فوائد سمك القرقور نتحدث عنها من خلال هذا المقال. نذكر لك أيضًا مجموعة متنوعة من الفقرات الأخرى، مثل فوائد سمك المارلين، وفوائد أسماك الحقول، ومعلومات عن سمك القرقور.
فوائد سمك القرقور
1- يفيد الصحة العامة للجسم
تساعد البروتينات الموجودة في أسماك القرش في إصلاح الأنسجة والعضلات ونموها، ويمكن لجسمك الاعتماد على السيلينيوم الموجود في أسماك القرش لزيادة إنتاج هرمونات الغدة الدرقية وإنتاج مجموعة من مضادات الأكسدة.
2- يقوي العظام
يمكن أن توفر أسماك القرقور كميات جيدة من المعادن المهمة لصحة العظام، مثل الكالسيوم، والمغنيسيوم، والسيلينيوم، والزنك، مما يساعد على منع مشاكل العظام التي تتطور مع تقدم العمر.
3- يساهم في حماية القلب
تحتوي أسماك القرقور على كميات جيدة من الأحماض الدهنية المفيدة لصحة القلب، مثل أوميغا 3 وأوميغا 6، وبمستويات مماثلة لاحتياجات جسم الإنسان. هذه الأحماض مهمة في الحفاظ على مستويات الكولسترول الجيدة، والحماية من أمراض القلب، وتصلب الشرايين، وخفض ضغط الدم، ومنع السكتات الدماغية. وكذلك الشلل الدماغي.
4- يساعد في إنقاص الوزن
يحتوي القرغور على نصف كمية الدهون الموجودة في أنواع الأسماك الأخرى بالرغم من أنه يحتفظ بكمية جيدة من البروتين والمعادن، مما يجعله خيارًا جيدًا عند الابتعاد عن اللحوم الحمراء للمساعدة في إنقاص الوزن مع التأكد من حصولك على العناصر الغذائية المهمة للصحة.
5- يعزز صحة العين
تحتوي أسماك القرقور على كميات جيدة من فيتامين أ، وهو أحد مضادات الأكسدة المهمة للحماية من الجذور الحرة التي تسبب العديد من أمراض العيون، وأهمها التنكس البقعي وإعتام عدسة العين، وبالتالي تحسين الرؤية على المدى الطويل.
6- يحتوي على نسب منخفضة من الزئبق
يعتبر سمك القرقور خيارًا آمنًا جدًا للمأكولات البحرية، حيث يتغذى على العوالق وليس الأسماك الصغيرة، مما يجعل تركيز الزئبق منخفضًا جدًا في الداخل، لأن استهلاك الزئبق مقلق، خاصة بالنسبة للنساء الحوامل والأطفال، حيث يؤثر على النمو الطبيعي. للجهاز العصبي عند الأجنة والأطفال.
فوائد سمك المارلين
1- تغذية الشعر
يقول معظم الناس أن الشعر هو تاج الرأس، لذلك نحتاج إلى الحفاظ عليه جيدًا قدر الإمكان، ويساعد فيتامين أ في المارلين المغذي في ذلك.
2- جيد للهضم
لحم المارلين الأزرق جيد جدًا للهضم وسهل الامتصاص ولا يسبب مشاكل في عمل الأمعاء. كما أنه مفيد للأطفال الذين يعانون من صعوبة في الهضم.
3- مناسب لاتباع نظام غذائي صحي
يمكن أن يعمل الكالسيوم الموجود في سمك المارلين بمثابة حارق للدهون، لذا فهو ممتاز في النظام الغذائي لأنه يساعد على تحسين فقدان الدهون وكبح الشهية.
5- يساعد على تنمية خلايا المخ
يحتوي بروتين سمك المارلين على بعض العناصر الغذائية التي تساعد في نمو الدماغ خاصة للأطفال. لذلك، سيكون من الجيد جدًا عمل طبق مارلن لطفلك كطبق جانبي.
6- المحافظة على صحة العظام والأسنان
يساعد المارلين في زيادة صحة العظام والأسنان لأنه يلبي احتياجات الكالسيوم والفوسفور وفيتامين د التي يحتاجها الجسم.
7- خفض نسبة الكوليسترول المرتفع
بالنسبة لأولئك الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، يعتبر سمك المارلين الأزرق مفيدًا جدًا لهم حيث تعود مستويات الدهون إلى طبيعتها لأنها مدعمة بأوميغا 3 لذلك فهي تحافظ على نمط حياة صحي ومتوازن.
9- منع حب الشباب
يمكن أن يكون سبب حب الشباب بسبب خلايا الجلد الميتة التي تسد المسام وتسبب البكتيريا التي تتجمع في طبقة الجلد في ظهور حب الشباب، ولكن يمكن الوقاية منه بفوائد سمك المارلين الأزرق.
9- تنعيم الدورة الدموية
إن تناول أسماك المارلين بانتظام مرة واحدة على الأقل في الأسبوع يمكن أن يكون فعالًا للدورة الدموية في الجسم، وبالتالي سيكون محميًا من الأمراض المختلفة التي يمكن أن تعرض الحياة للخطر.
فوائد أسماك الحقل
يجب على الإنسان أن يأكل السمك لأنه من الأطعمة المفيدة للجسم، ولكن من أهم فوائد أسماك الحقل ما يلي
1- تحافظ الأسماك على عمل المخ والأعصاب وتنشط الذاكرة. كما أنه يحتوي على أحماض أوميغا 3 المهمة في حماية القلب من الأمراض.
2- الأسماك غنية بالبروتينات والكالسيوم واليود والفوسفور، مفيدة لنمو العظام والأسنان.
3- الأسماك مفيدة في الرجيم واتباع الأنظمة التي تساعد على إنقاص الوزن وخسارة السعرات الحرارية.
4- تعتبر الأسماك من المصادر الرئيسية للأحماض الأمينية المسؤولة عن ترميم وبناء الأنسجة وتجديدها مما يساعد في سرعة الشفاء.
معلومات عن القرقور
وتسمى أبو ريالة سمك، وقرقور، وزقزوق، وقرقور، وهي سمكة جلديّة، أي بلا قشور.
تنتمي إلى فصيلة أسماك القط وتسمى سمكة أبو ريالة. وذلك لأنها مغطاة بمادة مخاطية موجودة في جسدها، وهي التي تفرزها بكميات كبيرة.
سميت بسمكة الزقزوق. لأنها تصدر أصوات صرير، فهي سمكة صغيرة، لكنها قوية جدًا.
تتميز بفمها الكبير والواسع، وفيها أربعة أزواج من الشوارب حولها، ولها مذاق وطعم مميز ورائع للغاية، خاصة عند طهيها في صواني.
وصنفت قديما على أنها تنتمي إلى عائلة أسماك الشال وهي القرموطي والغرغور والغشائي والشال وفضة أبو ريالة.
وتتميز بزعانفها الوفيرة حيث تحتوي على زعانف صدرية وبطنية وشرجية وظهرية ودهنية تقع في الجزء العلوي من مؤخرة الجسم وكذلك الزعانف الذيلية.
– تكون حركة نشاطها ليلاً وقبل غروب الشمس وهذا هو الوقت المناسب لمطاردتها. أما الطُعم، فالديدان هي طعامهم المفضل. لذلك يتم استخدامه كطعم لاصطيادهم.
يتم التقاطها بعدة طرق، مثل الخطاف، الحاجز، الغمازة، والغزل.