فوائد القهوة التركية بدون سكر نقدمها لكم في هذا المقال كثيرة ومتنوعة للصحة بخلاف فوائدها الجمالية. نتعرف عليهم بالتفصيل في الأسطر القليلة الماضية.
فوائد القهوة التركية بدون سكر
1- تحتوي إضافاته على خصائص مضادة للبكتيريا ستزداد فوائد القهوة التركية عند إضافة بعض الأصناف مثل الهيل الذي يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في تقليل الالتهابات وتقليل مخاطر بعض الأمراض المزمنة ولها خصائص مضادة للجراثيم ومضادة للسرطان.
2- تعزز الأداء الرياضي توفر القهوة التركية جرعة عالية من الكافيين، وهو مفيد بشكل خاص للرياضيين، كما يتضح من نتائج دراسة قارنت بين تأثير هذا المنشط الطبيعي لدى مجموعة من الرياضيين عند شربهم القهوة التركية. للآخرين الذين تناولوا القهوة التركية الخالية من الكبريت. مادة الكافيين.
3-تحتوي على مضادات الأكسدة توفر القهوة مركبات مفيدة مثل أحماض الكلوروجينيك التي تقلل الالتهاب وتحسن نسبة السكر في الدم ومستويات الكوليسترول وترفع ضغط الدم. كما أنه يحتوي على مادة التربينويدات التي تقلل من خطر الإصابة بالعدوى وتساعد في الحفاظ على صحة القلب بالإضافة إلى مكافحة العدوى.
4- يقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض العقلية فمحتواه يساعد في حماية الدماغ من بعض الأمراض العصبية مثل مرض الزهايمر والسكتة الدماغية ومرض باركنسون والخرف.
الفوائد الجمالية للبشرة
1- الجلد.
1- بسبب وجود مادة الكافيين في القهوة فهو يساعد على التخلص من أكسدة الجلد والخلايا مما يسبب ظهور التجاعيد.
2- تساعد القهوة على تنظيف البشرة من الخلايا الميتة والغبار.
3- التخلص من الهالات السوداء وتقشير البشرة من خلال العديد من الوصفات التي تشمل القهوة كمكون رئيسي.
4- تحفيز تدفق الدم إلى الوجه. علاج حروق الشمس التي قد تصيب الوجه مما يحمي البشرة من التلف.
5-حماية البشرة وتعزيز دفاعاتها الطبيعية، وذلك بسبب غنى القهوة بمضادات الأكسدة التي تقي من أشعة الشمس التي قد تسبب سرطان الجلد.
6- يقلل الخطوط الدقيقة على الوجه، وهذا ما يجعل القهوة من أفضل الخيارات لمحاربة علامات الشيخوخة.
2- الشعر
1- تحسين اللون الطبيعي للشعر القهوة تعطي لوناً رائعاً للشعر الأسود أو البني، فهي آمنة تماماً، بدون أي آثار جانبية. يمكنك استخدام مشروب قهوة (بدون سكر وتركه ليبرد) وشطف الشعر مما يزيد من اللون الطبيعي للشعر ويمنحه لمعاناً ملحوظاً.
2- تنظف فروة الرأس للقهوة القدرة على تنظيف وتقشير فروة الرأس، مما يجعلها خالية من الفطريات المسببة للعدوى والقشرة. تساعد القهوة على إزالة خلايا الجلد الميتة، مما يجعل فروة الرأس نظيفة ونقية.
3- امنح شعرك لمعاناً يمكن للقهوة أن تضفي لمعاناً طبيعياً على الشعر وتجعل من السهل تمشيطه (غير متشابك).
4-يحسن نسيج الشعر عند إضافة مكونات أخرى مع القهوة، يمكن أن تساعد في تقوية الشعر من الداخل وجعله أكثر نعومة ونعومة.
الفوائد العامة للقهوة
1- المحافظة على صحة الجلد والبشرة. يحتوي على مضادات الأكسدة، بالإضافة إلى الوقاية من سرطان الجلد والأمراض المرتبطة به، والعديد من المشاكل والأمراض الجلدية، مثل حب الشباب والأكزيما.
2- تقليل الشعور بالألم. لاحتوائه على مادة الأدينوزين المسؤولة عن تنشيط مستقبلات الألم في خلايا الجسم.
3- الفوائد العامة للقهوة تعمل على تحسين صحة الأوعية الدموية. تحسين مستوى الكوليسترول في الدم. حماية الكبد من خطر الإصابة بتليف الكبد. منع الصداع.
4- الحماية من مرض الزهايمر والخرف.
5-الوقاية من مرض باركنسون أو مرض باركنسون.
6-تساعد في حماية الكبد ولكن عند تناولها بكميات معتدلة.
7- تحسين مستوى الطاقة والذكاء.
8- يساعد على حرق الدهون.
9- تساعد على تحسين الأداء البدني للجسم.
10- يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
11- محاربة الاكتئاب وتحسين المزاج.
12- تقليل مخاطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان
مكونات القهوة
تتميز حبوب البن الطازجة بلونها الأخضر الذي يحتوي على مكونات مختلفة وأشهرها مادة الكافيين، ولكن بمجرد تحميصها يتغير لونها إلى البني وهو اللون المعتاد لهذه الحبوب في السوق، وبالتالي يفقد التحميص بعض المكونات الأخرى، بما في ذلك المركبات النشطة مثل حمض الكلوروجينيك. تتوزع بين مضادات الأكسدة وكميات قليلة من المعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والزنك، بالإضافة إلى كميات قليلة من الفيتامينات مثل فيتامين ب 1 وفيتامين ب 2 وفيتامين ب 3 وفيتامين ب 6 وحمض الفوليك.
طريقة تحضير القهوة التركية
1- يتم طحن حبوب البن باليد أو المطحنة الكهربائية حتى تصبح مسحوقًا ناعمًا. امزج 4 ملاعق صغيرة من مسحوق القهوة مع 240 مل من الماء البارد المصفى في وعاء مناسب، ويمكن إضافة السكر حسب الرغبة.
2- سخني الخليط على نار متوسطة إلى منخفضة. قلب الخليط في كل مرة يستقر مسحوق القهوة في قاع الإناء. سخني الخليط حتى تظهر الرغوة على سطحه
3- اسكبي الخليط في أكواب صغيرة مع بعض الرغوة الإضافية في الأعلى. من الأفضل الانتظار بضع لحظات قبل البدء في شربه، حتى يستقر المسحوق في قاع الكوب.
الآثار الجانبية للقهوة التركية
1- يزيد من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم نتيجة احتوائه على نسبة عالية من الكافيين، لذلك ينصح البعض بتجنب تناوله لمنع حدوث ذلك.
2- تترك القهوة التركية بعض الآثار السلبية لدى البعض، كاضطرابات النوم والقلق، وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من الكافيين مرتبطة بحساسية الكافيين.
3- الاستهلاك المنتظم للقهوة التركية – المحلاة بشكل خاص – قد يزيد من خطر الإصابة ببعض المشاكل الصحية مثل السمنة وزيادة مستويات الدهون الثلاثية والسكري من النوع الثاني، لذلك يفضل شربها دون إضافة السكر.