البن الأبيض

نتعرف معًا على طريقة تحضيره، وفوائده الصحية والجمالية إن وجدت، والمعلومات المختلفة المتعلقة به. لمزيد من المعلومات، اتبع الأسطر التالية.

قهوة بيضاء

القهوة البيضاء السعودية هي نوع من المشروبات التي يطلق عليها هذا الاسم بشكل عام دون سبب واضح للاسم. هو مشروب ساخن مفيد ولذيذ، وهو مهدئ ممتاز للجهاز الهضمي، وهو وصفة شهيرة في لبنان والسعودية وماليزيا وليبيا إلى جانب مجموعة من الدول العربية الأخرى، ويتكون من الماء وماء الزهر والسكر. ببساطة تتكون هذه القهوة من ثلاثة مكونات فقط، يمكننا من خلالها تحضير مشروب رائع وهائل.

طريقة تحضير القهوة البيضاء

مكونات
-كوب من الماء
-1 ملعقة ماء زهر
-2 هيل
– نصف ملعقة سكر
كريمة مخفوقة للتزيين
كيف تستعد
أولاً، نضع الماء في إبريق القهوة ونضيف السكر ونقلب جيداً حتى يذوب
– ثانيا نضعها على النار حتى تغلي، نضيف الهيل وماء الزهر، ونتركها لدقيقة أخرى على النار.
ثالثًا، ارفعي الثلاجة وقدمي القهوة الساخنة مع الكريمة على الوجه
الرابع، يقدم مع الشوكولاتة

هل القهوة البيضاء أكثر أمانًا للمعدة

يعتقد الكثير من الناس أن شرب القهوة البيضاء أكثر أمانًا للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي أو أن بطونهم حساسة جدًا للقهوة واتضح أن القهوة البيضاء أكثر أمانًا للمعدة لأن محتوى الكافيين أقل من أنواع القهوة الأخرى. الكافيين في حد ذاته منبه يمكن أن يسبب مشاكل في أجهزة الهضم المختلفة مثل الغثيان والقيء والإسهال ومتلازمة القولون العصبي (IBS) وأثناء عملية الطحن، تتم معالجة حبوب البن بطريقة منخفضة الحرارة. لذلك، حتى محتوى الكافيين في القهوة المطحونة سيبقى قليلاً فقط. يصبح الطعم أقل حمضية وأكثر نعومة من أنواع القهوة الأخرى.

نصائح يجب وضعها في الاعتبار عند شرب القهوة البيضاء

لا يضمن انخفاض محتوى الكافيين أن القهوة ستكون أكثر صحة. ضع في اعتبارك أن هذا النوع من القهوة تتم معالجته بمزيج من زيت النخيل أو المارجرين أو زيت الزيتون. لذلك، يحتوي كل كوب من القهوة البيضاء على دهون مشبعة ومتعددة غير مشبعة أكثر من القهوة العادية، ويحتوي كل كوب على حوالي 5 جرامات من الدهون المشبعة و 7 جرامات من الدهون المتحولة.
بصرف النظر عن الزيت، فإن الحليب المضاف إلى القهوة سيزيد أيضًا من محتوى الدهون الذي تتناوله. لذلك، بالنسبة لأولئك الذين يفقدون الوزن أو يقللون من مستويات الدهون أو يمنعون ارتفاع الكوليسترول، يجب ألا تشرب القهوة البيضاء كثيرًا.
كن حذرًا أيضًا مع محتوى السكر داخل القهوة البيضاء. عادةً ما تُضاف القهوة سريعة التحضير مع السكر أو المُحليات الصناعية ويكون السكر الزائد معرضًا لخطر التسبب في اضطرابات التمثيل الغذائي وصعوبة السيطرة على الشهية، وارتفاع نسبة السكر في الدم لمرض السكري (مرض السكري من النوع). 2) لذا قلل من استهلاك القهوة البيضاء بحد أقصى كوبين في اليوم ويجب أيضًا اختيار المنتجات التي لا تحتوي على سكر مضاف.

فوائد القهوة البيضاء

تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان
من أهم فوائد القهوة البيضاء أنها تحارب السرطان، وقد ثبت علميًا أن الأشخاص الذين يستمرون في تناولها يوميًا يقللون من فرص الإصابة بالسرطان بنسبة تصل إلى 60٪.
محاربة مرض السكري
ثبت من خلال دراسة أجريت على وجه التحديد في عام 2014، أن الماليزيين لديهم مخاطر أقل للإصابة بمرض السكري، ويرجع ذلك إلى استمرار استهلاك القهوة الماليزية البيضاء.
انخفاض خطر الإصابة بمرض الزهايمر
حتى الآن، السبب وراء ذلك غير معروف، لكن ثبت بالأدلة أن الاستهلاك المنتظم للقهوة البيضاء يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر.
القهوة تجعلك سعيدا
قد يساعدك تناول فنجان من القهوة البيضاء عند الشعور بالاكتئاب على تغيير مزاجك للأفضل، وليس هذا فقط، ولكن شرب القهوة باستمرار لمن يعانون من الاكتئاب يقلل بشكل كبير من خطر محاولة الانتحار.
تحسين قوة العضلات
إذا كنت تسعى إلى الحصول على جسم متناغم وقوي، وتسعى إلى بناء عضلاتك، فعليك تناول القهوة البيضاء يوميًا قبل ممارسة الرياضة، لأن ذلك سينشط الجسم، ويساعدك في الحصول على الجسم الذي تريده.

طرق مختلفة لتحضير القهوة البيضاء

الطريقة الأولى
استخدمي أوراق القرنفل (حوالي 10-5 أوراق)، وأضيفيها إلى كوب ماء مغلي، واتركيها تغلي حتى يصبح لون الماء ورديًا، ثم أضيفي حبة أو اثنتين من بذور الهيل مع ملعقة عسل، ثم يمكن الاستغناء عنها حسب الرغبة. تناوله مرتين أو ثلاث مرات يوميًا للحصول على أفضل النتائج.
الطريقة الثانية
اشتري زجاجة من مستخلص ماء الورد أو ماء الزهر، ثم ضعي ملعقتين منه في كوب ماء واغليها مع حبة أو اثنتين من بذور الهيل. يمكنك تناوله ساخنًا أو باردًا، ويفضل تناوله ساخنًا على معدة فارغة عند الاستيقاظ مبكرًا قبل الإفطار.
الطريقة الثالثة
تحضير قهوة الليمونادة البيضاء عن طريق إضافة ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون وملعقتين كبيرتين من مستخلص ماء الورد مع حبات الهيل إلى كوب من الماء، وغليها وتناولها ساخنة، ويمكنك أيضًا تبريدها للاستمتاع بطعم الطبيعة البارد المنعش، ويمكنك إضافة ملعقة عسل أو ملعقة سكر دايت حسب الرغبة.
الطريقة الرابعة
استمتع بطعم القهوة البيضاء بأوراق النعناع الخضراء الطازجة عن طريق إضافة أوراق النعناع مع ملعقتين كبيرتين من ماء الزهر إلى كوب من الماء وغليها جيدًا وتناولها في الصباح الباكر وقبل النوم للحصول على أفضل النتائج. يمكنك أيضًا نقع أوراق النعناع مع ماء الورد في كوب من الماء لفترة من الوقت. ساعتين ثم نضيف مكعبات ثلج منعشة للاستمتاع بهذا المشروب البارد.