أهمية الغذاء الصحي وتأثيره على صحة الإنسان ومن أهم عوامل التغذية الصحية كلها في المقال من خلال السطور التالية.
مفهوم الصحة والغذاء
الغذاء الصحي هو غذاء متوازن يحتوي على جميع العناصر الغذائية الضرورية لضمان صحة الجسم. الغذاء المتوازن يعني الغذاء الذي يحتوي على العناصر الغذائية الضرورية للجسم وليس بكميات عالية، لذا فإن عملية توازن الغذاء تعتمد على خليط من الأطعمة لتكملة النقص.
أهمية الغذاء الصحي لجسم الإنسان
الغذاء الصحي هو أساس النمو الصحي لجسم الإنسان.
تكمن أهمية الغذاء الصحي لجسم الإنسان في كونه مصدرًا للمعادن والفيتامينات التي تحمي الدماغ والجهاز العصبي.
تناول الطعام الصحي مهم للحفاظ على سلامة العظام والمفاصل والوقاية من الأمراض.
لا توجد طريقة أفضل لعلاج الاضطرابات النفسية من اتباع نظام غذائي صحي.
ينصح جميع الأطباء بتناول غذاء صحي لحماية الجسم من الأمراض المختلفة وخاصة الأمراض الخطيرة مثل السرطان.
يعتبر الجهاز الهضمي من أهم أعضاء الجسم التي تحتاج إلى غذاء صحي للسيطرة على أمراضه.
يؤثر تناول الطعام الصحي على صحة الجلد والجلد.
تناول الطعام الصحي قد يقي من بعض الأمراض التي تنتج عن اختلال التوازن الهرموني.
إن تناول الطعام الصحي يقلل من أضرار الأمراض الوراثية التي تصيب الجسم.
الغذاء الصحي هو السبيل الوحيد لحماية الجسم من زيادة الوزن ومضاعفاته.
الغذاء الصحي هو وسيلة سريعة لرفع مناعة الجسم ضد الأمراض المعدية والأمراض الموسمية.
تكمن أهمية الغذاء الصحي لجسم الإنسان في قدرته على رفع الذكاء وتعزيز القدرات العقلية والمخية.
مكونات غذائية صحية
يشمل نمط الأكل الصحي جميع الأطعمة والمشروبات ضمن السعرات الحرارية المناسبة، وفقًا للتوصيات التالية
– أن يحتوي على خضروات متنوعة. بما في ذلك الخضراوات ذات اللون الأخضر الداكن، والخضروات الحمراء والبرتقالية، وكذلك الخضروات النشوية، والبقوليات، وأكثر من ذلك.
– تحتوي على فواكه وخاصة الفواكه الكاملة.
– لاحتواء الحبوب. شريطة أن يكون نصفها على الأقل من الحبوب الكاملة.
يجب أن تحتوي على منتجات ألبان قليلة الدسم أو خالية من الدسم.
يحتوي على مجموعة متنوعة من منتجات البروتين. بما في ذلك المأكولات البحرية واللحوم الخالية من الدهون والدواجن والبيض والبقوليات والمكسرات.
أن يحتوي النظام الغذائي للشخص على زيوت.
الامتناع عن بعض الأطعمة والعناصر الغذائية الضارة أو التقليل منها عن طريق
* يجب ألا يتجاوز استهلاك السكريات المضافة 10٪ من إجمالي السعرات الحرارية اليومية.
* يجب ألا يزيد استهلاك الدهون المشبعة عن 10٪ من إجمالي السعرات الحرارية اليومية.
* يجب ألا يزيد استهلاك الصوديوم عن 2300 مجم / يوم.
أهمية الغذاء الصحي لجسم الإنسان
يحتوي الغذاء على العديد من الفوائد المهمة لجسم الإنسان، أبرزها
تقوية عظام الجسم وحمايتها من الهشاشة والالتهابات، لأن الكالسيوم والفوسفور المتوافران في الغذاء كافيان لذلك.
زيادة نمو الطفل وحمايته من أمراض العظام. مثل الكساح أو الانحناء في القدمين.
الحماية من السرطانات. وذلك بسبب مضادات الأكسدة الموجودة فيه والتي بدورها تمنع حدوث انقسامات غير طبيعية للخلايا تؤدي إلى أورام سرطانية.
تقوية الجسم وتزويده بالطاقة والحيوية والنشاط حتى يتمكن الجسم من تحمل الأنشطة اليومية دون إرهاق أو إرهاق.
الحفاظ على وزن مثالي والوقاية من السمنة الناتجة عن تناول كميات كبيرة من الدهون.
– تغذية الدماغ مما يجعله قادراً على التركيز والفهم بشكل أفضل، لذلك يفضل تناول غذاء متوازن للطلاب. لأنهم يحتاجون باستمرار لإطعام عقولهم.
زيادة قدرة الجهاز المناعي على مواجهة الأمراض ؛ يعمل على زيادة إنتاج الأجسام المضادة في الدم القادرة على مقاومة الجراثيم والميكروبات.
بناء العضلات والخلايا بشكل صحيح ؛ يعطي البروتين الموجود بكميات كبيرة في نظام غذائي متوازن هذه الميزة.
