أين يوجد الزنك بكثرة

أين يوجد الزنك بكثرة، ونسبة الزنك في الحليب، وأهمية الزنك، وهل يوجد الزنك في الثوم، هذا ما سنتعرف عليه أدناه.

أين يوجد الزنك بكثرة

1. اللحوم
اللحوم مصدر ممتاز للزنك، واللحوم الحمراء هي أهم مصدر.
يحتوي كل 100 جرام من اللحم المفروم على 4.8 ملليجرام من الزنك، وهو ما يمثل 43٪ من الكمية اليومية الموصى بها من هذا المعدن.
بالإضافة إلى أن اللحوم من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية الأخرى الضرورية للجسم مثل ؛ مجموعة البروتين والحديد وفيتامين ب.
لكن من المهم تناول اللحوم غير المصنعة والابتعاد عن اللحوم المصنعة حتى يكون نظامك الغذائي متوازنًا ويشمل المجموعات الغذائية الأخرى.
2. البقوليات
البقوليات بأنواعها غنية بالزنك، حيث يحتوي كل 100 جرام من العدس المطبوخ على 12٪ من الكمية اليومية الموصى بها من الزنك.
وتجدر الإشارة إلى أن البقوليات تحتوي أيضًا على مادة تسمى الفيتات والتي تعيق امتصاص الجسم للزنك، لذلك لن يستفيد جسمك كثيرًا منه.
هذا يعني أن المصادر النباتية للزنك أقل كفاءة، أو أقل امتصاصًا في الجسم، من المصادر الحيوانية.
3. المكسرات
يعزز تناول المكسرات مستويات الزنك في جسم الإنسان، وذلك لاحتوائها على مستويات عالية، مثل اللوز، والفول السوداني، والكاجو.
يعتبر الكاجو من أفضل مصادر الزنك، حيث يحتوي كل 28 جرام من الكاجو على 14٪ من الكمية اليومية الموصى بها من الزنك.
بالإضافة إلى ذلك، تتميز المكسرات بالعناصر الغذائية الهامة، مثل الدهون الصحية، والألياف الغذائية، وبعض الفيتامينات والمعادن.
4 بيضات
يحتوي البيض على كمية معتدلة من الزنك، حيث تحتوي كل بيضة كبيرة على حوالي 5٪ من الكمية اليومية الموصى بها.
للبيض العديد من الفوائد الصحية لاحتوائه على المعادن والفيتامينات والدهون الصحية، ولكن يجب تناولها باعتدال.
5. الشوكولاته الداكنة
هل تعلم أن كل 100 جرام من الشوكولاتة الداكنة تحتوي على 3.3 ملليجرام من الزنك وهو ما يقرب من 30٪ من الحصة اليومية
لسوء الحظ، الشوكولاتة غنية بالسعرات الحرارية، حيث تحتوي 100 جرام منها على حوالي 600 سعرة حرارية، لذا فهي ليست أفضل مصدر للزنك.
6. منتجات الألبان
تحتوي منتجات الألبان على الكثير من القيم الغذائية الهامة وضرورية لصحة الإنسان، كما أنها من الأطعمة الغنية بالزنك.
وتجدر الإشارة إلى أن الزنك الموجود في هذه المنتجات يمتصه الجسم بشكل فعال للغاية، على عكس المنتجات النباتية التي تم ذكرها سابقاً.

محتوى الزنك في الحليب

يعتبر الحليب ومنتجات الألبان مصدرًا جيدًا للزنك، حيث يحتوي كوب واحد من الحليب الخالي من الدسم أو قليل الدسم على (1 مجم) من القيمة اليومية للزنك، بينما يوفر كوب واحد من الزبادي منزوع الدسم أو قليل الدسم (2.2) ملغ).

هل يوجد زنك في الثوم

يعتبره خبراء التغذية العلاج الطبيعي لكل مرض. بالإضافة إلى النكهة المميزة التي يضيفها الثوم للطعام، يتم تضمين الثوم أيضًا في العديد من العلاجات المنزلية. علاجات تستخدم ضد العديد من الأمراض، لأن الثوم يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة، وأهمها فيتامين أ، ب 1، ب 2، ب 6، ج، البروتين، النحاس، المنغنيز، الفوسفور، الزنك، والكالسيوم.

أهمية الزنك

1- الزنك وتنظيم وظائف المناعة
وفقًا للمجلة الأوروبية لعلم المناعة، يحتاج جسم الإنسان إلى الزنك لتنشيط الخلايا الليمفاوية التائية، حيث تساعد الخلايا التائية الجسم بطريقتين
تنظيم وتنظيم الاستجابات المناعية
مهاجمة الخلايا المصابة أو السرطانية
يمكن لنقص الزنك أن يضعف بشدة وظيفة جهاز المناعة.
وفقًا لدراسة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية، “الأشخاص الذين يعانون من نقص الزنك لديهم قابلية متزايدة لمجموعة متنوعة من مسببات الأمراض.”
2- الزنك لعلاج الإسهال
وفقًا لمنظمة الصحة العالمية، يقتل الإسهال 1.6 مليون طفل دون سن الخامسة كل عام، وقد تساعد حبوب الزنك في تقليل الإسهال.
3- آثار الزنك على التعلم والذاكرة
أشارت الأبحاث التي أجريت في جامعة تورنتو ونشرت في مجلة Neuron إلى أن الزنك له دور حاسم في تنظيم كيفية تواصل الخلايا العصبية مع بعضها البعض، والتأثير على كيفية تكوين الذكريات وكيفية تعلمنا.
4- الزنك لعلاج نزلات البرد
تم العثور على مستحلبات الزنك لتقصير مدة نوبات البرد بنسبة تصل إلى 40 في المائة في دراسة نشرت في مجلة الطب التنفسي المفتوح، وبالتالي فهي مفيدة في تقليل الإصابة بنزلات البرد والإنفلونزا.
5- دور الزنك في التئام الجروح
يلعب الزنك دورًا في الحفاظ على سلامة الجلد وبنيته. غالبًا ما يعاني المرضى الذين يعانون من الجروح أو القرحات المزمنة من نقص الزنك وانخفاض مستويات الزنك في الدم. غالبًا ما يستخدم الزنك في كريمات البشرة لعلاج طفح الحفاضات أو غيرها من تهيج الجلد.
6- يقلل الزنك من مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة المرتبطة بالشيخوخة
وجدت دراسة أجراها باحثون في جامعة ولاية أوريغون أن تحسين حالة الزنك من خلال النظام الغذائي والمكملات الغذائية قد يقلل من خطر الإصابة بالأمراض الالتهابية. يُعرف الزنك منذ عقود بأنه يلعب دورًا مهمًا في وظيفة المناعة.
7. الزنك لمنع التنكس البقعي المرتبط بالعمر
يمنع الزنك الضرر الخلوي في شبكية العين، مما يساعد على تأخير تطور AMD وفقدان البصر.
8- الزنك والخصوبة
ربطت العديد من الدراسات والتجارب بين سوء حالة الزنك وانخفاض جودة الحيوانات المنوية. على سبيل المثال، وجدت إحدى الدراسات في هولندا أن الأشخاص لديهم عدد أكبر من الحيوانات المنوية بعد تناول مكملات كبريتات الزنك وحمض الفوليك. في دراسة أخرى، خلص الباحثون إلى أن تناول الزنك السيئ قد يكون عامل خطر لجودة الحيوانات المنوية وعقم الذكور