الأسئلة المتداولة حول الوجبات السريعة اشرح الكثير عنها بشيء من التفصيل خلال هذه المقالة.
أسئلة وأجوبة الوجبات السريعة
كيف تؤثر الوجبات السريعة على الأطفال
وجدت دراسة بريطانية حديثة أن الأطفال الذين يتناولون الوجبات السريعة من المطاعم مرة واحدة في الأسبوع أو أكثر يعانون من تراكم الدهون في الكلى وتزيد من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب.
وأظهرت الدراسة، التي نشرت في مجلة “أمراض الطفولة”، والتي شملت الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 9 و 10 سنوات، أن الأطفال الذين يتناولون الوجبات السريعة عادة ما يستهلكون سعرات حرارية أكثر وفيتامينات أقل من أقرانهم، الذين لا يترددون على مثل هذه المطاعم، باستثناء نادرا أم لا. على الإطلاق، وفقًا لموقع DW الألماني.
وقالت المشرفة على الدراسة أنجيلا دونين “الاستهلاك المتكرر للوجبات السريعة قد يزيد من مخاطر تعرض الأطفال في المستقبل لأمراض القلب والسكري من النوع الثاني، بسبب زيادة الكوليسترول والدهون في الجسم”.
خطورة الوجبات السريعة على الكبار،
تتمثل في السمنة وأمراض القلب والسكري من النوع 2، ولكن لا يُعرف الكثير عن الخطر الذي يمكن أن تسببه هذه الوجبات على صحة الأطفال. وقالت “لذلك أردنا دراسة مقدار الوجبات السريعة التي يأكلها الأطفال، وما إذا كانت تؤثر على صحتهم”. قام الباحثون بتحليل بيانات من دراسة صحة الطفل وأمراض القلب في إنجلترا، بحثًا في أمراض القلب والسكري في مرحلة ما قبل المراهقة.
كيف تختار الأطباق الجانبية الأكثر فائدة للصحة
استفد من الأطباق الجانبية الصحية المقدمة في العديد من مطاعم الوجبات السريعة. على سبيل المثال، بدلاً من البطاطس المقلية، اختر سلطة جانبية مع تتبيلة قليلة الدسم أو بطاطس مخبوزة بالفرن. أو أضف طبق فاكهة أو فاكهة بالزبادي إلى وجبتك. تشمل الخيارات الصحية الأخرى شرائح التفاح والبرتقال والذرة والأرز المطهو على البخار أو رقائق البطاطس المخبوزة بالفرن.
تناول الخضروات
اختر سلطة وجبة رئيسية مع دجاج مشوي أو جمبري أو خضروات خالية من الدهون أو تتبيلة قليلة الدسم على الجانب، بدلاً من تتبيلة السلطة المعتادة، والتي يمكن أن تحتوي كل منها على 100 إلى 200 سعر حراري. واحذر من السلطات ذات السعرات الحرارية العالية، مثل تلك التي تقدم مع المحار المقلي أو تلك المغطاة بالدجاج المغطى بالبقسماط أو الأطعمة المقلية الأخرى. تجنب أيضًا الأطعمة الإضافية مثل الجبن ولحم الخنزير المقدد والخبز المحمص، والتي تزيد من عدد السعرات الحرارية بسرعة. وإذا كنت لا ترغب في التوابل، يمكنك العثور على السلطات التي تحتوي على حوالي 300 سعرة حرارية في معظم مطاعم الوجبات السريعة.
اختيار الأطعمة المشوية
فتات الخبز المقلية والمقلية، مثل شطائر الدجاج المقرمشة وشرائح السمك المقلية، غنية بالدهون والسعرات الحرارية. اختر اللحوم المشوية الخالية من الدهون مثل صدر الديك الرومي أو الدجاج أو اللحوم المدخنة الخالية من الدهون أو اللحم البقري المشوي قليل الدهن.
ما رأيك في خدمات الوجبات السريعة وخاصة من الناحية الصحية
ضرورة تجنب الوجبات السريعة بسبب عدم موثوقية مصدرها أو طرق تحضيرها، مع العلم أنه ليس لدي أي مشكلة في الأكل خارج المنزل، لكني أتحدث عن الوجبات السريعة حصراً، وليس الشواء والأرز وغيرها من الأطعمة الموجودة مطبوخ أو محضر على النار
على أي حال، كخدمات … مطاعم الوجبات السريعة لديها خدمات جيدة إلى حد ما (أنا أتحدث عن الخدمة بمعناها المجرد) وليس الطعام. يحضرون ما يطلبه العميل في الوقت المحدد، وإذا كان الطلب عبر الهاتف، فإنهم يسعون أكثر لتوصيله إلى منزل العميل أو موقعه
أضرار الوجبات السريعة تفوق الفوائد
- الشعور بالشبع بسرعة ثم الجوع بشكل أسرع بسبب تشبع المادة الرئيسية التي يتم تحضير الوجبة منها بالدهون
- عدم موثوقية نوع الدهن المستخدم في قلي الطعام، والذي غالبًا ما يكون مقليًا، ويستخدم نوع رخيص من الزيت لجني أرباح أكبر. يمكن لمس هذا الموقف عند المرور بأقرب مطعم للوجبات السريعة
- الوجبات السريعة تؤدي إلى السمنة
- تتبع معظم مطاعم الوجبات السريعة نفس النوع من العروض وبالتالي لا يوجد نوع من التمييز بينها وهذا يثبت أنها تستخدم نفس نوع اللحوم بالإضافة إلى مكوناتها.
ما هو الضرر للوجبات السريعة
- تحتوي الوجبات السريعة على كميات كبيرة من الدهون والسكريات والبروتينات. وعندما يأكلها المشتري فإنها تتراكم في جسده مما يؤدي إلى زيادة كبيرة في وزنه وحجمه.
- تؤثر الوجبات السريعة على الجينات المسؤولة عن السمنة لدى الأفراد، وهذه السمنة بدورها تؤدي أحيانًا إلى وفاة الأشخاص المصابين بها.
- غالبًا ما تكون الوجبات السريعة جامدة وصعبة ؛ لذلك فهو يعمل على تصلب الشرايين وأمراض القلب، ويصيب الأفراد بالسرطان، وكذلك يصيب الأفراد بمرض السكري، خاصة عند تناول هذه الوجبات مع المشروبات الغازية.
- لا تحتوي الوجبات السريعة على الألياف والمعادن المهمة التي يحتاجها جسم الإنسان ؛ حيث تؤدي الوجبات السريعة إلى فقر الدم وفقر الدم وارتفاع الكوليسترول وكذلك أمراض العمود الفقري.