تقوية الجهاز الهضمي ومساعدته على هضم الطعام بسرعة، وذلك بسبب توافر الألياف بكثرة.
تزويد المرأة الحامل بالعناصر المهمة لها ولجنينها، وحماية الجنين من بعض التشوهات الخلقية الناتجة عن نقص في بعض العناصر مثل حمض الفوليك.
حماية الجهاز العصبي من الإجهاد والتوتر. الشخص الذي يأكل نظامًا غذائيًا متوازنًا يوميًا يتمتع بطابع هادئ بعيدًا عن العنف.
الفائدة الجمالية للطعام
الحصول على بشرة نضرة خالية من الشوائب والبثور، وذلك لقدرتها على تأمين جميع العناصر الغذائية التي تغذي البشرة وتجعلها رطبة.
يقوي الشعر ويزيد من نموه ويمنع تقصفه.
تقوية الأظافر وحمايتها من التكسر، وذلك لتوافر الكالسيوم فيها.
تقوية الأسنان ومنع تسوسها. يمنح الوجه المزيد من الجمال.
– حماية الشفاه من التشققات والجفاف
أهمية اتباع نظام غذائي صحي للجسم
تناول الكمية المناسبة من الطعام الصحي
الكمية التي يأكلها الشخص من الطعام هي أيضًا مهمة جدًا من الناحية الصحية، حيث أن تناول كميات كبيرة من الطعام، خاصة تلك التي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية أو الدهون أو السكريات، سيؤدي دون أدنى شك إلى السمنة و زيادة الوزن وهذه مشكلة أخرى يمكن أن تؤدي إلى السمنة. إنه يضر بصحة الإنسان ويعرضه لمشاكل صحية لا حصر لها، أما إذا تناول الإنسان كمية قليلة ومتوازنة من الطعام فهذا سيؤدي إلى وزن مثالي والإنسان بصحة جيدة، ولا يعاني من أي مرض أو له علاقة بالصحة. كما يجب أن تعرف ما يمكن للمرأة أن تفعله فأنت تأكله بكميات وما يمكن أن يأكله الرجل، حيث يوجد فرق بين عدد السعرات الحرارية التي يحتاجها جسم كل منهما.
تناول الأطعمة التي تحتوي على جميع العناصر الغذائية
يجب على الإنسان أن يأكل طعامًا يحتوي على جميع العناصر الغذائية من البروتينات والمعادن والفيتامينات، وذلك من خلال تنويع تناول الطعام الذي يحصل منه على ما يحتاجه جسمه، مع الحرص على الكميات المتوازنة من الغذاء الصحي.
يعد التنوع في الطعام جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي الصحي
لا يمكن للإنسان أن يعتمد على نوع واحد فقط من الطعام، بل عليه أن يختار الطعام الذي يحتوي على الخضار والفواكه والحليب ومشتقاته، كما يجب أن يكون هناك خبز ولحوم وأسماك مصدر للبروتين. يأكل كل هذه الأنواع في وجباته حتى يحصل على ما يكفي من الطعام الكامل الذي يفيد جسده.
وجبات مقسمة خلال النهار
يجب على كل فرد أن يقسم وجباته التي يأكلها خلال يومه بحيث يأكل ثلاث وجبات على الأقل، ويمكن أن تشتمل هذه الوجبات على بعض الفاكهة أو الخضار إذا شعر بالجوع بينها، مما يوفر له الطاقة اللازمة لصحته وسلامته، ويجب أن لا يأكل أكثر من هذه الفاكهة أو الخضار حتى لا يفسد النظام الغذائي الصحي.
تناول الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات
إن تناول الأطعمة التي تحتوي على مواد نشوية يمنح الإنسان طاقة ويشعر بالشبع لفترة طويلة، حيث تحتوي هذه المواد النشوية على كمية كبيرة من الألياف القادرة على إشباع الجوع لفترة من الزمن، ومن بين هذه المواد البطاطس والأرز والمعكرونة، والبطاطس، وكذلك البقوليات، يفضل تناول المزيد من الكربوهيدرات عن الأطعمة التي تحتوي على دهون.
تعتبر الأسماك من أهم الأطعمة التي يجب تناولها
وهو من الأطعمة المفضلة التي تحتوي على البروتين، كما أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات، ويفضل تناوله أكثر من مرة في الأسبوع، حيث يحتوي على “أوميغا 3” المفيد للقلب وخلايا المخ.
الأطعمة التي يجب تجنبها
هناك بعض الأطعمة التي لا ينبغي للإنسان تناولها بكثرة، وهي السكريات، فهي تزيد من وزن الشخص، وتقلل من الملح، حيث تؤدي زيادتها إلى ارتفاع ضغط الدم والعديد من المشاكل الأخرى، والأطعمة الغنية بالمشبعات. يجب تقليل الدهون، لأنها تؤدي إلى زيادة نسبة الكوليسترول في الدم والعديد من المشاكل الصحية.
بشكل عام، يجب على الإنسان أن يراعي صحته باختيار غذاء صحي ومتوازن يفيده.