فوائد الطعمية

فوائد الفلافل، ومضار الفلافل، وطريقة تحضير الفلافل الصحي، وطريقة صنع الفلافل في الفرن، وفوائد تحضير الفلافل في الفرن، نتحدث عنها بشيء من التفصيل خلال المقال التالي.

فوائد التذوق

1. الفول هو المكون الرئيسي للفلافل، وكذلك الخضار مثل البقدونس والكزبرة، مما يجعله من الأطعمة التي لها العديد من الفوائد على صحة الإنسان، بما في ذلك مصدر جيد للبروتين والكربوهيدرات المعقدة مما يجعله الاختيار الصحيح للنباتيين حيث يوفر لهم الطاقة اللازمة لأداء مهامهم اليومية.
2. هو غذاء غني بالألياف الغذائية التي تقلل من الشعور بالجوع لفترات طويلة، مما يساعد على إنقاص الوزن بطريقة صحية، وكذلك حماية الجهاز الهضمي من عسر الهضم والإمساك والانتفاخ والغازات.
3. يحتوي على نسبة عالية من الأملاح والمعادن مثل الحديد الذي يساهم في تنشيط الدورة الدموية والوقاية من فقر الدم.
4. مصدر جديد للفيتامينات المفيدة لصحة الإنسان، مثل فيتامين ب، ج. – يحتوي على الدهون الصحية والكربوهيدرات، مما يجعله الاختيار الأمثل لمرضى القلب والأوعية الدموية.

طعم الأضرار

1. تناول لحم الخنزير المقدد يمكن أن يسبب الكثير من الضرر، والخطر الأكبر هو “قليه” الذي يفقد الكثير من عناصره وفوائده، حيث يتم استخدام الزيت أكثر من مرة مما يسبب مشاكل صحية خاصة للجهاز الهضمي. مما يسبب عسر الهضم بسبب الزيوت، ويمكن أن يسبب اضطرابات في المعدة، بحسب الدكتورة عالية صلاح، استشاري التغذية العلاجية بالمركز الوطني للتغذية.
2. ارتفاع نسبة الزيوت يؤدي أيضا إلى زيادة إفراز أحماض المعدة مما يسبب حموضة شديدة وخاصة لمرضى الارتجاع المعدي المريئي. كما أنه ضار جدًا لمرضى القولون العصبي، حيث يسبب الانتفاخ والتشنجات وآلام المعدة.
3. ارتفاع نسبة الدهون في الفلافل يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم، وقد يؤدي إلى ارتفاع نسبة الكولسترول الضار في الجسم، حيث أنه غني بالسعرات الحرارية، حيث أن 100 جرام من النكهة تحتوي على 340 سعرة حرارية، مما يؤدي إلى زيادة الوزن. بطريقة. سريع.

طريقة تحضير فلافل البيت الصحي

يمكن تجنب معظم الأضرار التي تصيب الفلافل عن طريق تحضيرها في المنزل. سهل التحضير ومكوناته متوفرة في كل منزل. كما يمكن خبزها في الفرن لتقليل محتواها من الدهون والسعرات الحرارية، أو باستخدام زيت نباتي عالي الجودة إذا كان الشخص لا يهدف إلى إنقاص الوزن مع مراعاة عدم تسخينه. لتتجاوز نقطة التبخر. يمكن تحضير 12 فلافل منزلية الصنع باستخدام المكونات التالية
المكونات
علبة حمص (425 جرام) مفلترة وغسل مكوناتها.
– 4 فصوص ثوم طازج.
– نصف كوب بصل مقطع.
ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المغسول.
– ملعقة زيت زيتون.
– 3 ملاعق طحين.
ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
– ملعقة صغيرة كمون مطحون.
– ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
قليل من الملح.
– رشة فلفل أسود مطحون.
طريقة الإعداد
1. سخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية، ودهن صينية الخبز بالزيت.
2. اخلطي الحمص والثوم والبصل والبقدونس وزيت الزيتون والدقيق والبيكنج بودر وعصير الليمون والكمون المطحون والكزبرة المطحونة والملح والفلفل معًا في محضر الطعام لمدة دقيقة واحدة.
3. يتكون الخليط على شكل أقراص صغيرة وتوضع في الصينية.
4. تحمص في الفرن لمدة (10-12) دقيقة مع التحريك والانتظار (10-12) دقيقة مرة أخرى حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

طريقة عمل الفلافل في الفرن

مكونات
ربع كيلو فول مطحون.
– 2 عبوة بقدونس.
– 2 باقات كزبرة خضراء.
– عبوة واحدة من الكرات.
– 1 حزمة بصل أخضر.
– رأس ثوم مقشر
2 بيض
– 3 ملاعق كبيرة (ملعقة كبيرة) زيت.
– 1 ملعقة كبيرة (ملعقة كبيرة) كزبرة مجففة.
– 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
قليل من الملح.
رشة كمون.
خطوات التحضير
1. نأتي بالفاصوليا المطحونة ونقول لغسلها جيداً وتنقيتها من الشوائب جيداً.
2. نحضر وعاء كبير ونملأه بالماء، ونضع فيه الفاصوليا المطحونة، ونترك الفول منقوعًا في الماء لمدة 8 ساعات على الأقل، مع تغيير الماء بين الحين والآخر.
3. قم بإزالة الفاصوليا المهروسة من ماء النقع واتركها في قش حتى تجف تمامًا.
4. نعد الكباب ونضع فيه الفاصوليا المطحونة والبقدونس والكزبرة والكرات والبصل الأخضر والثوم والكزبرة ونفرم جميع المكونات حتى تنضج.
5. أضيفي البيض والزيت ومسحوق الخبز إلى خليط التذوق في الكبة واستمري في الخلط حتى تصبح جميع المكونات متجانسة.
6. نتبّل خلطة الطعمية بالملح والكمون والكزبرة ونستمر في الخلط حتى يمتزج مزيج التوابل مع خلطة الطعمية.
7. نشكل خليط الفلافل على شكل كرات أو أقراص متوسطة الحجم باستخدام يدك أو باستخدام ملعقة الآيس كريم.
8. نحضر صينية ونغلفها بورق الزبدة ونضع عليها فطائر اللحم المقدد.
9. نضع صينية الطامية في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ونتركها لمدة ثلث ساعة حتى تنضج، ثم نقدمها مع الخبز.

فوائد تحضير الفلافل في الفرن

1. إن تحضير الفلافل في الفرن يخفض نسبة الكولسترول في الدم.
2. يساعد تحضير الفلافل في الفرن على إنقاص الوزن حيث أنه يزيد من محتوى ألياف الفلافل مما يزيد الشعور بالشبع والامتلاء وبالتالي عدم الأكل بكثرة وفقدان الوزن بشكل ملحوظ.
3. يساعد تحضير الفلافل في الفرن على تنظيم مستوى السكر في الدم، بالإضافة إلى أنه يقاوم ارتفاعه.
4. طعمية ومكوناتها الصحية مثل يحتوي الحمص على العديد من العناصر المهمة مثل الحديد والزنك والفوسفور، والتي تعمل على تقوية جهاز المناعة وتنشيط الذاكرة، والتي تستخدم عند تحضير الطامية في الفرن.
5. يساعد الحمص في الطامية في التحضير بالفرن على تقوية العظام والأسنان وبناء العضلات.
6. الطعمية التي تم تحضيرها في الفرن تحتوي على العديد من العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة الهامة التي تساعد في حماية الجسم من الأمراض. هذه الطريقة تجعلها تحتفظ بمحتوياتها وفوائدها المفيدة.