طريقة عمل القرع العسلي الحلو باللبن

تتم طريقة صنع القرع الحلو بالحليب باتباع بعض الخطوات البسيطة. القرع من الأطعمة المصرية التي يحبها الكثير من الناس، وهم يتساءلون عن الطريقة الصحيحة لصنع اليقطين بطرق مختلفة، وفيما يلي من خلال الموقع أهم الطرق التي يمكن من خلالها صنع القرع.

كيفية صنع اليقطين الحلو بالحليب

يعتبر القرع من أصناف الطعام الشتوية الحلوة، وهو نوع من الخضار، وعلى الرغم من أن القرع له طعم حلو، إلا أنه يمكن تحضير عدد من الأطباق اللذيذة منه.

يمكن صنع القرع مع الحليب بطريقة بسيطة وسهلة، حيث أن اليقطين مع الحليب غذاء لذيذ.

مكونات حليب القرع

• كيلو من اليقطين المفروم.
• 25 من الحليب.
• كوب سكر أبيض.
• 3 ملاعق كبيرة نشاء.
• 1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون.

طريقة تحضير الكوسة بالعسل مع الحليب

1. نضع اليقطين مع السكر وكوب من الماء في وعاء.
2. ثم نضع هذا القدر على نار متوسطة حتى يغلي.
3. ثم نتركه على نار هادئة لمدة ساعة ولكن ربع ساعة حتى ينضج القرع بالكامل.
4. قم بإذابة النشا في كوب من الحليب.
5. اهرسي القرع جيدًا باستخدام هراسة البطاطس أو اهرسيه في مفرمة الطعام حتى يصبح ناعمًا.
6. نسلق باقي الحليب بالهيل.
7. ثم يضاف اليقطين ويقلب جيدا.
8. ثم يضاف النشا.
9. نحرك باستمرار حتى يصبح الاتساق كثيفًا.
10. نسكب اليقطين في عدد من الأطباق.
11. نضع المكسرات التي تريدها.
12. ثم نضع الأطباق في الثلاجة لفترة طويلة ثم نأكلها.

طريقة عمل القرع بالعسل والقشدة

يمكن صنع اليقطين من العسل والقشدة بطريقة سهلة، ويعتبر هذا الطعام من الأطعمة الشهية التي تمد الإنسان بالطاقة.

مكونات لصنع اليقطين بالعسل والقشدة

• 1 كيلوغرام من اليقطين.
• 3/4 كوب سكر.
• كمية من المكسرات المحمصة والمطحونة وتكون خشنه.

مكونات الكريمة الألبانية

• 1 كوب حليب.
• 1 كوب قشطة لبنانية.
• 3/4 كوب من الماء المغلي، يُصفى من القرع بعد الغليان.
• 3 ملاعق كبيرة سكر.
• 3 ملاعق كبيرة نشاء.

طريقة تحضير صينية قرع مع قشطة لبنانية

1. نقطع اليقطين على شكل مكعبات.
2. ثم نضع المكعبات في وعاء، ثم نضيف إليها 3/4 كوب من السكر ونخلطها معًا.
3. ثم نضع الخليط في مكان معتدل لمدة 30 دقيقة.
4. ثم نضع الخليط على نار متوسطة ونبقى على النار لمدة نصف ساعة حتى ينضج.
5. نقوم بتصفية اليقطين من الماء، وهرسها.
6. ثم تضاف المكسرات المطحونة إلى اليقطين وتخلط جيدا.
7. تحضير الكريمة نضع جميع مكونات الكريمة في وعاء ونقلب بمضرب يدوي حتى يذوب النشا تمامًا.
8. نضعه على النار، مع الحرص على التقليب حتى يغلي تمامًا، حتى نحصل على قوام كثيف من الكريمة.

طريقة عمل اليقطين باللحم المفروم

يمكن صنع اليقطين باللحم المفروم بطريقة بسيطة وسهلة، كما أن القرع باللحم المفروم له طعم مميز.

مقادير وصفة الكوسة باللحم المفروم

• كيلو قرع مقطّع إلى شرائح.
• 2 ملاعق كبيرة زيت.
• نصف كيلو لحم مفروم.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 8 أكواب زبادي.
• 5 ملاعق كبيرة نشاء.
• بيضة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• زيت مناسب للقلي.

