طريقة عمل الجبنة البيضاء بدون منفحة وبطريقة سهلة ومبسطة بمكونات من المنزل بدون تكاليف. الجبن الأبيض من الأطباق الرئيسية التي توضع على المائدة في الإفطار والعشاء، ويتم تحضيرها من العديد من المكونات، ولا تقتصر على مكونات محددة في هذا الموضوع، سوف نتعلم كيفية صنع الجبن الأبيض بدون منفحة بالتفصيل.
طريقة عمل الجبن الأبيض بدون منفحة
طريقة عمل الجبن الأبيض بدون منفحة
طريقة عمل الجبن الأبيض بدون منفحة وبطريقة اقتصادية وسريعة. تحتوي الجبنة البيضاء على العديد من العناصر المهمة التي تمد الجسم بالطاقة، وأهمها الكالسيوم والبروتينات، وترغب الكثير من النساء في معرفة كيفية عملها، بغرض الحفظ والتأكد من توفير الأطعمة النظيفة، والأكثر ثقة. من أجل أطفالها، ولمعرفة كيفية صنع الجبن الأبيض بدون منفحة، اتبع الأسطر التالية.
طريقة عمل الجبنة البيضاء بدون منفحة .. المقادير
طريقة عمل الجبنة البيضاء بدون منفحة .. المقادير
احضر كمية مناسبة من حليب البقر كامل الدسم.
قرص منفحة من الصيدلية.
رشة ملح طعام حسب الرغبة.
ربع كوب ماء (ما يعادل 50 جرام).
طريقة عمل الجبنة البيضاء بدون منفحة .. طريقة التحضير
طريقة عمل الجبنة البيضاء بدون منفحة .. طريقة التحضير
للحصول على جبنة بيضاء ذات مذاق رائع، والقوام المطلوب، يجب اتباع خطوات طريقة صنع الجبن الأبيض بدون منفحة، في المنزل بالترتيب.
– نحضر وعاء عميق، ونضع كمية حليب البقر كامل الدسم في الوعاء وارفعيه على نار خفيفة مع مراعاة عدم السماح له بالوصول إلى درجة الغليان، ولكن يجب أن يكون فاترًا.
بعد ذلك يحضر ربع كوب ماء، ويوضع نصف قرص المنفحة في الماء ويتم تكسيره باليد أو بالأصابع جيداً، ثم يقلب بملعقة حتى يذوب تماماً، وهذه الخطوة هي لا غنى عنه على الإطلاق، لأن قرص المنفحة مسؤول عن حليب الجبن، ويتماسك مع بعضنا البعض، حتى نحصل على الجبن الأبيض.
نضع الماء المذاب فيه نصف قرص منفحة، على حليب البقر الفاتر، ونقلب جيداً.
– أحضر وعاء محكم الغلق، وانقل الحليب إلى هذه العبوة وقم بتغطيته جيدًا، وانتظر لمدة ساعة مع مراعاة أنه يتم وضعه في مكان دافئ نوعًا ما.
بعد مرور ساعة، يتم فحص الجبن واختباره برؤية الماء على سطحه. إذا تم تشكيل الماء على الوجه، فهذا يدل على تكوين الجبن ونجاحه.
يجب إحضار قطعة كبيرة من الشاش، وتقسيمها إلى قطع متوسطة الحجم، ومراعاة أنها بيضاء ونظيفة.
– تُسكب الجبنة البيضاء كل قطعة في قطعة شاش متوسطة الحجم، ثم نغلق القماشة من الأعلى، أو نلفها، ونضغط عليها لإزالة الكمية المتبقية من الماء، مع الجبن تمامًا.
تُزال قطع الشاش من قطع الجبن بالداخل، وتُقسم بالسكين إلى مربعات متوسطة الحجم، ثم يُغلق الشاش مرة أخرى.
تحضر قطعة خشب ونضعها على قطع الشاش المحتوية على الجبن لمدة لا تقل عن ساعتين.
تُفتح قطع الشاش وتُرش ملعقة من الملح على وجه الجبن حسب الرغبة.
احفظي قطع الجبن البيضاء في الثلاجة لحين استخدامها.