فوائد اللوبيا أو العين السوداء نتحدث عنها من خلال هذا المقال، حيث نذكر لكم أضرار اللوبيا أو العين السوداء وفوائد اللوبيا أو اللوبيا الحمراء للحامل، تابعوا السطور التالية.
فوائد اللوبيا أو العين السوداء
1- إنقاص الوزن
تساعد نسبة الألياف العالية الموجودة في اللوبيا السوداء في فقدان الوزن عن طريق قمع الشهية بشكل صحي، حيث تعمل على إعطاء الشعور بالشبع مع الحفاظ على نشاط المعدة والجسم.
2- الوقاية من سرطان البنكرياس
بفضل المحتوى العالي لحمض الفوليك، تساعد اللوبيا في تقليل خطر الإصابة بسرطان البنكرياس بنسبة 60٪.
3- تنظيم مستويات السكر في الدم
تعتبر حبة الكلى سوداء العين خيارًا رائعًا لمرضى السكر، حيث تعمل على خفض مستويات الجلوكوز في الدم، حيث أن امتصاصها البطيء في مجرى الدم يمنع الانهيار المفاجئ للسكر، مما يحفز الرغبة في تناول المزيد من السكريات. كما أنه يساعد على تحسين مستويات الأنسولين والدهون في الدم ومع ذلك ينصح خبراء التغذية باستشارة الطبيب قبل البدء في تبني اللوبيا كجزء من النظام الغذائي لمرضى السكر.
4- خفض مستويات ضغط الدم
يساعد المحتوى الغني بالبوتاسيوم في اللوبيا السوداء في خفض مستويات ضغط الدم المرتفع، وبالتالي تقليل فرص الإصابة بالسكتة الدماغية التي يمكن أن تنتج عن ارتفاع ضغط الدم والعواقب الوخيمة الأخرى لارتفاع ضغط الدم.
5- منع فقر الدم
يساعد تناول الفاصوليا السوداء يوميًا على الوقاية من فقر الدم، وهي حالة ناتجة عن نقص خلايا الدم الحمراء أو الهيموجلوبين في الجسم، وذلك بفضل محتواها الغزير من الحديد.
6- تأخير ظهور علامات الشيخوخة
فيتامين أ، إلى جانب العناصر الغذائية الأخرى المتوفرة في اللوبيا، يحسن صحة الجلد ويمنع ظهور الخطوط والتجاعيد.
7- تحسين بصرك
تعمل اللوبيا ذات العين السوداء على تحسين الرؤية من خلال تقوية أنسجة العين، وذلك بفضل محتواها من فيتامين أ المسؤول عن إنتاج أصباغ الشبكية، وبالتالي تحسين الرؤية.
8-تحسين صحة العظام
يساعد وجود كميات كبيرة من المغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم في الحبة السوداء العينين في تحسين صحة وكثافة العظام، خاصة مع تقدم العمر.
9- تعزيز صحة القلب
بفضل اللوبيا ذات العيون السوداء التي تحتوي على كمية كبيرة من البوتاسيوم، تساعد اللوبيا في تعزيز والحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية. وذلك لأنها تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون والسعرات الحرارية، مما يساعد على منع تراكم الكوليسترول في الشرايين أيضًا.
10- الحفاظ على صحة الجلد وتقوية الأظافر
تساعد البروتينات المتوفرة في حبة الكلى السوداء في تعزيز نضارة البشرة وتقوية الشعر ومنع تساقطه، فضلاً عن تقوية الأظافر.
اللوبيا أو الآثار الجانبية للعين السوداء
على الرغم من أن اللوبيا من أنواع البقوليات التي تتميز بفوائدها الرائعة، إلا أن تناولها قد ينطوي على بعض المخاطر والأضرار، وهذه بعض منها
1- تناول اللوبيا قد يسبب ارتجاع المريء عند بعض الناس.
2- قد ينشأ رد فعل تحسسي نتيجة تناول المكسرات أو بعض أنواع البقوليات مثل اللوبيا.
3- يجب الحرص أيضًا على غسل اللوبيا جيدًا قبل البدء في الطهي وتجهيزها للأكل، خوفًا من أي مبيدات كيميائية أو طفيليات قد تكون معلقة على اللوبيا.
4- تحتوي على محللات البروتين، والتي تسمى أيضًا مثبطات التربسين. لذلك فهو يعطل عمل الإنزيمات الهضمية في الجهاز الهضمي، ويمنع هضم المواد البروتينية كما ينبغي، ويقلل من تأثيرها بالنقع جيدًا وتجنب تناولها قبل الطهي.
5- يحتوي على حمض الفيتيك الذي يمنع امتصاص عدد من المعادن الموجودة في الحبوب نفسها أو التي قد توجد في المعدة من الأطعمة التي يتم تناولها في نفس الوقت، وتشمل هذه المعادن الحديد والزنك، ولتقليل التأثير. من هذا الحمض، يوصى بنقع الفاصوليا وطهيها جيدًا قبل تناولها.
فوائد الفاصوليا الحمراء
1- يحتوي على مضادات الأكسدة
الفاصوليا الحمراء غنية بمضادات الأكسدة التي تساعد الجسم على التخلص من السموم والالتهابات، كما أنها تحارب الأمراض مثل السرطان والشيخوخة المبكرة.
3- يحافظ على توازن السكر في الدم
تحتوي الفاصوليا الحمراء على ألياف وبروتين وكربوهيدرات بطيئة الامتصاص. لذلك فهو مثالي لمرضى السكر لأنه يحافظ على توازن السكر في الدم.
3- يساعد في إنقاص الوزن
تشير الدراسات إلى أن تناول الفاصوليا الحمراء يساعد في منع زيادة الوزن والسمنة. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الفاصوليا الحمراء تحتوي على البروتين والألياف والمعادن التي تؤخر عملية الهضم، مما يساهم في امتصاص الجسم لكميات أقل من الكربوهيدرات، وبالتالي تقليل مخاطر زيادة الوزن. بالإضافة إلى ذلك، تساهم الألياف والنشويات في الشعور بالشبع لفترة أطول.
4- يحسن الهضم
تحتوي الفاصوليا الحمراء على نسبة عالية من الألياف الغذائية مما يجعلها تساعد في تحسين كفاءة الجهاز الهضمي. تعزز هذه الألياف حركات الأمعاء المنتظمة وتمنع الإمساك. كما أنها تساعد في التخلص من الكوليسترول الذي يتراكم في الأمعاء سواء كان صغيرًا أو كبيرًا وبالتالي من فرص الإصابة بتصلب الشرايين. ، مما يسبب مضاعفات صحية مثل النوبات القلبية والسكتة الدماغية.
اللوبيا للنساء الحوامل
1- يحتوي على النحاس الضروري لصحة الجسم.
2- يساعد في تقليل التعب والإرهاق الذي قد تعاني منه المرأة أثناء الحمل.
3- يقي الجنين من التشوهات الخلقية لاحتوائه على حمض الفوليك.
4- يساعد اللوبيا على حماية المرأة أثناء الحمل للوقاية من فقر الدم أثناء الحمل، وذلك لاحتوائه على الحديد الذي يزيد نسبة الهيموجلوبين في الدم.
5- يحتوي على نسبة عالية من الألياف مما يساعد على تسهيل الهضم في المعدة مما يؤدي إلى حماية المرأة من الإمساك أثناء الحمل.