اضرار البامية اضرار البامية على القولون فوائد البامية للقلب حقائق غريبة عن البامية فوائد البامية النيئة تم العثور على فوائد البامية لمرضى السكر في هذا المقال
أضرار البامية
حصى الكلى
يمكن أن يسبب حصوات الكلى، وخاصة عند كبار السن.
ومع ذلك، قد يتسبب في فشل وظائف الكلى، ولكن هذا نادر جدًا.
الجهاز الهضمي
التشنجات والانتفاخ والغازات.
المفاصل
يحتوي على مادة السولانين، التي تسبب أحيانًا آلام المفاصل والعظام.
تضرر البامية على القولون
1- تسبب البامية الغازات والإسهال مع الشعور المستمر بالانتفاخ.
2- لذلك يجب على مرضى القولون العصبي الحذر عند تناول الأطعمة الغنية بالفركتانز مثل البامية.
3- البامية من الخضروات التي يحبها الكثيرون، ويمكن لمرضى القولون العصبي تناول كميات محدودة منها، حيث يؤدي الإفراط في تناولها إلى تلف القولون.
4- تحتوي البامية على نوع من الكربوهيدرات يسمى الفركتان، والذي يمكن أن يسبب مشاكل للقولون، وخاصة لمرضى القولون العصبي.
5- أكدت العديد من الدراسات أن البامية يمكن أن تسبب ضررًا للقولون، بما في ذلك تقلصات في البطن.
فوائد البامية للقلب
1- تحتوي البامية على مادة البوليفينول. أظهرت دراسة استمرت 4 سنوات على 1100 شخص أن أولئك الذين اتبعوا نظامًا غذائيًا غنيًا بالبوليفينول لديهم علامات التهابية أقل مرتبطة بأمراض القلب.
تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب
2-أثناء عملية الهضم يلتصق الصمغ الموجود في البامية بالكوليسترول. وبالتالي، يُفرز الكوليسترول في البراز بدلاً من امتصاصه من قبل الجسم. بالإضافة إلى ذلك، أظهرت الدراسات أن مادة البوليفينول الموجودة في البامية مفيدة للقلب، لأنها تقلل من خطر الإصابة بجلطات الدم والأضرار التأكسدية، كما أنها تحارب الالتهابات.
3. ترتبط مستويات الكوليسترول المرتفعة بزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب. تحتوي البامية على مادة سميكة تشبه الهلام تسمى الصمغ، والتي يمكن أن ترتبط بالكوليسترول أثناء الهضم، مما يؤدي إلى إفرازها مع البراز بدلاً من امتصاصها في الجسم.
حقائق غريبة عن البامية
1- لا يلزم طهي البامية قبل تناولها، حيث يمكن تناولها طازجة مع وصفات السلطة.
2- يطلق على البامية “أصابع السيدات”، ولعلها لو استخدمت هذا الاسم لبامية لكانت قد زادت شعبيتها خاصة بين الرجال.
3- البامية في الواقع فاكهة وليست نباتية كما يظن الكثيرون، فهي تحتوي على بذور، ولكن لونها الأخضر وليس طعمها الحلو جعلها مصنفة من الخضار.
4- عند تخزين البامية لاستخدامها لاحقًا، تجنب غسلها لأن الماء سيجعلها تذبل، وبدلاً من ذلك ضعها في أكياس ورقية في الثلاجة لحفظها.
5- عند طهي البامية تنكمش وتصبح طرية جدا. لتجنب ذلك، يمكن تحميصه في البداية أو معالجته بالخل أو عصير الليمون قبل عملية الطهي.
فوائد البامية النيئة
صحة الجلد والشعر
تحتوي البامية على العلكة وفيتامين C و K ضروريان لصحة الجلد ونمو الشعر، واستخدام ماء البامية المنقوع (نقع البامية بالماء الدافئ) عبارة عن مصفف شعر، ويمكن استخدامه لعلاج جفاف الوجه والجلد، وفيتامين C في يلعب دورًا مهمًا في تكوين الكولاجين
حمل
يمنع اللوتين الموجود في البامية الإجهاض والتشوهات الخلقية ويعزز النمو السليم للجنين. كما أنه يحتوي على عناصر غذائية مهمة لدعم الحمل الصحي. تدعم البامية إنتاج الخلايا الجديدة لاحتوائها على حمض الفوليك وفيتامين ج وفيتامين ب.
هشاشة العظام
إن تحضير كوب من البامية المطبوخة يوفر 80٪ من حاجتنا اليومية لفيتامين K، إلى جانب 7٪ من الكالسيوم الضروري لصحة العظام.
الكوليسترول
تعمل ألياف البامية مع صمغها لتتحد مع الكوليسترول والأحماض الصفراوية لتحفيز إفراز السموم عبر الكبد، كما تمنع البامية امتصاص الكوليسترول في الأمعاء.
سرطان
لقد ثبت أن الليكتينات الموجودة في البامية لها تأثيرات مضادة للأورام، خاصة في سرطان الثدي، عن طريق تثبيط نمو 63٪ من الخلايا السرطانية.
رؤية
يحمي فيتامين أ في البامية قرنية العين، ويحمي اللوتين والزياكسانثين فيه العينين من الضوء الأزرق ويقاومان الجذور الحرة، كما أن تناول البامية بانتظام يمنع ويؤخر تنكس البقعة الصفراء وإعتام عدسة العين.
إمساك
البامية هي ملطف للأمعاء على عكس نخالة القمح التي تهيج بطانة الأمعاء، تساعد اللثة على إزالة الإمساك بلطف.
قرحة المعدة
البامية قلوية قليلاً وبالتالي تساعد في التئام قرحة المعدة عن طريق موازنة أحماض الالتهابات المعدية
فوائد البامية لمرضى السكر
1- يقلل من الشعور بالحاجة إلى الأكل، حيث أن تناوله يجعل الإنسان يشعر بالشبع لفترة طويلة.
2- يُعتقد أن البامية تحتوي على نسبة عالية من الألياف ومضادات الأكسدة، والتي يمكن أن تقلل من مستوى الكوليسترول في الدم لدى مرضى السكري. لأن مرضى السكر هم أكثر عرضة لارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، لذا فإن الجمع بين مرض السكري وارتفاع الكوليسترول في الدم ليس جيدًا، لذلك يجب اتخاذ الإجراءات اللازمة للحصول على مستويات الكوليسترول الطبيعية. يمكن أن يؤدي تناول البامية وإدراجها في النظام الغذائي إلى جانب ممارسة التمارين الرياضية بانتظام إلى تقليل مستويات التعب
3- تحتوي البامية على كمية كبيرة من الألياف، والألياف غذاء مهم لمرضى السكر. لأنه يحسن التحكم في نسبة السكر في الدم، ويحسن حساسية الأنسولين، والألياف تساعد على الهضم.
4- قد يساهم تناول البامية أيضًا في الحفاظ على نشاط القلب والأوعية الدموية، وهو أمر مهم في الوقاية من مرض السكري.