أضرار العنب الأخضر التي نتحدث عنها في هذا المقال، ونتعرف أيضًا على الفوائد المختلفة للعنب الأخضر ولمحة تاريخية عن العنب.
الآثار الجانبية للعنب الأخضر
مستوى عالي من المبيدات
في كل عام، تُصدر مجموعة تسمى مجموعة العمل البيئية قائمة من الفواكه والخضروات التي تحتوي على أعلى مستويات من بقايا المبيدات الحشرية، ويحتل العنب حاليًا المرتبة الثامنة في القائمة، لذا فإن شراء العنب العضوي يمكن أن يقلل من تعرضك المحتمل لمبيدات الآفات.
محتواه العالي من البوتاسيوم
عادة ما يتم صرف حاصرات بيتا لمرضى القلب، وتؤدي هذه الأدوية إلى زيادة مستوى البوتاسيوم في الدم، حيث يحتوي العنب على كميات كبيرة منه، كما أن تناول كميات كبيرة من البوتاسيوم قد يشكل خطراً على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى، حيث أن الكلى غير قادرة على ذلك. للتخلص من الكميات الزائدة من البوتاسيوم في الدم قد تؤدي إلى الوفاة، لذلك ينصح هؤلاء المرضى بتناول العنب باعتدال.
التفاعل مع الأدوية التي يغيرها الكبد
هناك بعض الأدوية التي تتغير وتتحلل بفعل الكبد، لذا فإن شرب عصير العنب قد يسرع من عملية التحلل، وبالتالي يقلل من فعالية هذه الأدوية، ومنها كلوزابين، وتاكرين، وزولميتريبتان وغيرها.
التفاعل مع الفيناسيتين
قد يؤدي تناول هذا الدواء مع عصير العنب إلى زيادة سرعة تكسير الدواء في الجسم، وبالتالي تقليل فعاليته.
التفاعل مع الوارفارين
يستخدم هذا الدواء لإبطاء عملية تخثر الدم، وللبذور العنب نفس التأثير، لذا فإن تناولهما معًا قد يزيد من فرصة حدوث الكدمات والنزيف.
فوائد العنب الأخضر
الوقاية من السرطان
يحتوي العنب الأخضر على مركبات نباتية مضادة للأكسدة تعمل على محاربة الجذور الحرة في جسم الإنسان مما يقلل من فرص الإصابة بالسرطان. أثبتت إحدى الدراسات أيضًا أن تناول العنب الأخضر يوميًا لمدة أسبوعين يقي المرأة من مخاطر الإصابة بسرطان الثدي والقولون.
مفيد لصحة العين
لقد ثبت أن المركبات النباتية التي يتميز بها العنب الأخضر تحافظ على صحة العين، وتحمي شبكية العين من أضرار الأشعة فوق البنفسجية، وتقلل من فرص التنكس البقعي، والزرق، وإعتام عدسة العين، وأمراض العين السكرية.
تحسين الذاكرة
العنب الأخضر له أهمية كبيرة لكبار السن، لاحتوائه على مادة الريسفيراترول التي تقلل من مستوى ترسبات الببتيد في الدماغ. يوصي الأطباء بإدراج هذه الفاكهة في النظام الغذائي في العمر، للوقاية من مرض الزهايمر والخرف.
خفض نسبة الكوليسترول في الدم
يحتوي العنب الأخضر على مركبات الفلافونويد التي تساعد على تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم، وبالتالي تقليل فرص الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. قد تكون مهتمًا الاستهلاك المفرط يهدد بمرض السكري .. وإليك ضوابط تناول العنب
تعزيز صحة الكلى
العنب الأخضر مفيد لصحة الكلى، لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تتخلص من السموم وتساعدها على أداء وظائفها الحيوية وحمايتها من الأمراض.
يحمي النساء من هشاشة العظام
تساهم المعادن المتوفرة في العنب الأخضر في رفع مستوى هرمون الاستروجين عند النساء، لذلك يوصي الأطباء بإدراجه في النظام الغذائي عند انقطاع الطمث، لتقليل الإصابة بهشاشة العظام.
فاكهة صحية للحوامل
ينصح أطباء التوليد وأمراض النساء النساء بتناول العنب الأخضر أثناء الحمل، لتعويض نقص الحديد في الدم الذي تعاني منه بعض النساء الحوامل وتقليل فرص ولادة الأطفال المصابين بعيوب خلقية بفضل احتوائه على نسبة عالية من حمض الفوليك.
عنب للشعر
يمكن استخدام زيت مستخلص فاكهة العنب كعلاج لمشكلة تساقط الشعر، حيث يحتوي على نسبة عالية من فيتامين E الضروري لنمو الشعر، والأحماض الدهنية الأساسية، وقد أكد الباحثون أن زيت العنب يمكن أن يساعد في التغلب على هرمون ديهدروتستوستيرون الذي يعمل على وقف نمو بصيلات الشعر عند إجراء الاختبارات على حيوانات المختبر.
عن فاكهة العنب
العنب فاكهة ذات قشرة ناعمة ولبية وعصرية تنمو في مزارع الكروم. يظهر العنب في العناقيد التي يوجد فيها عادة ما بين ست إلى ثلاثمائة فاكهة. يختلف لون العنب باختلاف أصنافه، وألوانه إما أسود، أو أزرق، أو أرجواني، أو ذهبي، ويميل إلى الأخضر أو الأبيض.
أظهرت الحفريات المكتشفة لبذور وأوراق العنب أن الإنسان كان يأكل العنب ويتغذى عليه منذ عصور ما قبل التاريخ. عرف العنب في الحضارات القديمة في بلاد ما بين النهرين، وبلاد الشام القديمة، وقدماء المصريين، كما تدل على ذلك النقوش والرسومات المكتشفة في سوريا والعراق ومصر القديمة واليونان. والتي تم العثور عليها في المعابد والنقوش الأثرية التي يعود تاريخها إلى حوالي 2440 قبل الميلاد.
يتم حصاد حوالي ستين مليون طن متري من العنب كل عام في جميع أنحاء العالم، ووفقًا لبيانات منظمة الأغذية والزراعة (الفاو)، فإن حوالي 75866 كيلومترًا من أراضي العالم مزروعة بكروم العنب، ولكن معظم هذا المحصول هو يستخدم في صناعة النبيذ، وهو حوالي 80٪ من المحصول على مستوى العالم، يتم تسويق 13٪ من هذا المحصول ليتم استهلاكه طازجًا، بينما تتجاوز الاستخدامات المتبقية صنع المربى، أو صنع العصائر، أو تعليب الفواكه الأخرى، أو التجفيف لصنع زبيب.
تنتج معظم الدول العربية كميات كبيرة من العنب وتكثر زراعته في الأردن وسوريا ولبنان وفلسطين وأقصى شمال السعودية والطائف ومصر واليمن والمغرب والجزائر. كما تُزرع الولايات المتحدة، والعنب أيضًا في معظم الدول الأوروبية، وخاصة في منطقة البحر الأبيض المتوسط ، مثل إيطاليا وفرنسا وإسبانيا، حيث يُعد إنتاجها الأكبر في العالم. للعنب أهمية ثقافية في بعض المناطق وخاصة سوريا حيث يعتبر رمزا لمحافظة السويداء.