فوائد القهوة السوداء كثيرة حيث تساعد على تزويد الجسم بأكثر من فائدة صحية لها، والقهوة السوداء معروفة ومحبوبة من قبل عدد لا نهائي من الأفراد، لذلك نتحدث عن جميع معلومات القهوة السوداء خلال المقال التالي بشيء من التفصيل.
فوائد القهوة السوداء
تعطي القهوة السوداء العديد من الفوائد لجسم الإنسان، وهي كالتالي
1. يساهم في إعطاء الشعر اللون، حيث يوضع القهوة والبلسم على الشعر، ويترك لمدة عشرين دقيقة.
2. تعمل القهوة الباردة على تحسين التمثيل الغذائي، وهو تحويل الطعام داخل الجسم إلى طاقة، ويمكن للقهوة السوداء أن ترفع معدل هذه العملية، وتحسن الهضم بنسبة 11٪.
3. تعمل القهوة على تحسين استخدام الجسم للأنسولين وتعمل على استقرار معدل السكر في الدم، وذلك لاحتوائها على أحماض الكلوروجينيك، وهي مضادات أكسدة مفيدة للإنسان. كما أنه يعمل على تنظيم عملية الهضم، وتقليل امتصاص الطعام من المعدة والأمعاء، وبالتالي الحفاظ على نسبة السكر في الدم بشكل منتظم.
4. كشفت عدة دراسات أن القهوة السوداء ألطف على المعدة من نظيرتها التركية، حيث تتميز بانخفاض درجة الحموضة، وهو مقياس علمي لحساب حموضة المواد. تتسبب القهوة التركية أحيانًا في حدوث حموضة داخل المعدة، والتي تعود إلى المريء، مسببة إحساسًا بالالتهاب بالداخل.
5. الكافيين ينشط الجهاز العصبي، وينشط خلايا الدماغ، وبالتالي يقي من مرض الزهايمر ومرض باركنسون الناتج عن موت خلايا الدماغ. تشير الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يشربون القهوة بشكل دوري يقللون من خطر الإصابة بالأمراض السابقة بنسبة 65٪.
6. تناول 3 أكواب من القهوة السوداء يوميًا يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب المختلفة بنسبة 15٪، وذلك لاحتوائه على مضادات الأكسدة والكافيين والمغنيسيوم ومركبات الفينول.
بعض الفوائد الأخرى للقهوة السوداء
هناك فوائد أخرى للقهوة السوداء، وهي كالتالي
1. أشارت العديد من الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يشربون القهوة هم أقل عرضة من غيرهم للموت المبكر، والموت من أمراض القلب والجهاز التنفسي، والسكتات الدماغية، والإصابات والحوادث، والسرطان.
2. الكافيين الموجود في القهوة مفيد في تحسين الحالة المزاجية وخاصة للأشخاص المحرومين من النوم، ويلعب دورًا مهمًا في الوقاية من الاكتئاب، ويمكن استخدامه كمكمل غذائي لكبار السن لحمايتهم من التقلبات المزاجية.
3. تقلل القهوة من خطر الإصابة بنوعين من السرطان سرطان الكبد وسرطان القولون والمستقيم.
4. يرتبط تناول القهوة بانتظام بانخفاض خطر الإصابة بالتهاب الأقنية الصفراوية المصلب الأولي.
5. استهلاك الكثير من القهوة والكافيين يرتبط بانخفاض كبير في معدل الإصابة بمرض باركنسون.
الآثار الجانبية للقهوة السوداء
بغض النظر عن الفوائد العديدة للقهوة السوداء، فإنها يمكن أن تسبب ضررًا للصحة أحيانًا وتؤدي إلى ما يلي
1. يمكن للقهوة أن تحفز الجسم على إفراز الكالسيوم في البول، وفقدان الكالسيوم اللازم لبناء العظام يؤدي إلى انخفاض كثافة العظام ويمكن أن يؤدي إلى هشاشة العظام.
2. يسبب الكافيين الموجود في حبوب البن تقلبات في مستوى السكر في الدم. يؤدي الارتفاع المفاجئ في سكر الدم إلى الرغبة في تناول الحلويات ويزيد من الشهية.
3. التعرض لفقر الدم لأن المعدة لا تمتص الحديد بكفاءة من الاستهلاك المفرط للقهوة.
4. نبات البن هو أحد المحاصيل التي يميل المزارعون إلى رشها بانتظام. عادة ما يكون نبات القهوة مليئًا بالمبيدات الحشرية ومبيدات الأعشاب والمواد الكيميائية الأخرى التي يفضل عدم دخولها إلى الجسم.
5. بالرغم من احتواء القهوة على مضادات الأكسدة، إلا أن الإفراط في شربها يمكن أن يؤدي إلى تجعد الجلد. والسبب في ذلك هو أن القهوة مدر للبول وشرب الكثير من القهوة يمكن أن يسبب الجفاف.
طريقة تحضير القهوة السوداء
إنها طريقة سهلة للغاية ولا تحتاج إلا إلى المكونات التالية
المكونات
1. 3 قطع من القهوة السوداء.
2. إبريق الفولاذ المقاوم للصدأ.
طريقة الإعداد
أولاً، يجب إحضار إبريق من الفولاذ المقاوم للصدأ مكون من ثلاث قطع لتحضير القهوة السوداء.
2- ضع الماء في الجزء السفلي من الإبريق، ثم ضع القهوة السوداء في القطعة الثانية في منتصف الإبريق.
3- بعد ذلك ضعي دورق من الستانلس ستيل على النار واتركيه حتى يغلي الماء حتى يتبخر فوق القهوة، وبعد ذلك يمكنك الحصول على كوب لذيذ من القهوة السوداء.