طريقة صنع كريم شانتيلي في المنزل هي أكثر من طريقة بالقوام المطلوب. كريم شانتيلي من أكثر الإضافات التي تعطي الحلويات بأنواعها طعمًا مختلفًا ومتميزًا، ويزيد من جمالها خاصة من تزيينها بطريقة احترافية، ولها استخدامات عديدة في الحلويات وغيرها، مما يجعلها أكثر جاذبية للحلويات. العين قبل تناولها، وهناك عدة طرق لعمل كريم شانتيلي، في المنزل، بمكونات مختلفة، ونكهات مختلفة، وسوف نذكرها الآن في هذا الموضوع.
إليك كيفية صنع كريم شانتيلي في المنزل
كيفية صنع كريم شانتيلي في المنزل
مكونات لكيفية صنع كريم شانتيلي في المنزل
أحضر 200 جرام من الزبدة أي ما يعادل كوب كبير.
– 250 جرام سكر ناعم أي ما يعادل فنجان ونصف.
أحضر 30 جرام من الحليب السائل أي ما يعادل ملعقتين كبيرتين.
10 جرامات من الفانيليا أي ما يعادل ملعقة صغيرة.
قطرتان من ألوان الطعام.
خطوات عمل كريم شانتيلي في المنزل
نضع الزبدة في الخلاط الكهربائي، ونخفق حتى نحصل على خليط سائل، وسميك في نفس الوقت.
– تضاف ملعقة من الفانيليا ويفضل أن تكون سائلة ثم تضاف كمية السكر وقطرتان من ألوان الطعام ويتم تشغيل المضرب الكهربائي بسرعة عالية.
نضيف الحليب السائل ونخفق جيدا حتى نحصل على خليط ناعم وسميك.
من الأفضل وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل الاستخدام.
– يُسكب كريم شانتيلي في قمع التزيين أو كيس التزيين لاستخدامه في الحشو أو التزيين.
كيفية صنع كريم شانتيلي في المنزل بالحليب والنشا
كيفية صنع كريم شانتيلي في المنزل بالحليب والنشا
قشطة شانتيلي بالحليب والنشا، من أفضل طرق كريم شانتيلي، لاحتوائها على نسبة قليلة من السعرات الحرارية، يستخدمها كثير من الناس باتباع الحميات الغذائية، أو الحمية الغذائية، أو برنامج حمية لإنقاص الوزن، حيث يتم تحضيرها من الحليب والنشا بدلا من الكريم. كثيف وثقيل.
مكونات كيفية صنع كريم شانتيلي في المنزل بالحليب والنشا
أحضر 200 جرام من الحليب منزوع الدسم (كوب واحد).
أحضر ملعقتين كبيرتين من نشا الذرة (30 جرام).
أحضر ملعقتين كبيرتين من السكر الأبيض الناعم (30 جرامًا).
خطوات عمل كريم شانتيلي في المنزل بالحليب والنشا
أولاً، يشترط استخدام مضرب كهربائي، أو محضر طعام (ماكينة مطبخ)، للحصول على أفضل قوام.
– نضع كمية الحليب منزوع الدسم في الخلاط الكهربائي، ثم نضيف كمية السكر الناعم (البودرة)، ونشا الذرة.
تخلط المكونات جيدًا على أعلى سرعة، لمدة نصف دقيقة على الأقل.
يستخدم في التزيين مباشرة بعد التحضير.
كيفية صنع كريم شانتيلي في المنزل بالشوكولاتة
كيفية صنع كريم شانتيلي في المنزل بالشوكولاتة
مكونات كيفية صنع كريم شانتيلي في المنزل بالشوكولاتة
احضر 200 جرام كريمة ثقيلة (كوب كبير).
10 جرامات من الفانيليا (ملعقة صغيرة).
– 38 جرام من الكاكاو الخام غير المحلى (ملعقتان ونصف).
38 جرام سكر بودرة (ملعقتان ونصف).
خطوات عمل كريم شانتيلي في المنزل بالشوكولاتة
هناك طريقتان لهذا النوع من كريم شانتيلي، واحدة بمضرب كهربائي، وأخرى بمحضر طعام، وسنذكر لك كلتا الطريقتين.
طريقة عمل كريم شانتيلي في المنزل بالشوكولاتة بمضرب كهربائي
طريقة عمل كريم شانتيلي في المنزل بالشوكولاتة بمضرب كهربائي
– تحضر الخفاقة الكهربائية وتوضع في وعاء خاص بها كمية الكريمة الثقيلة شانتيلي وكمية الكاكاو الخام غير المحلى وكمية السكر البودرة ثم يضاف مستخلص الفانيليا ويفضل سائل الفانيليا.
