نتحدث عن العنب الأخضر من خلال هذا المقال، حيث نتعرف على أهم الفوائد الصحية للعنب الأخضر، وكذلك أهمية العنب للأطفال، ونشير أيضًا إلى أضرار العنب.
العنب الأخضر
يعتبر العنب الأخضر من ألذ الفواكه المعروفة منذ العصور القديمة. حيث بدأت زراعة العنب منذ ما يقرب من 8000 عام في الشرق الأوسط، واليوم ما يقرب من 72 مليون طن من العنب تزرع سنويًا في جميع أنحاء العالم، وهناك العديد من أنواع العنب الأخضر التي تختلف في وجود البذور وعدم وجودها، وهناك أكثر من طريقة لأكل العنب. يمكن أن يؤكل كما هو أو يؤكل بعد صنع مربى العنب أو عصير العنب، كما يمكن صنع الزبيب منه. العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم. كوب واحد من العنب الأخضر يحتوي على العديد من الفوائد الغذائية الهامة لصحة الجسم
الفوائد الصحية للعنب الأخضر
حافظ على صحة العين
على الرغم من أن الآلية لا تزال غير واضحة تمامًا، إلا أن الفرضية تستند إلى الاعتقاد بأن العنب يحافظ على صحة العين لاحتوائه على مضادات الأكسدة لوتين وزياكسانثين، والتي من المفترض أن تحيد الجزيئات غير المستقرة المعروفة باسم الجذور الحرة. الشوارد الحرة). هذا يقلل من فرص إصابة الشبكية ويساهم في الوقاية من الأمراض الأخرى، بما في ذلك إعتام عدسة العين.
حب الشباب
اقترحت دراسة معملية أن العنب يمكن أن يساعد في علاج حب الشباب لاحتوائه على ريسفيراترول.
تنظيم الوزن
إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا لتنظيم الوزن، فإن العنب الأخضر، مثله مثل الفواكه الأخرى، هو مصدر معتدل للسعرات الحرارية، حيث يحتوي كوب واحد من العنب الأخضر على ما يقرب من (104) سعرة حرارية.
ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب
أظهرت دراسة نشرتها جامعة ميشيغان الأمريكية عام (2008) أنه من الممكن أن يقلل العنب من فرص الإصابة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة الطبيعية، بينما أشارت دراسات أخرى إلى أن يكمن دور العنب في الحد من أمراض القلب في احتوائه على مادة البوليفينول التي تقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين.
داء السكري
تم إجراء العديد من الدراسات بما في ذلك كل من البلدان التالية (الولايات المتحدة الأمريكية والمملكة المتحدة وسنغافورة) لمعرفة تأثير تناول أجزاء من الفاكهة على مرض السكري، والتي شملت أنواعًا من الفاكهة، بما في ذلك العنب. وشملت هذه الدراسات كلا الجنسين، رجالاً ونساءً، وبعض المصابين بداء السكري وأمراض أخرى. القلب والسرطان، وتبين أن تناول ثلاث حصص أسبوعياً من العنب يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة 7٪، ولكن هذه النسبة لا تشمل عصير العنب، حيث أن الاستهلاك العالي لعصير العنب يمكن أن يؤدي إلى نتائج عكسية وبالتالي تزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
سرطان
لأن العنب غني بالريسفيراترول، فإنه لديه القدرة على منع أو وقف انتشار السرطانات (سرطان الثدي، سرطان الكبد، سرطان المعدة، الجهاز اللمفاوي).
حمل
حيث يوفر تناول العنب للمرأة الحامل العديد من العناصر المهمة لحدوث التغيرات البيولوجية أثناء الحمل والوقاية من الالتهابات، وهذه العناصر (فيتامين ك، فيتامين ج، الألياف، مضادات الأكسدة، حمض الفوليك، الأحماض العضوية، البكتين).
إمساك
حيث أن تناول العنب قد يساعد في التخلص من الإمساك لاحتوائه على نسبة عالية من الماء والألياف.
أهمية العنب الأخضر للأطفال
فوائد العنب للأطفال عديدة، حيث أنه يحتوي على العديد من القيم الغذائية والعناصر الغذائية المختلفة. وهي غنية بنسبة كبيرة من المياه. يساعد على ترطيب الجسم ومنع الجفاف عند الأطفال، كما يساعد على تنظيم حركة المعدة ومعدل إفرازها.
مضاد التهاب
من الفوائد الأساسية للعنب للأطفال أنه مضاد للالتهابات، مما يساعد في مكافحة العدوى وشفاء حساسية الصدر أو حساسية العين بسرعة.
مصدر غني بالعناصر الغذائية
من الأطعمة الصحية التي يمكنك تضمينها في نظام الطفل الغذائي بكميات محددة، فهي غنية بالسعرات الحرارية، وغنية بالفيتامينات الأساسية مثل فيتامين سي ؛ لتعزيز مناعة الطفل، المعادن مثل الكالسيوم لتقوية العظام والأسنان، والبوتاسيوم لموازنة ضغط الدم ومنع حصوات الكلى.
طعم مناسب للأطفال
يحتوي العنب على مزيج فريد من الجلوكوز والفركتوز، مما يجعلها حلوة ومحبوبة للأطفال، وتساعد على تزويد أجسامهم بالطاقة اللازمة للقيام بالأنشطة اليومية.
غني بمضادات الأكسدة
بفضل محتواه الغني من مضادات الأكسدة، يساعد العنب على تعزيز مناعة الطفل ومحاربة العدوى التي تسببها مهاجمة الجذور الحرة في الجسم، والتي تسبب تلف الأنسجة والأمراض.
حماية الجهاز العصبي
يساعد الأطفال والرضع الذين يتناولون العنب على حماية الأنسجة العصبية من التلف والحفاظ على نمو الدماغ بمعدل صحي.
سهلة الهضم
يعتبر العنب ثمار سهلة الهضم ويمكن تقديمه للأطفال والرضع في سن مبكرة، حيث يحتوي على نسبة عالية من الألياف. مما يساعد على تحسين الهضم.
الوقاية من فقر الدم
يحدث فقر الدم أو فقر الدم نتيجة لانخفاض مستوى الهيموجلوبين وعدد خلايا الدم الحمراء، ومن ثم لا يمكنهم حمل ما يكفي من الأكسجين والعناصر الغذائية إلى باقي أعضاء الجسم.
أضرار العنب
قد يسبب العنب الأحمر بعض الضرر، بما في ذلك
يستخدم العديد من المزارعين نسب عالية من المبيدات الحشرية التي لا تزول مع الاستمرار في غسل العنب قبل تناوله، مما يسبب مخاطر الإصابة بأمراض خطيرة، أبرزها السرطانات.
يؤدي الإفراط في تناول العنب بكميات كبيرة إلى زيادة نسبة البوتاسيوم في الدم، مما يشكل خطورة كبيرة على الأفراد الذين يعانون من مشاكل في الكلى، لأن الكلى بهذه الطريقة غير قادرة على التخلص من مستويات البوتاسيوم الزائدة في الدم، والتي قد تسبب الموت في كثير من الحالات.
يُنذر تناول العنب مع بعض الأدوية، مثل أدوية الكبد، ومنها كلوزابين وزولميتريبتان، حيث تساهم في تقليل فعالية بعض الأدوية.
تناول العنب بكميات كبيرة يزيد من تكسير الفيناسيتين في الجسم ويقلل من فعاليته تمامًا.
يؤدي الاستهلاك المفرط للعنب الأحمر إلى تباطؤ تجلط الدم، مما يزيد من فرص حدوث نزيف وكدمات.