فوائد الشاي التركي

فوائد الشاي التركي مهمة جدا. إنه المشروب المفضل لدى الشعب التركي والعديد من الشعوب العربية الأخرى. يتكون من عناصر طبيعية خالية من أي مواد كيميائية ضارة، لذلك غالبًا ما يتم استهلاكه في تركيا.

فوائد الشاي التركي

1- يساعد على الهضم، ويعمل على تنظيم حركة الكلى.
2- يساعد على زيادة معدل هرمون السعادة في الجسم.
3- حسب البحث الذي تم تحضيره فإن الشاي الأسود التركي يساعد في قتل الفطريات والفيروسات في جسم الإنسان.
4- الشاي الأسود التركي يقوي جهاز المناعة في جسم الإنسان، فعند شرب كوب أو كوبين من الشاي الأسود يومياً، وهذا بدوره يساعد على تقوية جهاز المناعة في جسم الإنسان، مما يقي من الإصابة بالعديد من الأمراض.
5- يساعد على تقوية الأسنان وحمايتها من التسوس بشرط عدم الإفراط في إدخال السكر بالداخل.
6- يساعد في الحفاظ على معدل الماء داخل الجسم، ويساعد على منع تكون الخلايا المسببة للسرطان.
7- لا ينصح بإفراط في شرب الشاي لمن لديهم حساسية من الكافيين.
8- يساعد في الوقاية من أمراض القلب والشرايين.

فوائد أخرى للشاي التركي

1- يساعد في خفض ضغط الدم المرتفع في دراسة أجريت على عينة من الأشخاص، وجد أن المشاركين الذين شربوا ثلاثة أكواب من الشاي الأسود يوميًا على مدار 6 أشهر، يعانون من انخفاض ضغط الدم الانقباضي والانبساطي، مقارنة بالأشخاص الذين شربوا 3 أكواب من الشاي الأسود يوميًا على مدار 6 أشهر. لم تشرب الشاي.
2- يحسن صحة القلب يحتوي الشاي الأسود على مجموعة من مضادات الأكسدة مثل الفلافونويد التي تساعد على تحسين صحة القلب، كما يقلل استهلاك الشاي من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب، بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول السيئ ومستويات الدهون الثلاثية.
3-تحسين صحة القناة الهضمية البكتيريا الموجودة في القناة الهضمية ضرورية لصحة الأمعاء، كما أن البوليفينول الموجود في الشاي الأسود يساعد على تحسين صحة الأمعاء وزيادة نمو البكتيريا الجيدة في الأمعاء.

معلومات عن الشاي التركي

بالعودة إلى الحضارة التركية الأصلية، تبين أن الشاي جزء مهم من الثقافة التركية، وهو أكثر المشروبات الساخنة استهلاكًا على الرغم من تاريخ البلاد الطويل في استهلاك القهوة. يتم تقديم الشاي للضيوف كجزء من كرم الضيافة التركية. غالبًا ما يتم تناول الشاي في العائلات والمتاجر والكيراتان – التجمعات الاجتماعية للرجال. على الرغم من شعبيته، أصبح الشاي هو المشروب المفضل في تركيا فقط في القرن العشرين وتم تشجيعه في البداية كبديل للقهوة، التي أصبحت باهظة الثمن وأحيانًا غير متوفرة في أعقاب الحرب العالمية الأولى. عندما ضاعت الأراضي الجنوبية الشرقية بعد الخريف. من الإمبراطورية العثمانية، أصبح استيراد القهوة باهظ الثمن. بإلحاح من مؤسس الجمهورية، أتاتورك، لجأ الشعب التركي أكثر إلى الشاي لأنه كان من السهل استقراره من قبل المصادر المحلية. يتم تقديم الشاي التركي تقليديًا في أكواب صغيرة على شكل خزامى يتم إمساكها عادةً من الحافة، من أجل إنقاذ أصابع الشارب من الاحتراق، وغلي الشاي الساخن.

