فوائد البامية المطحونة وفوائد تسريب البامية الخضراء للصحة بشكل عام.
فوائد البامية المطحونة
1- يفيد صحة المرأة الحامل والمرضعة
يمكن أن يمنع حمض الفوليك الموجود في البامية حدوث مضاعفات للجنين أثناء الحمل. يؤدي انخفاض مستوى حمض الفوليك في الدم إلى الإجهاض ومشاكل عند الطفل مثل السنسنة المشقوقة.
2- يحمي البشرة
إليكم أهم شيء في الدليل العلمي عند استخدام البامية في المنتجات. ووجدت الأدلة أن استخدام بروتين البامية ومستخلص الزيت في منتجات العناية بالبشرة كان له تأثير جيد على الجلد، وأثبتت أدلة أخرى أن منتجات تنظيف الأيدي التي تحتوي على البامية والكحول كأساس تسبب في جفاف أقل للجلد. عند استخدام السكريات المستخرجة من البامية مقارنة بالمنظفات الأخرى، أظهر أحد الأدلة أن استخدام الفلافونويد (الفلافونويد) الموجود في البامية يقي من الأشعة فوق البنفسجية، ويمكن استخدامه في واقيات الشمس النباتية.
3- يعزز صحة الأمعاء
البامية غنية بالألياف المهمة التي لها دور مهم في صحة الأمعاء، مثل حركة الأمعاء السلسة وتقليل مشاكل الجهاز الهضمي، مثل الانتفاخ، والإمساك، والتشنجات، وتنظيم حركة الأمعاء.
4- الفيتامينات
البامية المجففة مليئة بفيتامينات A و C. تحتوي نصف أونصة من البامية المجففة على 97 بالمائة من المدخول اليومي من فيتامين أ الموصى به من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، وفيتامين أ يساعد الجسم على نمو خلايا الجلد والعظام، كما يفيد فيتامين أ في رؤيتك الليلية و الأعضاء التناسلية. نصف أونصة من البامية المجففة توفر 216 بالمائة من احتياجاتك. يساعد فيتامين ج جسمك على بناء الكولاجين والأوعية الدموية والغضاريف، ويمكن أن يساعد النظام الغذائي الغني بفيتامين سي جسمك على امتصاص الحديد أيضًا وتعزيز نظام المناعة لديك.
5- منع الصداع النصفي
بالإضافة إلى فوائد البامية المطحونة، فقد ثبت أن البامية هي أفضل الخضروات التي قد تمنع الصداع النصفي لاحتوائها على المغنيسيوم. كل 100 جرام من البامية توفر 9٪ من المدخول اليومي الموصى به من المغنيسيوم.
6-يحمي صحة العين
تحتوي البامية على مصدر غني بفيتامين أ ومضادات الأكسدة المسؤولة عن تدمير الجذور الحرة التي تسبب تلفًا للخلايا والرؤية. يمكن أن يؤدي تناول البامية بشكل منتظم إلى حماية العينين من الضمور البقعي وإعتام عدسة العين.
7- تحسين الذاكرة
تساعد العناصر الغذائية الرئيسية مثل أوميغا 3،6 والفوسفور الموجودة في البامية في تقوية وتحسين الذاكرة وتقوية صحة الدماغ.
فوائد البامية الخضراء المنقوعة
1- البامية المنقوعة تحافظ على صحة القولون
تحتوي البامية على الكثير من الألياف القابلة للذوبان، حيث توفر حصة واحدة من البامية حوالي 3-4 جرام من الألياف. على عكس العناصر الغذائية الأخرى مثل الكربوهيدرات والدهون، لا يمكن للجسم امتصاص الألياف الغذائية أو هضمها. وبدلاً من ذلك، تمر الألياف عبر المعدة والأمعاء والقولون وتغادر الجسم. وتساعد الألياف على زيادة حجم البراز، مما يسهل خروجها من الجسم، كما أنها تخلق حاجزًا وقائيًا ووقائيًا للأمعاء، مما يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون.
2- تعزيز كفاءة جهاز المناعة
تساعد البامية المنقوعة في تنشيط المناعة لتحسين صحة الجسم، وبالتالي تحمي من بعض الأمراض مثل نزلات البرد والإنفلونزا، وتحتوي البامية على فيتامين سي الذي يساعد في هذه المهمة.