يتم تشغيل المضرب الكهربائي بأقصى سرعة لخلط المكونات لمدة 30 دقيقة على الأقل للحصول على أفضل قوام.
يفضل استخدامه مباشرة بعد التحضير.
طريقة تحضير كريم شانتيلي بالشوكولاتة في محضر الطعام
– نضع في محضر الطعام كوب قشطة شانتيلي، نضيف كمية الفانيليا، ثم كمية السكر البودرة، والكاكاو الخام.
امزج مع محضر الطعام لمدة ثلاث دقائق على الأقل.
يتم استخدامه مباشرة بعد التحضير.
طريقة عمل كريم شانتيلي بحليب جوز الهند
طريقة عمل كريم شانتيلي في المنزل بحليب جوز الهند
يعتبر حليب جوز الهند كامل الدسم بديلاً متميزًا عن الحليب السائل كامل الدسم، لكنه يعتبر أفضل منه، لأنه لا يحتاج إلى إضافة مسحوق الجيلاتين، عند استخدامه في كريمة الخفق، بحيث يصبح المزيج كثيفًا وهشًا. الملمس، لاحتوائه على أكثر من 19٪ من الدهون. .
مكونات كيفية صنع كريم شانتيلي في المنزل بحليب جوز الهند
أحضر زجاجة تحتوي على 400 مل من حليب جوز الهند كامل الدسم.
أحضر 50 جرام من السكر البودرة أي ما يعادل (ربع كوب) ويمكن الاستغناء عن السكر.
أحضر 5 جرام من مستخلص الفانيليا (نصف ملعقة صغيرة).
خطوات عمل كريم شانتيلي في المنزل بحليب جوز الهند
أولاً يتم وضع عبوة حليب جوز الهند في الثلاجة لمدة لا تقل عن 12 ساعة ويفضل أن تكون العبوة غير مفتوحة من قبل.
يتم وضع أداة الخفق والوعاء الذي يتم فيه خفق المكونات في الثلاجة لمدة 10 دقائق للحصول على أفضل النتائج.
يتم فتح عبوة حليب جوز الهند، وتؤخذ الكمية الصلبة، وتوضع في الخلاط الكهربائي، في وعاء الخلط المبرد، وباستخدام أداة الخفق على البارد، يُخفق حليب جوز الهند، لمدة لا تقل عن دقيقتين.
– نضيف كمية السكر الناعم، وكمية الفانيليا، ثم نخفق مرة أخرى لمدة دقيقة، حتى نحصل على خليط كريمي ناعم.
يتم استخدامه مباشرة بعد التحضير، حتى أسبوعين بعد تحضيره.
كيفية صنع كريم شانتيلي في المنزل بالجيلاتين
كيفية صنع كريم شانتيلي في المنزل بالجيلاتين
هذا النوع من الكاري شانتيلي متعدد الاستخدامات. يمكن استخدامه في الموس، وفطائر الجبن، والحلويات بأنواعها، وفي حشو القطايف والكنافة والبسبوسة. يتم ذلك عن طريق تحويل كمية من الحليب السائل إلى كريمة مخفوقة يتم تحضيرها على النحو التالي
مكونات كيفية صنع كريم شانتيلي في المنزل بالجيلاتين
– 250 جرام حليب بارد كامل الدسم (كوب وربع).
– 20 جرام من مسحوق الجيلاتين الذي لا يحتوي على نكهة (2 ملاعق صغيرة).
30 جرام سكر بودرة (ملعقتان كبيرتان).
خطوات عمل كريم شانتيلي بالمنزل بالجيلاتين
– يضاف 50 جرام من الحليب كامل الدسم البارد في وعاء (ربع كوب).
نضيف كمية من مسحوق الجيلاتين عديم النكهة إلى ربع كوب من الحليب البارد ونتركه لمدة 15 دقيقة، حتى نحصل على خليط إسفنجي.
يوضع هذا الخليط في الميكروويف حتى يتحول إلى خليط سائل، وعندما لا يتوفر الميكروويف يتحول إلى سائل من خلال حمام مائي، ثم يترك ليبرد.
يُسكب الكوب المتبقي من الحليب في وعاء متوسط الحجم، ثم يُضاف إليه كمية السكر الناعم ويُقلب جيدًا.
يُحرَّك مزيج الجيلاتين المذاب في الحليب، ويُخفق المزيج جيدًا، ثم يوضع الخليط في الثلاجة، لمدة 30 دقيقة على الأقل.
أخرجيها من المبرد، ثم اخفقيها بمضرب كهربائي، حتى يصبح المزيج رقيقًا وسميكًا، ويتضاعف الحجم.
يتم وضعه مرة أخرى داخل المبرد، ثم يتم استخدامه خلال يومين.