القيمة الغذائية للشاي التركي

الشاي التركي مشروب صحي تمامًا. بالدراسة والتحليل وجد أن الشاي التركي مشروب خالي من الدهون ومنخفض السعرات الحرارية، وهذا شائع في معظم أنواع الشاي، ولكن تزداد نسبة الكربوهيدرات في الشاي مع زيادة كمية السكر المضاف إليه. وقيمة غذائية تعادل كوب شاي تركي.
1- طعام 0.2 غرام
2- دهون 0 جرام
3- بروتين 0.19 جرام
4- سعرات حرارية 4 سعرات حرارية
5- كربوهيدرات 1.13 جرام
6- سكر 0.1 جرام

شاي تركي بمكونات ماء الورد

المكونات

1- إبريق شاي صغير.
2- إبريق شاي كبير
3- لترات من الماء.
4- نصف كوب
5- سكر حسب الرغبة. من ماء الورد.
6- ست ملاعق كبيرة من الشاي الأحمر.

خطوات التحضير

1- الخطوة الأولى نضع الماء في إبريق الشاي الصغير ثم نضيف الشاي إليه ونتركه على نار هادئة حتى يصبح لونه داكناً. املأ إبريق شاي كبير بالماء ثم أضف إليه ماء الورد.
2- الخطوة التالية هي وضع الإبريق على النار وتركه يغلي. نسكب ربع كوب من الشاي الأسود الداكن، ثم نضيف كوبًا إلى ربع مزيج ماء الورد. نضيف السكر للشاي ثم نقدمه ساخنا مع البسكويت.

شاي تركي مخمر

المكونات

1- كمية 2 ملعقة شاي
2- كمية نصف لتر ماء فاتر
3-ابريق شاي تركي
4- نصف ملعقة كبيرة سكر أو حسب الرغبة

خطوات التحضير

1- الخطوة الأولى في إبريق الشاي الكبير هي وضع الماء فيه على النار حتى يغلي.
2- في إبريق شاي صغير، ضعي الشاي، اغسليه، ثم صفيه. ثم ضعه على إبريق كبير حتى لا يخرج منه بخار، ضعه على نار متوسطة، اسكب حوالي نصف إبريق الماء المغلي على إبريق الشاي المغسول، وأضف الماء في الإبريق السفلي.
3- اتركه على النار لمدة 10 دقائق ثم قدمه مع الحلويات أو بمفرده.

شاي تركي عادي

المكونات

1- نصف لتر ماء فاتر
2 مقادير – 2 ملعقة شاي أحمر
3- 1 ملعقة كبيرة سكر أو حسب الرغبة
4- ابريق شاي تركي

خطوات التحضير

1- الخطوة الأولى في الجزء السفلي من الإبريق نضع الماء ونتركه يغلي على نار خفيفة.
في الجزء العلوي من الثلاجة ضع الشاي.
2- الخطوة التالية، ضع الماء المغلي في الجزء العلوي من الإبريق على النار لمدة 10 دقائق. مع القليل من الماء يضاف إلى الإبريق أدناه. ثم اسكبه في أكواب.

شاي تركي بالرمان

من الأنواع الجديدة للشاي التركي بطعم الرمان

المكونات

1 – 1 كوب سكر
2 – 5 أكواب من الشاي التركي الجاهز
3- كمية 2 كوب حب رمان

خطوات التحضير

1- الخطوة الأولى نضع حبات الرمان في وعاء ونهرسها جيداً ونضيف السكر إلى ثمرة الرمان ونقلب حتى يذوب.
2- الخطوة التالية نسكب المزيج في برطمان محفوظ بالثلاجة ويغلق بإحكام.
3- عند تحضير الشاي أضيفي ملعقتين كبيرتين من خليط الرمان لكل كوب من الشاي وقلبي جيداً قبل التقديم.