طريقة تحضير اليقطين باللحم المفروم

1. نضع كمية الزيت في قدر متوسطة الحجم ونضعها على النار.
2. نضيف اللحم إلى القدر ونتركه ليجف تماما.
3. نضيف الملح والفلفل ونترك القدر على نار متوسطة حتى ينضج اللحم.
4. ضعي بعض الزيت في مقلاة.
5. ثم نضعها على نار متوسطة حتى تسخن.
6. نضع شرائح اليقطين في الزيت ونقلى حتى نحصل على اللون الذهبي.
7. نضع القرع الذهبي على ورق المطبخ للتخلص من الزيت.
8. نضع كمية كبيرة من الماء في قدر متوسط ​​الحجم، ثم نضيف ملعقة ملح، ونضع القدر على نار عالية حتى يغلي.
9. نضع القرع المقلي في هذا القدر ونتركه في الماء المغلي لمدة 120 ثانية.
10. نقوم بإزالة القرع من الماء بعد تصفيته.
11. خليط الحليب نضع الحليب في وعاء غليظ ومتوسط ​​الحجم ثم نضيف إليه النشا والبيض والملح.
12. نحرك الخليط بخلاط يدوي حتى يذوب النشا تماما.
13. نضع القدر على النار ونحرك الحليب حتى يغلي.
14. نضيف من نصف كوب إلى فنجان مرق إلى القدر مع التحريك.
15. ونستمر في التقليب حتى نحصل على قوام متوسط ​​من الحليب.
16. نضيف اليقطين إلى الحليب ونتركه على النار لمدة ربع ساعة.
17. نضع القرع مع الحليب في وعاء، ثم نوزع اللحم فوق الخليط، ونضع الأرز في طبق آخر ونقدم.

عمل القرع المر

لا تتوقف وصفات اليقطين عند القرع الحلو فقط، ولكن يمكن صنع اليقطين اللذيذ بطريقة سهلة ولذيذة.

مكونات لصنع اليقطين الحامض

• 4 ملاعق كبيرة من العسل.
• بصلة متوسطة الحجم.
• 4 بيضات كبيرة.
• 5 ملاعق كبيرة كريمة.
• كوب جبن شيدر (اختر أي نوع تفضله من الجبن).
• 3 ملاعق كبيرة بقسماط.
• قليل من الملح.
• رشة فلفل أسود مطحون.
• رشة بهارات مشكلة.
• 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• 2 ملاعق كبيرة زبدة.

كيفية تحضير مخلل الملفوف

1. نبشر الجبن ونضعه في وعاء كبير.
2. نضيف الكريمة والبيض إلى الجبن.
3. قلّب المكونات جيدًا لبضع دقائق حتى تصبح متجانسة ويتم الحصول على تناسق ناعم.
4. ثم نغطي الخليط ونتركه.
5. ثم نقشر الاسكواش ونقطعه إلى مكعبات أو شرائح حتى تكون سميكة مثل مزاج الشيف.
6. نقطع البصل حتى يصبح خشنًا حسب تقطيع القرع.
7. نضيف زيت الزيتون على نار متوسطة حتى يسخن.
8. ثم نضيف الكوسة والبصل إلى الزيت ونقلب لبضع دقائق.
9. ثم نضيف قليل من الملح والفلفل الأسود والبهارات.
10. استمري في التقليب لبضع دقائق حتى نحصل على القرع والبصل يذبلان ويذبلان.
11. نرفع القدر من النار.
12. نقوم بتشغيل الفرن على 180 درجة، حتى يسخن.
13. نقوم بدهن الصينية بالزيت أو الزبدة حتى لا تلتصق.
14. نضيف قطع اليقطين والبصل بالصينية.
15. نضع مزيجًا من الجبن والقشدة والبيض عليها.
16. ثم نضيف فتات الخبز وبقية الزبدة على وجه الصينية حتى يتم توزيعها بالتساوي.
17. نضع الصينية في الفرن ونضعها على السلك في المنتصف حتى لا تحترق قبل النضج.
18. اتركي الصينية في الفرن حتى ينضج البيض والقشدة تمامًا، حيث لا يتبقى أي سائل.
19. نقوم بتشغيل الشواية حتى تأخذ الطبقة العليا لونًا ذهبيًا.
20. نخرج الصينية من الفرن لتبرد.
21. نقدم الاسكواش في أطباق التقديم، بالإضافة إلى تقديم مجموعة من شرائح التوست معه.

لليقطين العديد من الفوائد التي ستفيد صحتك عند تناوله، بالإضافة إلى طعمه اللذيذ، وهذا ما جذبنا لتقديم هذه الوصفة اللذيذة.