أفضل أنواع القهوة الأمريكية التي نتحدث عنها بشيء من التفصيل بالإضافة إلى تقديم الفوائد العامة لهم بالإضافة إلى الأضرار المحتملة التي قد تحدث من الاستهلاك المفرط في المقالة التالية.
أفضل قهوة أمريكية
القهوة الأمريكية
يجب اتباع المعايير المناسبة عند التحضير
0.28 أوقية من القهوة
5.07 أوقية من الماء.
يجب أن تكون عند درجة حرارة 199.4-203 درجة فهرنهايت.
طريقة
إبريق مملوء بالماء الساخن.
يتم وضع الماء في آلة القهوة، في الجزء المخروطي من الورق الماص.
اضبط مستوى القهوة وقم بتشغيل الجهاز.
القهوة التي تم صنعها تحفظ داخل الإبريق ولا يجب إعادة تسخينها حتى لا تفقد مذاقها المميز.
قهوة امريكية بالحليب
سنحتاج
نصف كوب قهوة مطحونة متوسطة.
كوب حليب بارد.
– 2 كوب ماء بارد.
كوب سكر.
طريقة
ضع القهوة في آلة التصفية.
أضف الماء في المكان المخصص لذلك.
– نخلط الحليب مع السكر ونضعهما على النار حتى يغليان تماما.
ضعي القهوة بعد خروجها من الماكينة على الحليب، وقلبي برفق.
قهوة امريكية باردة
يتم تحضيره بنفس طريقة التحضير الساخن ولكن مع إضافة الماء البارد بدلاً من الساخن، وإضافة قطع الثلج إلى الكوب بعد الانتهاء من تحضيره.
أنواع أخرى من القهوة
اولي كافيه
تشبه هذه القهوة الفرنسية التقليدية اللاتيه ولكنها تختلف عنها باستخدام القهوة المخمرة وليس الإسبريسو. يتم استخدام نسب متساوية من القهوة المخمرة والحليب المبخر، وتعتبر نسخة “مخففة” من قهوة لاتيه. لا تضاف المضافات عادة باستثناء السكر.
دوبيو
Doppio هي قهوة إيطالية مركزة جدًا، مما يعني جرعة مضاعفة. إنه مشابه جدًا للإسبريسو، لكنه أكثر تركيزًا وأكبر، مما يعني أنه بدلاً من 30 مل من الإسبريسو، ستحصل على 60 مل من القهوة المركزة.
طريقة التحضير هي نفسها تمامًا طريقة تحضير الإسبريسو، ولكن بتقليل كمية الماء المستخدمة إلى النصف.
أمريكانو
إذا كنت تحب نكهة الإسبريسو ولكنك لا تحب الكمية الصغيرة التي يتم تقديمها، فهذا المشروب مثالي لك. النكهة بطبيعة الحال أقل كثافة من الإسبريسو ؛ لأن أمريكانو 30 مل من الإسبريسو و 60 مل من الماء. يمكن إضافة السكر أو الحليب، ويمكن تناوله كمشروب مثلج في الأيام الحارة.
ريستريت
وهي من أكثر أنواع القهوة كثافة، ونسبة المياه المستخدمة في تحضيرها قليلة جدًا مقارنة بالقهوة. وهي تختلف عن أنواع القهوة الأخرى من حيث النكهات المستخرجة من حبوب البن ؛ لها نكهة حمضية خفيفة. يتم تحضيرها باستخدام آلة إسبرسو ولكن التوقيت هنا هو كل شيء.
يكون فنجان قهوتك جاهزًا عندما تحصل على 15 مل من القهوة في مدة لا تزيد عن 20 إلى 25 ثانية.
فوائد القهوة الأمريكية
الفوائد التي تقدمها حبوب البن هي
انخفاض معدل الوفيات لدى الأشخاص الذين اعتادوا على تناوله.
الوقاية من مرض الزهايمر.
محاربة الاكتئاب.
يساعد على حرق الدهون.
الحماية من أمراض الكبد.
التقليل من الإصابة بالسرطان لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
– تزويد الجسم بالنشاط اللازم لممارسة الرياضة.
تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري.
الأمراض التي تحميك القهوة من العدوى
1. أمراض السرطان بأنواعها.
2. أمراض القلب.
3. أوبئة الكبد.
4. اضطرابات داء السكري.
الفرق بين القهوة الأمريكية والإيطالية
يأكله الإيطاليون على شكل لاتيه، أو كابتشينو فقط، ويكون ذلك قبل العاشرة صباحًا، معتقدين أن تناول الحليب بعد ذلك الوقت يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي، حيث لا يمكن التخلص منه.
أما الأمريكيون فيشربونه ممزوجًا بالسكر والحليب ونكهات أخرى مختلفة، وكذلك ساخنًا وباردًا، في جميع أوقات النهار أو الليل.
يأخذها الأمريكيون من أجل الطاقة، بينما يفضل الإيطاليون ببساطة طعم ونكهة القهوة.
يُصنع الأمريكي عن طريق التنقيط أو الفلتر، وليس مطحونًا جيدًا، في حين أن الإيطالي هو مجرد إسبرسو غير مقبل، ويتم طحنه جيدًا.
يُصنع الإسبريسو تحت ضغط عالٍ، مع إضافة القليل من الماء، بينما يُصنع التنقيط الأمريكي بمياه مغلية مفلترة عبر الأسطح.
تحضير القهوة الأمريكية في المنزل وبدون الجهاز
هناك عدة طرق لتحضير القهوة الأمريكية دون استخدام الجهاز وفي المنزل، ولكن يتم ذلك بكميات محدودة وطريقة تحضير بسيطة يمكن لأي شخص تحضيرها في دقائق، وذلك من خلال الطرق التالية
المكونات
4 ملاعق كبيرة من حبوب البن الأمريكية متوفرة في السوق.
5 أكواب متوسطة من الماء.
4 ملاعق صغيرة من السكر.
كيف تستعد
1- قم بغلي الماء في آلة صنع القهوة على نار متوسطة
2- ثم نضيف القهوة بلطف مع مراعاة التحريك المستمر حتى تذوب تماما
3- ثم نرفع القدر عن النار ونضع الغطاء بسرعة لمدة 5 دقائق.
4- بعد ذلك نسكب القهوة في أكواب التقديم ثم نضيف السكر مع التحريك جيداً.