فوائد الثوم مع الزبادي للكبد

فوائد الثوم مع الزبادي للكبد وما هي فوائد البصل للكبد كما سنتحدث عن فوائد الليمون للكبد وما هي أهم الأطعمة التي تضر بصحة الكبد.

فوائد الثوم مع الزبادي للكبد

1- الأشخاص الذين تناولوا الثوم مع الزبادي 2-3 مرات في الأسبوع كانوا أقل عرضة بنسبة 8٪ للإصابة بالكبد الدهني غير الكحولي من أولئك الذين تناولوا أقل من حصة واحدة من الزبادي في الأسبوع.
2- عندما تم تحليل بيانات تناول الثوم مع الزبادي، وجد أن تأثير الزبادي على الكبد يمكن رؤيته بشكل أوضح.
3. انخفض الخطر أكثر (14٪) لدى الأشخاص الذين تناولوا الزبادي 4 مرات في الأسبوع على الأقل.

فوائد البصل للكبد

1- يعزز البصل صحة الكبد، حيث أن مضادات الأكسدة الموجودة في البصل الأخضر يمكن أن تحمي الكبد من الجذور الحرة، وقد أظهرت الدراسات أن تناوله يعدل من مستويات إنزيمات الكبد، ويعيد بناء خلاياه، ويقلل من الالتهابات، مما يعزز صحة الكبد بشكل عام.
2- يؤدي تناول البصل إلى تحسين قدرة مضادات الأكسدة على العمل في الجسم. تلعب مضادات الأكسدة هذه دورًا مهمًا في حماية الجسم من الأمراض، وكذلك تحسين وظائف الكبد، بالإضافة إلى خفض مستوى الدهون.

فوائد الليمون للكبد

1- يحافظ على صحة الكبد بشكل عام، حيث وجد أن العديد من المركبات الموجودة في الليمون، بما في ذلك الكاروتينات، وفيتامين ج، والفلافونويدات، تساعد في حماية الكبد من خلال محاربة الآثار الضارة للإجهاد التأكسدي على الكبد. قد يقلل من تراكم الدهون في الكبد يحتوي الليمون على مركبات الفلافونويد، وهي مضادات الأكسدة التي تساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي عن طريق منع الضرر الناجم عن الجذور الحرة وتقليل الالتهابات وبالتالي حماية الكبد، وفقًا لملخص مراجعة سريرية. أجريت عام 2019 ونشرت في مجلة (الطب المؤكسد وطول العمر الخلوي)، والتي قيمت تأثير مركبات الفلافونويد في الليمون على صحة الكبد لدى الفئران، ووجدت أن هذه المركبات لها تأثير على نسبة الدهون في الكبد، حيث ساهم المركب (روتين) في زيادة دفاعات مضادات الأكسدة الكبدية في الفئران المصابة بداء السكري، وساعد النارينجينين على وجه التحديد في تقليل تخزين الدهون في الكبد.
2- قد يقلل من الآثار الضارة للإيثانول على الكبد، حيث يساعد فيتامين C المعروف بحمض الأسكوربيك الموجود في الليمون في تقليل الإجهاد التأكسدي الناتج عن كحول الإيثانول، وفقًا لإحدى الدراسات التي أجريت على الحيوانات في عام 2017 ونشرت في (BioMed Research). دولي)، والذي وجد أن عصير الليمون قد يقلل من إصابة الكبد المزمنة التي يسببها الكحول في الفئران، وذلك بسبب خصائصه المضادة للأكسدة.

الأطعمة التي تضر بصحة الكبد

على الرغم من أن جميع الأطعمة السابقة مفيدة جدًا لصحة الكبد، إلا أن هناك أطعمة أخرى يمكن أن تسبب العديد من المشاكل له، منها
1- الأطعمة المعلبة التي تباع في الأسواق مثل الخضار واللحوم.
وجبات سريعة مقلية.
2- المأكولات البحرية النيئة مثل المحار النيء أو البطلينوس.
لحم أحمر.
3- الأطعمة المجمدة أو الوجبات الخفيفة المعبأة في الأسواق.
4- سجق ونقانق. حليب صافي.
5- المخللات بأنواعها.
6- أرز حي وأبيض.
7- مكرونة من الدقيق الأبيض.
8- جرة صلصة طماطم جاهزة.
9- رقائق البطاطس، البسكويت المملح، كعكة الأرز والفشار.
10- الزيوت المهدرجة أو التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المتحولة مثل زيت النخيل وزيت جوز الهند.
12-دقيق الشوفان.
13- حبوب الإفطار الساخنة الفورية
14- المخبوزات مثل الخبز والبسكويت والفطائر.
15-جميع منتجات الألبان كاملة الدسم.
16- المعجنات وتشمل الكيك والكوكيز والمافن والدونتس.
17- الصلصات مثل الكاتشب والصويا.
18- ملح الطعام وملح البحر والبهارات المشكلة.
19- مكعبات مرقة جاهزة.
20- سكريات مثل البودنج أو الكاسترد.
21 جبن مثل البارميزان والجبن السويسري والفيتا والجبن القريش.
22- المشروبات الغازية والشاي والقهوة.
23- الكحول.

نصائح لمرضى الكبد

1- يجب تقليل الدهون دون منعها تماما ويفضل زيت الزيتون.
يجب تقسيم الوجبات إلى 6 وجبات صغيرة نتيجة لفقدان المريض للشهية.
2- يجب أن يتناول المريض العسل الأبيض على الإفطار، ويفضل تناول كوب من عصير الليمون المحلى بالعسل سواء كان دافئًا أو باردًا.
3- الكربوهيدرات مهمة جدا ولكن يفضل تناولها مسلوقة مثل المعكرونة والأرز والبطاطس والبطاطس.
4- يجب على المريض تناول جميع العناصر الغذائية من البروتينات والكربوهيدرات والفيتامينات بكميات متوسطة.
5- يفضل تقديم اللحم المسلوق.
6- يجب إعطاء المريض الكثير من السوائل والماء