3- نقع البامية في الوقاية من أمراض الكبد
الكبد هو العضو المسؤول عن تطهير الجسم من الفضلات عن طريق إزالتها من الدم، ويمكن أن تساعد البامية في تطهير الكبد من السموم. وذلك لأن البامية تحتوي على مادة لزجة لها القدرة على الارتباط بالأحماض الصفراوية والكوليسترول لمساعدة الكبد على إخراج السموم من الجسم. يمكن أن يسبب تلف الخلايا ويسبب العديد من أمراض الكبد. ويرجع ذلك إلى قدرتها على تثبيت أغشية خلايا الكبد، مما يجعلها مقاومة للجذور الحرة.
4- توفر البامية المنقوعة الكالسيوم للجسم
إذا كنت نباتيًا لا يتحمل اللاكتوز، فقد يكون من الصعب عليك تلبية احتياجاتك اليومية من الكالسيوم. البامية مصدر جيد للكالسيوم بعيدًا عن منتجات الألبان. كل كوب من البامية يوفر حوالي 82 ملليغرام من الكالسيوم وهي نسبة جيدة. صحة العضلات والأعصاب والحفاظ على بنية العظام مما يمنع هشاشة العظام.
5- البامية المنقوعة تعمل على خفض مستويات الكوليسترول في الدم
وفقًا لجمعية القلب الأمريكية، من المرجح أن يعاني مرضى السكري من ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم. وعندما يقترن ارتفاع مستويات الكوليسترول بمرض السكري، فإن هذا يسبب ضررًا كبيرًا للصحة. لحسن الحظ، يمكن أن يساعد تسريب البامية في خفض مستويات الكوليسترول، حيث تساعد الألياف القابلة للذوبان الموجودة في البامية على تقليل الدهون في الجسم عن طريق تقليل مستوى الدهون في الجسم. امتصاص الكوليسترول في الدم.
6- تناول البامية المنقوعة يحسن الصحة النفسية
البامية غنية بفيتامين سي الذي يعد من أقوى مضادات الأكسدة التي لا ينتجها جسم الإنسان. يلعب فيتامين “ج” دورًا مهمًا في خفض ضغط الدم المرتفع والحفاظ على صحة الأوعية الدموية، وبالتالي تقليل مخاطر الإصابة بالسكتات الدماغية. البامية المنقوعة مقارنة بالأشخاص الذين لم يتناولوا البامية المنقوعة.
أهمية البامية للمفاصل
1- يمنع وجود هشاشة العظام المزمن بسبب وجود العديد من الفيتامينات الهامة والإنزيمات الغذائية وخاصة فيتامين K الذي يكافح هذا المرض ويدعم العظام بقوة.
2- تسكين آلام المفاصل.
3- يمنع التهاب المفاصل.
4- الحفاظ على الغضروف بين المفاصل وزيادة مرونته.
5- يحمي المفاصل باحتوائه على الكالسيوم الذي يدعمها ويحافظ عليها.
أضرار البامية
1- يجب على الشخص أخذ الاحتياطات أثناء تناول البامية بكميات كبيرة عند الأشخاص الذين لديهم حساسية من مادة اللاتكس وهي مادة المطاط، حيث تحتوي البامية على العديد من البروتينات التي تشبه البروتينات التي تسبب الحساسية من مادة اللاتكس، وقد تظهر بعض أعراض السعال. وانتفاخ في الفم والحلق.
2- يجب على الإنسان أن يأخذ بعين الاعتبار تناول البامية لأنها غنية بالبوتاسيوم، حيث أن تناولها بكمية كبيرة مضر للأشخاص الذين لا تعمل الكلى لديهم بشكل مستمر، حيث لا يستطيعون إزالة البوتاسيوم في الدم ويمكن أن يحدث ذلك. كن خطيرا.
3- يجب تناول البامية باعتدال للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ومدرات البول وعدم إضافتها إلى الطعام بشكل مفاجئ عند تناول هذه الأدوية لمنع زيادة كبيرة في نسبة البوتاسيوم في الدم.
4- يجب على مرضى السكري تجنب تناول البامية لأنها تؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم، ولكن يجب تناولها بانتظام.