فوائد القهوة العربية للمعدة نقدمها لكم في هذا المقال، بين الحقائق والشائعات، تقرير كامل عن علاقة القهوة العربية بالمعدة.
فوائد القهوة العربية للمعدة
في الواقع، لا توجد فوائد تقدمها القهوة العربية للمعدة، بل إنها تضرها كثيرًا وتسبب لها مشاكل كثيرة، منها ما يلي
1- الحموضة والحموضة المعوية
قد يؤدي تناول القهوة إلى زيادة حموضة المعدة، بالإضافة إلى حقيقة أن الكافيين ومركبات القهوة الأخرى تساهم في استرخاء عضلة المريء العاصرة السفلية، والتي قد تسبب حرقة المعدة نتيجة الارتجاع المعدي المريئي.
2- قرحة المعدة
تحتوي القهوة العربية على بعض مهيجات المعدة لبطانة الأمعاء الدقيقة مثل الكافيين وبعض الأحماض، وهذا بالتأكيد سيشكل مشكلة لمن يعانون من القرحة والتهابات الأمعاء. لذلك ينصح الأطباء والمختصون عادة من يعانون من مشاكل في الهضم بتجنب شرب القهوة لتجنب الأعراض المزعجة والتهيج التي قد تنجم عنها، بحسب موقع Health Diet. يضعفهم ويجعلهم أكثر عرضة للإصابة بالبكتيريا المسببة للقرحة هيليكوباكتر بيلوري.
3- القولون العصبي
تساهم المكونات الموجودة في القهوة، وخاصة الكافيين، في تهيج الأمعاء الدقيقة وتزيد من أعراض متلازمة القولون العصبي، بما في ذلك تقلصات البطن وتناوب المشاكل بين الإسهال والإمساك.
عن القهوة العربية
القهوة العربية القهوة العربية وهي مشروب بني فاتح ناتج عن تحميص حبوب البن. في المناسبات السعيدة والحزينة، ما يميز القهوة العربية عن غيرها هو ارتفاع نسبة الكافيين فيها. لأن وقت التحميص قصير، فإنه يحافظ على محتوى الكافيين والماء الذي يحتوي عليه.
القيمة الغذائية للقهوة العربية لكل 100 جرام كالتالي –
4 جرام ماء، 0.4 بروتين، 28.5 كربوهيدرات، 130 مجم كالسيوم، 160 مجم فوسفور، 4.1 مجم حديد، 5.4 دهون، 0.2 مجم فيتامين B2، 10 مجم فيتامين نياسين، 100 جرام قهوة تحتوى على 287 سعرة حرارية.
اهمية القهوة العربية لانقاص الوزن
1 يحرق السعرات الحرارية أثناء الهضم.
2 توليد الطاقة الحرارية أثناء إجراء العمليات الفسيولوجية داخل الجسم.
3 تقليل علامات السيلوليت في الجسم.
4 تنشيط نشاط الدورة الدموية وتخليص الجسم من الماء المحبوس فيه.
5 إفراز مواد خاصة تساعد على إنقاص الوزن في فترة قصيرة.
6 تقليل وتقوية آلام العضلات أثناء التدريبات المختلفة والنشاط البدني الكبير لاحتوائه على مادة الكافيين.
7 التقليل من الشهية الزائدة، وإعطاء الجسم الشعور بالشبع، وبالتالي تقليل كمية الوجبات التي يتناولها الشخص أثناء النهار.
8 فقدان الوزن بشكل كبير، عن طريق إفراز حبوب البن في الجسم.
فوائد القهوة العربية للصحة
1- نشاط القهوة والدماغ من فوائد القهوة أنها تزيد من نشاط المخ وتحسن من أدائه. توصل العلماء إلى حقيقة علمية مفادها أن الكافيين الموجود في القهوة ينشط خلايا الدماغ ويجعلها تعمل بشكل دائم. كما أنه ينشط الجسم، حيث يتفاعل الكافيين مع الطاقة المخزنة في الجسم ويحفزها، مما يجعل الجسم نشيطًا وحيويًا دائمًا. بالإضافة إلى أن القهوة تحفز إنتاج السوائل، وهذا يعني أن شرب القهوة سيعوض الجسم عن السوائل التي يفقدها سواء من خلال التعرق أو الإفرازات الأخرى مثل التبول على سبيل المثال.
2- تنشيط حاسة التذوق من المعروف أن اللسان ينقسم إلى عدة مناطق للتذوق منها طرف اللسان الذي يتم من خلاله تذوق طعم السكر والملح. إن تناول القهوة ينشط حاسة التذوق. تحتوي القهوة على طعم مرير ينشط نهاية اللسان، وكذلك السكر الذي ينشط طرف اللسان، بالإضافة إلى بعض الأحماض التي تنشط الجوانب، حيث لا يوجد طعام آخر يقوم بكل هذه المهام معًا.
3- يساعد على الحفظ والتركيز فهو من مضادات الأكسدة الرئيسية، لذا فإن الأشخاص الذين يرغبون في التركيز عليها والحفاظ عليها عن طريق شرب القهوة. حيث أن الكافيين المضاد للأكسدة يساعد على تنشيط الذاكرة والحفظ. مضادات الأكسدة هي التي تساعد على إبقاء البشرة شابة وخالية من التجاعيد، بالإضافة إلى أن مضادات الأكسدة تساعد على زيادة نسبة الأكسجين في الدم، وهذا بدوره يجعل الدم يتدفق إلى الخلايا المليئة بالأكسجين، مما يجعل الدم نقيًا جدًا، وهذا يتجدد نشاط الخلايا وتجعلها شابة.
4- حالات ضيق التنفس الكافيين الموجود في القهوة قادر على فتح ممرات الهواء في أنف وصدر الشخص. كؤوس من القهوة. على الرغم من وجود الكافيين في الشاي أيضًا، إلا أن الخبراء يفضلون شرب القهوة، لأن نسبة الكافيين فيه تكون أكثر تركيزًا، حيث يحتوي فنجان القهوة على مادة الكافيين أكثر بثلاث مرات من الشاي.
طريقة تحضير القهوة العربية
يوضع سخان لغلي القهوة على النار بعد ملئه بثلاثة أكواب من الماء.
نضيف 3 ملاعق كبيرة من البن العربي (البن المحمص والمطحون) إلى الماء ونتركه يغلي لمدة 15 دقيقة.
– نطفئ النار تحت الماء ونتركها حتى تتجمد القهوة في قاع المدفأة.
نضع ملعقة من الهيل في سخان القهوة، ونسكب القهوة فوقه، ولا نخدمها حتى يتم ترسيب الهيل في قاع المدفأة أيضًا، لإعطاء مذاق جيد وضمان عدم وقوعه فيه. فنجان القهوة عند تقديمه.
ميزة القهوة العربية هي أنه يمكن إعادة استخدام الرواسب المتبقية في القدر المخصص لغليها أكثر من مرة. أما بالنسبة للزعفران، فيمكن الاستغناء عنه في كثير من الأحيان، لكن إضافته تمنح القهوة العربية مذاقًا لذيذًا.