طريقة طبخ راس الخروف منال الدنيا اسهل وابسط طريقة وذات مذاق لذيذ. رأس الخروف من اللحوم التي يحبها كثير من الناس، ومن المقبول تناولها من حين لآخر، وطهيها بعدة طرق، ولكن أفضلها طريقة الشيف الشهيرة منال العالم، والتي يتميز بأطباقه الرائعة في هذا الموضوع سنتعرف على كيفية طهي رأس الخروف من أجل العالم بالتفصيل.
قد تكون مهتمًا أيضًا
كيف تطبخ رأس الخروف منال العالم
كيف تطبخ رأس الخروف منال العالم
مكونات طريقة طبخ رأس الخروف منال العالم
مكونات طريقة طبخ رأس الخروف منال العالم
- أحضر 1 كيلو من لحم رأس الضأن.
- كمية 2 بصلة متوسطة الحجم.
- 2 ورقة غار.
- 3 حبات مستكة.
- 3 ملاعق كبيرة (45 جرام) من صلصة الطماطم.
- عدد ثلاث حبات لزجة.
- مقدار ملعقة صغيرة من الهال المطحون (10 جرام).
- مقدار ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم (3 جرام).
- ملعقة كبيرة بهارات مشكلة (30 جرام).
- مقدار ملعقة صغيرة ملح ناعم (10 جرام).
- نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون (5 جرام).
- ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض (45 جرام).
- 2 فص ثوم مهروس.
طريقة تحضير راس الغنم منال العلم
طريقة تحضير راس الغنم منال العلم
يجب اتباع الخطوات بشكل صحيح، ولكي تحصل على طعم لذيذ
- يُنظف رأس الخروف جيدًا، بالدقيق وكمية الليمون، وملعقتين كبيرتين من الخل الأبيض، والماء.
- يتم إحضار قدر كبير، وتوضع كمية لتر ونصف من الماء في 2 لتر من الماء.
- يضاف لحم رأس الخروف إلى الماء ويوضع على النار.
- يُقشر البصل ويُغسل ويُفرم جيدًا ثم يُضاف إلى الماء.
- أضف إلى الكمية رشة من الفلفل الأسود ورشة ملح.
- أضف ملعقة صغيرة من البهارات المختلفة، و 2 ورقة من ورق الغار.
- اتركي لحم الرأس على نار متوسطة حتى ينضج تمامًا.
- يُضاف الثوم المهروس ناعماً والهيل المطحون بعد طهي رأس الخروف، ثم تُضاف كمية صلصة الطماطم، وكمية الخل الأبيض.
- يُرفع اللحم من الشوربة ويُصفى جيدًا.
- تحضر صينية متوسطة الحجم، ثم توضع فيها اللحم، ثم توضع داخل الفرن على درجة حرارة متوسطة، وتترك حتى تنضج بالكامل، ثم تشغل الشواية حتى تأخذ اللون الذهبي.
- تُحضر قطعة فحم متوسطة الحجم، ثم تُسخن فوق النار جيداً، وتوضع في طبق صغير، في منتصف الصينية التي يوجد بها رأس الخروف، وتوضع ملعقة زيت فوق الفحم، وتوضع على النار. الصينية مغطاة بالكامل بورق الألمنيوم حتى تأخذ رائحة ونكهة الفحم.
طريقة طبخ لحم رأس منال عرض العالم
طريقة طبخ لحم رأس منال عرض العالم
- بعد أن يمتص اللحم رائحة الفحم، يتم كشف رقائق الألومنيوم وإزالتها
- يتم إحضار وجبة كبيرة، ويوضع لحم رأس الخروف بطريقة منظمة
- وهي مزينة باللوز المحمص والفستق والزبيب وأوراق البقدونس
- نضع جوانب الطبق من الأطراف شرائح الخضار المفرومة (خيار، جزر، طماطم، فلفل أخضر)
- تقدم مع أرز بسمتي، أرز أبيض بالمكسرات أو خلطة وأطباق شوربة رأس لحم الغنم.
قد تكون مهتمًا أيضًا
في هذا الموضوع تعلمنا طريقة طهي رأس الخروف بأسهل وأجمل طريقة، وإذا كان لديك أي طريقة أخرى لتصنيعها فلا تتردد في مشاركتها معنا، فكما نقول دائما الطبخ فن و لمسة خاصة لكل انسان وليس علم ثابت.