الأشخاص بفرط الحساسية، مما يؤدي إلى ظهور أعراض الحساسية مثل ؛ طفح جلدي وألم