- سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة
- يضاف البصل إلى المقبلات والثوم والزنجبيل وأوراق الكاري والقرفة والفلفل الأخضر للحصول على اللون الذهبي
- يُضاف الفلفل والكركم والكاري ويُطهى على النار لمدة دقيقتين
- أضيفي الطماطم المفرومة والملح حسب الرغبة مع التحريك باستمرار حتى تذوب الطماطم
- أضف القليل من الماء لتجنب الالتصاق بالمقلاة
- يضاف حليب جوز الهند ويطهى لبعض الوقت
- نقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة ونقلى على نار عالية
- عندما تقترب قطع الدجاج من النضج نضيف صلصة الكاري وتترك على نار هادئة لمدة ربع ساعة.
يمكنك أن تقرأ عنها
وصفة أخرى للدجاج بحليب جوز الهند، منال العالم
دجاج بحليب جوز الهند مع أرز
مكونات الوصفة
- نصف كيلو صدور دجاج مخلية ومقطعة
- ملعقة صغيرة زيت زيتون
- بصل كبير مقطع شرائح
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- ربع كيلو طماطم مبشورة
- علبة حليب جوز الهند
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر
- 1 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء للتزيين
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم
- ملعقتان كبيرتان من الكاري
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة من ملح الطعام حسب الرغبة
طريقة تحضير الوصفة
- يُغسل الدجاج جيدًا ويُصفى جيدًا
- الدجاج متبل بالفلفل الأسود والملح
- نضع المقلاة على النار بالزيت ونضع ملعقتين من الكاري مع التحريك المستمر لمدة ثلاث دقائق
- نضع الثوم والبصل مع الكاري ونقلب جيداً
- نضيف الدجاج على النار مع الكاري ونتركه لمدة عشر دقائق حتى يجف الدجاج تماما
- ضعي علبة من حليب جوز الهند والطماطم مع التحريك
- يُضاف السكر ومعجون الطماطم مع التحريك جيدًا
- غطي المقلاة على النار لمدة نصف ساعة حتى تنضج بالكامل
- نترك الدجاج على النار لمدة نصف ساعة ثم نضعه في طبق التقديم ونزين الطبق بالكزبرة الخضراء
- يمكن تقديم الطبق مع الأرز الساخن
الدجاج بحليب جوز الهند منال العالم وصفة عمل الدجاج بحليب جوز الهند منال العالم من الاطباق الاسيوية المشهورة وخاصة في الهند وهذا الطبق من الاطباق الشهية التي يفضلها محبي الدجاج ويحضرها الكثير مناسبات. في نهاية هذا المقال تعلمنا بالتفصيل كيفية صنع الدجاج بحليب جوز الهند منال العالم.